四川成都特色美食，到成都一定不能错过十大特色小吃，成都旅游美食攻略！

一首赵雷的《成都》，让大家熟知了承载三千余年的历史的成都，成都也是首批国家历史文化名城”和“中国最佳旅游城市。那来成都旅游，一定要吃的十大小吃有哪些呢，哪些美食是成都前十名呢，快跟着小编一起来看看吧。

1、钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

2、夫妻肺片

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。

该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

3、芋儿鸡

芋儿鸡，是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。

4、龙抄手

龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。抄手是馄饨在四川（达州叫包面）的称呼，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。

成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。

四川红油抄手以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异，非常美味，得到喜爱。

5、担担面

担担面作为四川成都和自贡颇具特殊风味的一种著名小吃，也被称为“中国五大名面”之一。担担面的面条细滑，加上麻辣的酱料，吃起来咸鲜扑鼻，鲜而不腻，辣而不燥四川成都特色美食，到成都一定不能错过十大特色小吃，成都旅游美食攻略！，十分具有川味特色，也是外地游客们前来品尝成都小吃时的必备佳肴。

担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

6、甜水面

甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。甜水面有筷子头那么粗，入口有嚼劲，微甜，还有花生碎和花椒的香味，加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，吃起来较爽口。

7、兔头

兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜。作为成都的一张特色名片的兔头四川成都特色美食，可谓是喜欢的人爱不释手，讨厌的人避之不及，但无论怎样，它的名声早已在外。兔头经常被成都人当做零食来吃，虽然肉不多，但是麻辣的口味深得人心，特别是夏季配上啤酒，吃着真的很过瘾。

8、三大炮

三大炮是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆。由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

食用时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。

三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。

9、红糖冰粉

成都的许多美食都是以辣为主，吃了辣自然需要解辣，而红糖冰粉就是一个不错的解辣美食。像果冻一样的冰粉不仅做法非常简单，而且配料丰富。在炎热的街头来上一碗冰粉，不仅香甜可口，而且冰爽解辣、清凉消暑。

10、锅盔

锅盔作为川陕一带的传统美食，它的皮又脆又香，里面再夹上五花肉、牛肉以及红糖，咬上一口，锅盔香气四溢，而且表皮碎的声音也能听清。来到成都的街头，点上一碗肥肠粉或者钵钵鸡，再配上一个锅盔，酥脆与麻辣在口腔碰撞，味道一绝。

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