大理的名吃，大理旅游五大必吃的特色美食

大理旅游五大必吃的特色美食都有哪些？在大理古城就是一路晃晃悠悠，走走停停，看到好吃的吃一点，看见好玩的多看两眼。最大的感受，就是这里的生活太悠闲，而且天蓝的让人不知所措。这一切都是多么美好啊，随便走哪都是一副风景画，随便放一个人进去都是一个电影场景大理的名吃，大理旅游五大必吃的特色美食，而且这些美好都是不需要花钱的！美景，美食更美。大理旅游五大必吃的特色美食，让大理旅游网小编来整理一下吧！

大理旅游五大必吃的特色美食——大理凉米线

米线是云南的特色美食，顾名思义就是用米做出的线状食物，可煮可炒，可卤可拌，而在大理，本地人喜欢吃凉拌米线，不同民族自然也有不同的讲究。回族人民多喜欢凉鸡米线，就是将做好的白斩鸡撕成条状拌入米线里，加入梅子醋和一些调料，最后浇上一勺卤子水，入口酸甜爽滑，是开胃解暑的推荐选择；而在白族人家里，多喜欢吃生皮凉米线，单吃生皮不乏有些油腻，但如果拌入米线就会把口味中和，加入萝卜丝和一些调料，一碗特色美食就出炉了。与凉鸡米线的酸甜，生皮凉米线口味偏重，酸辣升级，是来大理不得不吃的美食。

大理旅游五大必吃的特色美食——清真烤乳扇

一路见到最多的就是烤乳扇和炸乳扇，差不多就是五块钱一支。做的时候，就是都是从那种从一大块的乳片上，剪下一小块，夹在那种劈开的一次性筷子上，然后在炉子上面烤，或者在油里炸，还是那种煤球炉子，非常有感觉。大部分都是年纪比较大的爷爷奶奶在烤，然后那个瞬间就会超级想爷爷奶奶外公外婆，有烤乳扇也有炸乳扇，味道都是一样的。因为都是从一个地方批发来的乳扇。

其实云南所谓的乳扇乳饼都是用牛奶和酸木瓜，发酵了然后乳化了做成的制品~我们外地人还要烤烤或者油炸，我看到当地人直接就是拿着那个还没烤过的乳片片就在啃着吃，嚼吧嚼吧的~无论是大人还是小孩都吃的超级欢乐~

一般烤乳扇都是配着玫瑰酱吃的，这个是炸乳扇，比较酥脆，明天会有烤乳扇，烤的好吃酱料多的话真的还蛮好吃的~

大理旅游五大必吃的特色美食——大理粑粑

有红糖馅儿的、苏子馅儿的甜饼，有葱花猪肉馅儿的咸饼，面皮一定要是破酥的才好吃大理的名吃，这是考技术的，不过古城里卖这个粑粑的并不多，基本味道都还不差。热乎的才好吃，冷了面硬，甜饼还行，咸饼冷了以后就极普通了。卖大理粑粑的通常都用一块白布保温，白布一掀开，一股特有的香味就出来了，试吃不了的，就通过这一股香味来第一判断好吃不好吃吧。

大理旅游五大必吃的特色美食——永平黄焖鸡

永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友，要是想吃黄焖鸡，随处拐进一家店，喝杯茶水，等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉，再配上永平特色泡菜泡辣子，鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽，让人食而不腻，流连忘返。

大理旅游五大必吃的特色美食——土八碗

如果您到白族人家做客，或是参加白族红白喜事宴客，都会有机会吃到白族传统的菜肴——“土八碗”。土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉圆子八道菜肴，还要加上一道拼盘和虾米汤。多种菜肴融汇了酸、甜、麻、辣多种味道，不分老少，都能找到适合自己胃口、对身体有滋补功效的美味。

大理旅游五大必吃的特色美食，你是不是已经流口水了呢。来大理旅游，如果对大理古城旅游攻略、洱海游玩攻略、大理洱海客栈等想有更多了解，欢迎随时咨询大理旅游网的客服哦！祝您有个好的旅程！

大理定制旅游提供

1、大理旅游景点门票团购（大理苍山门票、大理苍山索道、大理三塔门票、大理蝴蝶泉门票）

2、大理旅游路线私人订制（大理一日游攻略、大理二日游攻略、大理三日游攻略、昆明大理丽江）

3、大理古城租车包车服务（大巴车、商务车、班车直通车、轿车）

4、大理古城住宿攻略（大理洱海海景房、大理双廊客栈、大理古城客栈）

5、散客或团队，提前预订，有专人服务，享受优惠价格（低于其他网络平台）