浙江大学与香港理工大学酒店及旅游管理博士学位合为研究生班是什么证书，专访香港理大酒店及旅游业管理学院院长田桂成

视频专访：专访香港理大酒店及旅游业管理学院院长田桂成

迈点网：简单谈谈DHTM项目成立之初的感想。

田桂成：酒店及旅游业的迅猛发展对大学提出了很高的要求，所以我们要为大学培养很多能够从事高层次教学的教师。这个项目一般会有两类学生来申报：一类是来自行业的中层以上管理人员，他们一方面有了经验浙江大学与香港理工大学酒店及旅游管理博士学位合为研究生班是什么证书，又想在知识层次上有更大的提高。另一类是大学教师，他们必须满足教育的需要，提高自己的知识层次。

迈点网：相比其它院校来说，获得贵校的这个博士课程有什么不一样的意义?

田桂成：目前全世界的旅游院校差不多有6000多所，酒店管理教学的存在历史已经很长了，主要是在欧洲和美洲，目前渐渐转到亚洲。所以通过我们这个课程，学生可以获得有亚洲特点的服务。同时我们高度国际化，我们的教师来自全世界不同的国家和地区。

迈点网：从最佳东方的人才库300多万份简历中显示，只有1万多的硕士高学历人才浙江大学与香港理工大学酒店及旅游管理博士学位合为研究生班是什么证书，您如何看待这一数据?

田桂成：我相信给到更多的人教育方面高层次的知识还是有很大潜力可挖的，同时他和中国酒店发展史也有关系。1991年，我第一次到杭州。从那时到现在中国旅游业有巨大的变化。我们看到一方面旅游业蓬勃发展，一方面人才稍有短缺。

迈点网：在输送人才方面，贵校是否与酒店达成一些合作?

田桂成：我们现在跟行业有非常紧密的合作关系。首先我们必须有一流的教师。目前我们学校有65名全球著名的，来自全球19个国家和地区的教师。第二个要有一流的学生，我们这个博士课程在6年前香港开始，6年来效果非常好。我们的学生来自16个不同的国家，他们觉得非常有必要来香港学习先进的酒店管理知识。第三个是整个大学认识到酒店管理知识非常重要。香港理工大学两年前拿出13亿港币来建设融合酒店与酒店教育，这充分的说明重视程度。第四是行业的支持，这也是香港理工大学与全世界各大行业企业紧密合作的原因。

饭店业杂志：如何改进中国酒店人才“拔苗助长”的现象?

田桂成：国际经济发展以及中国旅游业的迅速发展，导致人才一时难以跟上。所以人才培训非常重要，对于酒店各个层次的人才来说，都该进行经常性的职业教育。当然在福利和报酬方面也需要做的很好才能留住人才。作为院校，我们能够做的就是了解和积极提供他们需要的人才。

一些旅游管理院校毕业的学生最后未能从事本行业，我们问他为什么，收到的回到通常是其它行业发展机会更大过着报酬更好。所以我们行业应该多给他们一些奖励性的东西，让他们感觉到这个行业有前途。所以我们就是出于这样的目的发展这个课程。

饭店业杂志：如何提高本土酒店品牌复制能力，进行品牌扩张?

田桂成：中国本土品牌未来的发展非常有潜力。在之后的发展过程中，首先，本土品牌要达到最高最严格的国际品牌标准，第二要有自己的中国特色。

中国旅游报：目前中国内地酒店业是否人才供需失衡?以前香港是否也经历过这样一个阶段?是如何解决的?

田桂成：其实这个在很多国家都是一个常见的问题。这一点香港政府做的比较好一些，因为他们比较有预见，建起了比较好的酒店管理院校。我们学院比较幸运，95%的学生一毕业后就立刻有单位用他们，并且绝大多数都从事酒店旅游业。

我觉得在人才供需方面并不是说绝对的失衡，而是说配对配的不大合适。很多年轻人进入酒店业不喜欢这份工作而专业。这要求我们的企业在人力资源管理方面稍微做的好一些，留住人才。

中国旅游报：目前博士学位课程在酒店行业不是很多，有何意义?

田桂成：我相信我们未来的毕业生在酒店行业会有举足轻重的作用。他们毕业以后大多从事酒店行业高级管理、行业顾问，引进很多创新方面的思想。还有些毕业生从事政府官员工作，他们做出很重要的决策，对旅游酒店业具有很大的影响作用。