买炸鸡只吃皮就丢，美国食物的价格为什么这么便宜？

如果有熟悉美剧《老友记》的朋友会知道，即使作为几个人中最穷的Joey对于食物也基本没有对食物担忧过，几个人更是经常互相分享食物，薯条、炸鸡和牛奶等更是丝毫没有在意过。而其中令人深刻的一幕是，Joey抱着一大桶炸鸡走进卧室，对着朋友们说谁要炸鸡来着，反正我只吃皮，谁要肉就拿去不然我就丢掉了。

买桶炸鸡只吃皮就丢掉，这放在中国几乎是没有可能的事情。而此外在中国别说几个室友分享食物了，就算拉上几个好友到家里放开了吃也得顾及一下钱包的厚度，可为什么美国中下层收入者都能这么不顾及食物的价格呢？这就得从美国的大农业历史说起了。

美国的农业发展史

在大多数国人眼中，农业都是一个较为低端的产业，而农民一年辛苦劳累到头还赚不了几个钱。可美国的农业从业者不一样，因为美国有着上帝天选的大平原，基本上美国的农业都是靠着大农场模式，一般中小型农场多为家庭式作业。

对，美国的农业从业者已经算不上农民了，应该成为农场主更为合适。截至14年，美国的农业从业者只占据全美国人口的2%，而全国的农场大约有220万个，平均下来每个农村的面积为418英亩，折算过来就是2400亩地。

并且最令人意外的是美国农场大多数都是自家人都能搞定，不需要另外聘请工人，而平均下来每个农场也仅需要1.6个劳动力就能搞定一切，包括播种、灌溉以及收割等一切步骤。简而言之，1个美国农民的产出能顶上236个中国农民，这就是美国的农业。

为什么美国的农业那么牛？

地理因素不必多说，上帝的亲儿子不是白来的称号，大平原地形让美国可以利用各种机械辅助农业，而中国依旧停留在牛耕、人力的阶段。中国除了因为农民收入普遍较低买不起大型机械外，还有各种复杂地形不适合机械耕种的原因。

而除了地形外美国食物，美国的农业这么厉害还和它的发展史有关。都知道美国是个由殖民地发展起来的国家，当欧洲移民来到美国后，除了一些想要冒险淘金的探险家，还有一些想要追求更好生活的普通民众。

这些民众来到美国后并不会去淘金、探险，而是选择谋求一份安稳的工作，又或者圈起一块地以耕作换取金钱来购买更多的商品。

不管怎么样，在殖民地时代时美国的土地基本上算是“白给”，只要你敢圈地不怕印第安人的骚扰，就没人管你种了多少地。而除此外，美国南方还存在着长期的种植园经济的历史，种植园依靠着廉价的黑人劳动力种植大量的土地，并且基本没有劳动成本，这种种植园经济虽然早已破灭，但其遗留下来的大农村思维在美国南方依旧盛行，许多美国南方的红脖子们依旧十分重视土地，这一点和中国农民有点相似。

而在工业革命到来后，各种拖拉机等大型辅助机械更是解放了美国农民的生产力，让美国的大农场经济锦上添花。

美国食品低廉的原因

依靠着批量生产的农业以及其副产品的价格在美国自然低廉，所以你在美国可以看到牛肉、玉米以及烤鸡等的价格都十分低廉，一些如薯片、汉堡等垃圾食品的价格也不算贵，这是大农业所带来的价格优势。

50年代的美国超市

当然了，肉类和批量生产的零食确实便宜了，但不能批量生产的蔬菜和鲜花却着实不便宜。但就像Joey不在意炸鸡一样，在美国几乎没有人会在意食品的开支，进到大超市的食品区基本可以无脑往购物车里塞。

对于大多数美国人来说，只算食物开支确实不会高，如果是单身且食量不算大的话，在保证每餐有肉有奶营养均衡的情况下，自己准备食材一个月下来也就三百刀以内就能搞定，对比起美国的人工薪水来说确实算不上高昂。

当然了，如果要到外面用餐，那就要涉及人工之处，那价格肯定又不一样。但可以肯定的是美国食物，在美国大多数食物的价格真的称得上廉价！