北京的美食特色，北京特色美食推荐

北京话有特色，北京美食更是时间久远流传至今，因此有着老北京的说法。“吃了吗？您呐！”这是北京人见面时惯常的问候语北京的美食特色，北京特色美食推荐，其中含义有深意藏焉。大凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭，都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。“小吃”与点心和正餐不同，“小吃”是不到吃饭时间，用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物。价格便宜，都是好吃不贵。北京小吃粗略统计，大约有600多种，保留下来的据称有100多种。流传了几十年，甚至几百年，今天依然为人们称道的北京小吃，不乏有识之士关怀备至，驴打滚儿、蜜麻花儿、豆汁儿、焦圈儿……数得你舌头打卷儿还 数不完的老北京小吃，还有遍布京城的小吃街，这么多的美味该 从何下口呢？悄悄告诉你吃遍北京小吃的“九字方针”——全面看、点特色、几家吃！

NO1前门大街

外地人来北京，不可错过的就是前门大街上的老字号小吃店。老北平时期，前门已经是京城美食的聚集地了，门前久经沧桑的招牌，诉说着历史和美食的变迁。

爆肚冯

推荐理由：爆肚、肚仁、百叶，无论是老北京还是慕名而来的外地游客北京的美食特色，总少不了要对这三样念念不忘。古朴的木桌椅，浓浓的羊肉味儿，三两好友聚会畅聊，怀旧感就上来了。

老北京炸酱面

推荐理由：“来上海吧！”“上海有老北京炸酱面吗？”“没有。”“那我不去”。不知道从哪听来的段子，原汁原味的老北京炸酱面值得老北京骄傲。

NO2鲜鱼口

鲜鱼口曾经是老北京贩卖鲜鱼的漕运码头，比对面的大栅栏历史还要久远。新开街的鲜鱼口街以“鱼”为主要元素，汇聚了大大小小的京味老字号。

炸糕辛

推荐理由：皮薄馅大、金黄焦脆的炸糕，一口咬下去是厚厚的豆沙，而且不算甜。豆沙控、糯米控，好吃到爆还只要2元钱！！

锅贴王

推荐理由：“锅贴王”的名号可不是因为老板姓王！猪肉大葱、猪肉茴香、猪肉韭菜，还有灌肠和炸酱面各类小吃，种类实在太多，客官您可悠着点。

NO3大栅栏

“买茶张一元，买咸菜要去六必居，买点心还得正明斋。”大栅栏的老字号在老北京的记忆里是抹不去的回忆。多次修缮、升级后，旧貌换新颜的老字号依然游人如织。

陈记卤煮小肠

推荐理由：吃卤煮一定要来陈记。一碗浓浓的汤汁包裹着大肠小肠肺头豆腐，再来两个热火烧，均匀的撒上一堆香菜，先吸一口汤汁再吃，满头大汗后尽兴而归。

四季民福炸酱面

推荐理由：很多人以为四季明福的烤鸭是最棒的，其实炸酱面更是一绝。现场看到厨师把面拉好下锅，手工面的嚼劲更是无可比拟。配上秘制的香浓酱料，吃过一次保准您还想来。

贾大爷卤煮

推荐理由：老师傅的厨房就在门口，一会儿添肉，一会儿切饼，一会儿盛汤，忙得不亦乐乎！料足汤厚重口味，浓重的香味就是活生生的招牌。

NO4虎坊桥

煎饼、卤煮、糖油饼、炸酱面……“美食大杂烩”对虎坊桥来说一点都不夸张，你能想到的美味小吃在这里应有尽有。

白毛煎饼王

推荐理由：白头发的老爷爷边摊煎饼，边跟你天南海北聊着天。薄脆现炸，面饼厚厚花生米一大勺，吃的肚子抗议嘴还不想停。煎饼王的名号可不是随便叫的。

张记酱牛肉

推荐理由：老北京来这地儿，喝点儿小酒，吃点儿肉，小日子就过的有滋有味。不太喜肉的，可以来个肉烧饼解解馋，喝上一碗羊杂汤，美好的一天就这么开始了！

NO5其他特色小吃

南城煎饼

人均：9元