宁夏,指宁夏回族自治区,简称“宁”,有“塞上江南”之美誉。宁夏远离海洋,位于中国西北部的黄河中上游地区,是典型的内陆区域,因多变的气候条件加上黄河流域的经过让这里有了各式各样不同的地貌,宁夏有着丰富的矿产资源,但水资源十分有限,这里也是绿洲和沙漠共存的省份,宁夏有着悠久的历史文化,是中华民族古文明的发祥地之一,据说在旧石器时代这里就有人类生活的踪迹了,正因为奇特的地貌加上历史文化的熏陶,使这里造就了众多的特产宝贝,今天我们就来了解一下宁夏的三个特产“宝贝”:宁夏枸杞、银川鲤鱼、羊肉臊子面,如果你有其他的看法,欢迎留言评论。
宁夏枸杞
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宁夏枸杞,宁夏特产。枸杞的采摘食用历史最早可以追溯到4000年前的原始时代,从原始时代开始直到现在,枸杞在各个阶段的历史文书中都出现过,上至皇室贵族宁夏特产可以带什么,下到平民百姓,都把枸杞列为很名贵的中药补品,但因一直没有人工栽培,枸杞一直都是野生形态的存在,导致数量特别有限,所以变得越发名贵,直到明朝时,宁夏才成为了第一个人工栽培枸杞的地区,宁夏因其特殊的土壤和昼夜温差大的气候,加上黄河流域内含有多种矿物质,可以直接用黄河水进行灌溉,使得宁夏非常适合枸杞的生长,宁夏枸杞也有着极佳的品质,明代著名医学家李时珍就曾说过:“全国入药杞子,皆宁产也”。因枸杞为红色,现如今宁夏枸杞也被称为宁夏“红宝”。
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宁夏枸杞的主要特点就是颜色红、颗粒大、肉质厚。宁夏枸杞抓一把放在手里时,再松开后枸杞粒会是散的,粒与粒之间不会粘到一起,这也是宁夏枸杞的一大特色。宁夏枸杞自古以来就是被用作为名贵中药材,也有着很多的传说,可以治疗很多疾病,虽然我们现在都知道枸杞没有这么神乎其神,但对于现代人来说,枸杞还是有着抗疲劳和降低血压的作用,非常适合上班族缓解一天的辛劳。
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银川鲤鱼,宁夏银川市特产。自古以来鲤鱼就是鱼类中的佼佼者,也因为鲤鱼跃龙门的谚语,使得鲤鱼非常受人们喜爱,成了人们最爱养殖的家鱼品种。银川也因为有着众多的湖泊,从明朝开始就有很多村民进行捕鱼,捕鱼行业也成了银川当时最主要的经济来源,正因为黄河是经过银川的主要河流,黄河水里有着丰富的微生物资源,能够为银川鲤鱼的繁殖提供非常优越的条件。时至今日,银川市也由捕鱼转变为了现在的人工养殖宁夏特产可以带什么,使得银川市已经成为了西北地区重要的水产品生产基地。
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银川鲤鱼的肉质非常鲜嫩,且无腥味,刺少肉多,深受人们的喜爱。经相关研究发现,银川鲤鱼的蛋白质含量远远高于在其他地区生产的鲤鱼,除蛋白质含量外,还有着人体所需的各种氨基酸及微量元素,所以鲤鱼特别适合儿童、孕产妇及年老体弱者食用。
羊肉臊子面
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羊肉臊子面,宁夏著名的传统面食。就算把羊肉和面条分开来开,也都能够代表宁夏人民的一日三餐,所以羊肉臊子面在宁夏人们的生活中有着很重要的地位,在宁夏银川的大街小巷里随便找到的一家小馆子都可以做这种面食。据说羊肉臊子面的历史最早可以追溯到唐朝时期,是由唐朝时期的“长寿面”演变而来,起初只是在生日和重要节日时,大家才会准备羊肉臊子面,但随着生活条件的改善,现如今已经成了宁夏人最爱的普通面食。
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羊肉臊子面最主要的特色就是“面好、汤香”,“面好”指的就是面条的品质,面粉和面时,要将面和的硬一点,这样吃起来的面条才会更筋道,“汤香”指的就是羊肉臊子面最重要的臊子了,臊子就是面的调味料,一般是用羊肉、辣椒油、青萝卜、西红柿、豆腐、蒜苗及各种调料进行热锅炒炼,炼好的臊子红汤色浓而味淡。正因为这两种食材的结合,使得其成为老少皆宜的家常美味。
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