华侨卷粉，这个号称“泉州小联合国”的印尼华侨小区，竟能吃到东南亚9国美食！

·归来

距离市区十几公里，一个被称为的地方。

1960年，这里还是一片废墟。1000多位华侨，来自9个国家，离开生活了几代的地方，回到这个陌生又熟悉的地方华侨卷粉，用他们的双手，盖起这一栋栋楼房，在这安了家。

在他们的房前屋后，会栽种东南亚香料植物，为的是做出正宗的风味。过年的饭桌上，糯米卷、纯正千层糕以及越南风格的飘香粽子，多得是别处吃不到的东西。

好在这些华侨后代没想到要私藏，开的小店伫立于此，诉说着历史的变迁，寄托着异国的牵挂。

打 卡 目 录

1.印尼沙嗲文

2.华塑美食馆

3.菜市场烤沙嗲肉串

4.和源茶餐厅

5.华塑沙县小吃

6.流实面线糊店

7.华塑煎包

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印尼沙嗲文

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罗哥，印尼侨二代，华塑新村是他从小长大的地方。新村门口的这家沙嗲肉串华侨卷粉，是他从小吃到大的味道。

招牌的沙嗲肉串，几乎是进店必点。2.5元/串，10分钟的炭火烧烤，便能上桌。

要说和其他的烤猪五花不同的地方，就是这正宗的印尼沙嗲酱。师承开大排档的老爸，加入特别配方。端上桌就能闻到香味，甜香入味，衬得肉也格外的紧实。

虽然只开了四年多，但已声名远播。有时候一天要卖掉四百多串，天黑了才开店。

店里的烤鸡蛋也算特色，淋上印尼肉末，尝起来嫩得不行。罗哥说，那味沙嗲酱，淋在什么东西上都会好吃。

人均 /40

⏲️ 时间 /17:30-凌晨01:00

☎️ 电话 /

地址 /鲤城区树兜社区江南大道华塑新村南门

– 02-

华塑美食馆

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说起这家美食馆，被附近居民推荐的居然是这碗炒粿条。淋上一半的甜辣酱，搭着青菜和瘦肉，粿条的美味足以被释放。

最少的分量是15元/份，多几个人的话可以点大分量一些。甜辣酱搅拌开后，粿条Q弹入味，更多了丝爽滑感。

大排档的特色就是没有菜单，指着冰柜店里的新鲜食材，煮的、炸的、炒的，厨师都能满足你。

人均 /20

⏲️ 时间 /17:00-凌12:00

☎️ 电话 /

地址 /鲤城区树兜社区江南大道明新华侨中学旁6号

对面的烧鸭佬私房菜是越南华侨开的，招牌烧鸭同样值得一试。吃得太撑了，打算下次再试试~

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印尼沙嗲串

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在华塑美食馆对面，有一对六十岁的夫妻开的店，摊点虽简陋，却引得市区的吃货宁愿花上40块跑腿费，也要尝一尝。

2元钱1串，小摊只卖三种烧烤，一卖就是十几年。陈阿姨说本来下雨天不愿意开店，因为老顾客催着想吃，才出来的。阿姨的肉酱更甜一些，肉质偏软。

人均 /10

⏲️ 时间 /15:30-22:00

☎️ 电话 /

地址 /鲤城区树兜社区江南大道明新华侨中学旁6号

陈阿姨还说，其实有时候可以早上来这里，尝一尝越南卷粉，印尼的九层糕，这是找遍泉州都未必有的味道。

如果实在想吃，沿着新村的小巷进来，可以买这家店现成的粿条、卷粉，自己回家煮着吃。从下午就开始售卖，迟点去可能就卖光了。

·历磨

华塑新村隔着一条马路的地方，就是华塑厂。上世纪六十年代，因为“白鸽鞋”畅销海外，华塑厂工人一时风光无两。

后来因为工厂制度的改革，经济一度下滑。时至今日，华塑厂这个名词，竟是因为公交站点而被熟知。

侨胞们纷纷转投其他行业，这一片区域也因此荒废。破旧斑驳的厂房，泥泞不堪的道路，远离繁华的区域，却留住了不一样的味道。

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和源茶餐厅

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招牌就是炒冰，但是夏天才有。好在尝到了炸串，不虚此行。一家三代共同经营着这家店，陪伴了明新华侨中学的学生18年。

需要点菜也是自己手写，然后交给老板。似乎每个人的学生时代，都有着这样一家炸串店的存在。

柯叔说招牌的鸡排、牛排十几年一直是这个味道，离家读书的学生也是格外怀念。偶然有一次因为味道不对，还被爸爸狠狠骂了一顿。

人均 /15

⏲️ 时间 /08:00-24:00

☎️ 电话 /

地址 /鲤城区明新华侨中学南50米(江南大道南）

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华塑沙县小吃

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沙县小吃虽然遍地都是，但是它在这的存在，却显得格外重要。进店的顾客，第一句话一定是“来笼小笼包”。从10年前的12个一笼到现在8个一笼，价格一直都是4元。

老板是三明人，所以沿袭正宗沙县小吃的手艺，花生酱拌的面浓郁香醇，尝起来还有微甜的感觉。

不论是清晨六点还是下午四点，店里的客人就没断过。附近居民的一日三餐，这家小店都在默默承担着。

人均 /15

⏲️ 时间 /08:00-24:00

☎️ 电话 /

地址 /鲤城区明新华侨中学南50米(江南大道南）

– 06-

流实面线糊店

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早早地，这家店的门口便围满了人。对于附近的居民来说，吃了这碗面线糊，一天才算真正地开始了。老板一家人忙前忙后，从开店到打烊似乎都没停过。

最经典的配料莫过于加醋肉、大肠、卤蛋，再蘸根油条，清甜爽滑。热腾腾的一碗暖了胃，也踏实了心。

每天早晨来来往往吃面线糊的人，他们口中说出的好吃，或许就是这家小店能开二十多年的最好见证吧。

人均 /13

⏲️ 时间 /06:00-12:00（上午卖完就关门了）

☎️ 电话 /

地址 /鲤城区红山路2号

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华塑煎包店

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第一次吃这家有28年历史的煎包店，可能也是最后一次吃江阿姨的手艺。

阿姨说：

“我要退休啦，身体受不了了”

“舍不得也没办法呀，儿子也不愿意接手”

“下一个老板，我会教到他会再走，但是以后他想怎么做煎包，我也没办法…”

春节前后，它就要易主了。苦笑之下，难掩无奈与不舍。

树兜人吃了一辈子的煎包，或许就要变味道了；28年来一直未更换过的菜单，或许不久就会被崭新的招牌替代；夫妻两忙前忙后的声影，或许以后就看不到了。

煎包里面包着肉、葱和马蹄，一口咬下去，马蹄的清香裹着肉，松软好吃。对于姜阿姨来说，或许今后不用凌晨两点就起床和面，也是一种释怀吧。

人均 /5

⏲️ 时间 /06:00-12:00 15:00-19:00

地址 /鲤城区洪山路1号附近

·留存

这里从不缺少热爱生活的人.

不论是58年前归国的华侨，还是现如今与泉州人无异的侨二代，都是历史不可或缺的部分，也是泉州令人骄傲的存在。

# 泉州哪里有不为人知

却自己特别有感情的地方~ #

截止时间12月28日12:00

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文 / 蛋蛋

图 / 大雄 纯纯

– 微泉州 出品 –