武汉 特色美食，武汉人永远也猜不到，黄陂究竟藏了多少美食！

黄陂的历史其实和盘龙城一样古老，距今已有3500年。

黄陂以前归孝感管辖，叫黄陂县；1983年由孝感地区划归武汉，成为了武汉市黄陂区。距今已有36年。

但武汉这个大佬好像从来没有把黄陂当做“同学”，黄陂就像是“转校生”一样的存在。

武汉人表示：“黄陂不算武汉，方言都不统一。你看看徐州划给江苏几百年了，都没能融入南京苏州那个圈子，何况才30多年的黄陂”。

从美食方面来看，武汉的美食被各大账号盘了无数遍，就连青山美食也被挖得人尽皆知。可黄陂有什么好吃的？说黄陂三鲜的请闭嘴，黄陂人只吃这些吗？当然不是。

大黄陂一样有美食，有过早有宵夜有十几年的老店子。

黄陂人吃情怀、找刁角美食，经过2天的亲身挖掘，这8家美食可以说是本地人的最爱。如果你一家都没吃过，那你一定是个“假”黄陂人无疑了。

01

维多利亚旁的腰花掺汤

早上喝掺汤的黄陂人惹不起

这家就是黄陂人口中经常念叨的，维多利亚旁边的腰花掺汤。别看门头很新，其实已经开了20多年。旁边的维多利亚看着已经有些年代感，而这任记早点比维多利亚还要大几岁。

这家老板姓任，最早掺汤只卖3块钱一碗，回忆20年前也的确是这个物价了。

早点主打的就是这个13块钱一碗的掺汤，有腰花、瘦肉、猪肝，里面配细粉丝或者手擀面。油用的是小时候吃的那种猪油，现在很少见了。

做好了之后端上来一看，这就是我家里妈妈做的瘦肉掺汤啊！外观和口感都一模一样，腰花没有一丝腥味，我本来是不吃腰花的人，最后整碗连汤都喝光了！

嗝，还没吃饱！准备还想来点什么，此时来了两个本地人，点了一碗汤+两份炒面+一根油条。门口架起桌椅，就开始吃上了。据老板说，这才是正确的打开方式。

黄陂并入武汉已久，过早的搭配早已不是武汉的专利。虽说大家都乐意在这吃掺汤，但热干面也卖的很好。老板每天4点就起床准备，也就恰恰好卖到11点左右。要是起晚了可吃不到。

店名：任记早点

地址：武汉市黄陂区龙潭街48号附近

（维多利亚旁）

02

卫校斜对面的牛肉粉

牛肉像不要钱一样往碗里倒

只做早点的牛肉粉面馆，就在黄陂广场旁的百锦街上。20多年的店铺，每天准备160斤牛肉，粉面150斤，约中午12点前就能卖完，这成绩放在武汉也是妥妥的牛批啊！

全店没有请小工，祖传的老手艺全靠吕老板一个人完成。中午关店后，独自一人在店里卤牛肉，大约6-7个小时才能完工。第二天4点就起床准备开店，当过兵的吕老板一直严以律己。

牛肉之所有好吃，离不开这锅“独门卤水”。这还是开业第一天的那一锅卤水，20多年了！甚至有人斥巨资来买，吕老板都坚决不卖。

凭着这份兢兢业业，累积了口口相传的好口碑！在黄陂，说到卫校附近的牛肉粉，没人不知道这家。

牛肉的分量多也是出了名的，不信你们围观一下。这样加牛肉还真是第一次见，直接用勺子往碗里半撒半倒。看得我有点替老板肉疼。

13块钱一碗牛肉粉，点了两碗粉，比较推荐吃细粉（就是桂林米粉），有弹性口感很棒。他们家牛肉切得很薄，一筷子能夹起一大片，全部塞嘴里每嚼一口都是欲望的满足。

黄陂的朋友有福了，乡里人半年前在金堂街开了分店，店由儿媳妇打理，牛肉还是吕老板这边卤。除此之外见到一切打着乡里人旗号的店铺，都不是正版。

店名：乡里人特色粉面甜食馆

地址：百锦街64号，距黄陂广场730米

03

老牌小吃城食为天

你的爸妈都在这里过早

开业了十几年的食为天，跟武汉的三镇民生甜食馆类似。虽然大家的嘴是越吃越刁，但老一辈的人依旧是这家的忠实粉丝。

一进去门口有售票处，先买票再到对应的窗口去拿吃的，这种大食堂的方式，让人觉得倍感亲切。买了一碗素宽粉，4块钱，给了两张贰元的小票，上面的字都已经快被抹掉了。

真的是全素的一碗素宽粉，除了几根榨菜找不到别的配料。本来不抱有希望，但是吃了一口居然意外的好吃，主要是汤非常鲜，加了一丢丢辣椒，味蕾就被全部打开了。

还有食为天的豆皮和煎包，即使中午12点钟去，也能吃得到。对于我这种不想起早床的人来说，食为天还真是过早的首选了。

豆皮一定要配上桂花糊米酒，2块钱一碗分量很实在，里面还有汤圆和桂花！

店名：食为天特色小吃城

地址：前川大道140附1号

04

黄陂伢小时候的回忆

屹立20多年不倒

这家就在五小旁边，光荣村对面，如果你对着门牌号找，可能会找错。因为前川大街110号分东西两侧，所以有两户。

如果是导航五小的话，就不会错了。光荣村已经拆了，但搬走的居民会为了吃这家的过早，专程回来。

很多黄陂伢说这家店，读小学的时候就在。是的，这家早点已经开了近30年，最早是在人民会场那边开，店内就老板和老板娘2个人张罗。

店里用的全部都是砂锅，煮好了之后直接砂锅上桌，冒着热气带着沸腾声，啊！这才是粉丝煲该有的样子。

我点了一份瘦肉猪肝配玉米粉，还有牛肉、鸡肉等等，可以像个熟客一样自由组合食材。一筷子夹到了小时候煲里一定会有的黄花菜，真的是回忆杀了！

煲里加入了姜丝驱寒，如果不喜欢，可以叮嘱老板不要放。同样是只做早点的店子，最晚只营业到中午1点。

店名：圆圆早点小吃

地址：前川大街110号（五小光荣村附近）

05

不做早点的新海岸小吃城

人气依旧火爆

从食为天那得知，原来大家口中的新海岸小吃城，其实也是食为天老板的，只不过很早之前就转出去了。

估计连黄陂的小伙伴都不知道，新海岸在几个月前装修了，从门口搬进了店内，因为居民投诉说油烟太大。

目前店内暂时不卖早点，原因简单粗暴：太冷了！现在主要是在做小炒。年后天气回暖，早点还会继续做。

虽然不做早点了，但人气依旧很旺，本就没什么环境可言的店里，坐满了人。当然这趟也不算白来，因为我发现人人夸赞的六号门臭干子，就在新海岸对面摆摊。

店名：新海岸特色小吃城

地址：黄陂区前川宁安路文体广场西50米

06

六号门附近的臭干子

只有熟客才找得到

就在宁安路上，我发现了2家臭干子。因为之前在新海岸的时候踩过点，我就知道路口那家显然不是正宗的。正牌六号门臭干子对着新海岸小吃城，对面是花店。

不大的推车旁总是围满了人，男老板炸干子，女老板弄佐料。做了20多年，目前每天做的都是熟人生意。所以就算不在路口摆摊，熟客也会自动找进来。

每天下午2点左右出摊，晚10点卖光，替你们问了，过年都不放假哦！

被称为回黄陂必吃的臭干子，是黄陂伢乡愁的解药。干子很小块，我买了份5块钱的12块。小份3块钱7块。除了干子，摊子上还有各种炸炸都卖得非常好。

炸好后，女老板开始放调料，都是一些普通的调料没什么特别，加了一勺辣椒之后，我以为就这么完事了。谁知这才是重头戏的开始。

旁边的小炉子上，放着一大口锅，一打开，满满一盆子的臭干子酱料，闻着鲜味十足。老板狠狠地加了一大勺子。

这像糊糊一样的酱料完全把臭干子都盖住了，也是他们家臭干子好吃的秘诀，每天现熬一大锅，最后卖得连渣都不剩。

噢，对了，这个糊糊是可以直接喝的，臭干子吃完，酱可别浪费啦。

本地人尤其喜欢吃这个酱！只吃臭干子显然不能满足，必须得点上几串香肠鸡块肉串什么的，和臭干子装一起，最后淋上糊糊酱，满满一大碗很是过瘾。

店名：六号门臭干子

地址：黄陂区前川宁安路新海岸小吃城对面

07

即将搬到武汉的炸鸡架

想吃可得抓紧啦

在三街菜场附近意外发现这家炸鸡架，算是个不小的收获。之前一直在汉阳商学院附近摆摊，那边的学生非常喜欢吃，18年4月因为家里的孙子没人带，这才不得已回到黄陂开了店。

价格不贵，12块钱一斤，大约有十几个。我想着肯定吃不完，准备只买6块钱的。

但是老板信心十足地说：不用担心，吃过我们家的鸡架都会成为回头客。之前在汉阳商学院的时候，女生们都是买20块钱还不够吃。

鸡架还需要回锅，跟我们吃的那种大鸡架不同，这家的鸡架都是一小块一小块。在锅里炸的时候，还要用夹子把肉戳个口子武汉 特色美食，武汉人永远也猜不到，黄陂究竟藏了多少美食！，让鸡架更入味。

看这架势，我就知道老板没有吹牛。

出锅后撒上孜然和辣椒粉武汉 特色美食，辣椒粉还挺辣的，适当加一点就好。吃着吃着我竟然有种想打包带回武汉的冲动，我一定是疯了。劝你们别轻易尝试，真的会上瘾。

不过黄陂的朋友也幸福不了多久，因为老板正计划年后4月份就到光谷去做啦。大概率会在藏龙岛的方位，想吃的小伙伴可以留意下。

店名：味之源炸鸡架

地址：武汉市黄陂区民安街71号近三街菜场

08

黄陂人都知道的好再来烧烤

一顿不吃欠得慌

据说这是黄陂最好吃的烧烤，我个人倒觉得有点夸张了。但这家在黄陂的确是无人不知，老牌烧烤店了，各大网友的真实评价，至少证明这家真的好吃过。

下午5点左右开门，营业到凌晨2点，黄陂多数烧烤店都是以宵夜为主，对宵夜是真爱了。

特意点了一份比手指还粗的肉串，由于天气原因拍完照就冷了，如果是夏天吃应该会很爽。

烤糯米肠是老板隆重推荐的，说这绝对是必吃。我以为是香肠，吃了后发现其实是小糍粑。味道中规中矩，对于第一次吃的人来说还是蛮有新意的。

店名：好再来烧烤

地址：锦绣道232号

据好再来老板透露，这家旺仔烧烤是他们家亲戚开的，更厉害的是黄陂大部分的烧烤都是好再来的亲戚开的。

不过我当天去旺仔烧烤是没有生意的，老板说夏天的时候基本上不会有空站在这跟你说话，完全忙不过来。现在天冷，基本上点外卖或者打包带走的居多。

旺仔烧烤有蒸饺和蒸包子这些，烧烤的台子就搭在门口，拉了一个红色的帐篷。

店名：旺仔烧烤

地址：黄陂区百锦街95号(纵横大酒店旁)

在黄陂待了两天，我发现其实这里的饮食习惯早已和武汉相融合，各种过早的店子里，热干面都很受欢迎。

而且越逛就越觉得，这里真的和武汉好像。下面那张图就有种江汉路的感觉，一瞬间仿佛自己穿越了。

现在去黄陂也很方便，在黄陂叫个滴滴，很有可能就是武汉的。坐个292不到1小时，就能到，简直比我回家还快！

更更重要的是，我们全程都没有怎么坐车，全靠步行找到这一家家美食店。这要是在武汉，怕是要走断腿。

中老年们开着电动四轮的代步车就出门了，问他们去干嘛——接孙子放学。的士7块钱起步，街上的电动车都是同一个款式的遮雨棚。不怎么堵车，木兰公交可绕黄陂一圈。

虽然也有拆迁，三街菜市场后面都已经拆得七七八八了，但一点也不影响来这买豆丝的嫂子们。

如果你是个真·黄陂人，那么一定会把这些美食告诉黄陂的朋友，对吧！谁说没有没有美食？要是再说什么黄陂三鲜、鱼糕的话，我第一个跟你急。

你还知道哪些黄陂美食？

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编辑丨周仙女图片丨

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以防止大家在人群中走散赶快标星我们吧

汉阳有个桃花岛，

但别问这里有没有黄药师，

地道的吃货会告诉你这里聚集了多少老字号美食。

桃花岛上曾经不住人，1985年，这里的汉桥村在岛上种了桃花，才因此得名。那时的桃花岛上只有成片的桃花。

进入上世纪90年代，城市开发的春潮涌向武汉。老城区斑驳的矮楼，接连变成了大厦，曾经偏远的桃花岛，也通了路，拓宽了面积，建起了一个个住宅小区。

这里的第一批住户，大多都是从老城区里拆迁过来的——武汉土著。

再后来，成为各种环线公交始发站的桃花岛，终于也因此成为了武汉人耳熟能详的地方。

桃花岛，三面环水，想“上岛”，你必须经过麒麟路。

地铁4号线七里庙站下车，沿着汉阳大道就拐到麒麟路。这条不宽的马路，集合了一切老社区该有的配置：各种大型超市、生鲜市场、学校…当然更不缺各类美食。

这儿的美食，有不少是从武汉各个地方搬迁而来。其中这3家，都在这里扎根10几年，有的名气甚至比这条街还大。

一家三代人，开了100年的豆皮店

“腰花豆皮你吃过冇？”

周老板的周记热干面豆皮大王，早前开在汉阳鹦鹉洲，那时名为鹦鹉矮子热干面豆皮大王。十几年前，随着鹦鹉洲拆迁，周老板迁居于此，店就开在桃花岛的桃花街上，沿着麒麟路走到头，左拐便是。

这家店的豆皮是一大特色。周家三代人都是靠做豆皮营生，算上周老板自己开店那30多年，周记豆皮已经开了100年。

追溯武汉最早的豆皮店，是武昌王府口豆皮，又叫“杨豆皮”，开业于清道光年间。距今大概170多年。

而自那70多年后，周老板的爷爷，在汉阳开了周家的豆皮店。至今仍然可以从周老板那，看到古早的豆皮制作工艺。

（周老板店里剥壳的绿豆▵）

正宗武汉豆皮的“皮”，应该是绿豆跟米磨成浆做成的。

周老板每天都要将绿豆泡软，剥壳，再与米一起磨成浆，这样制作的豆皮，外焦内软，格外清香。

除了“皮”用料扎实，周记豆皮的蛋也给的舍得。一锅只做4份豆皮，打4个蛋。相当于一份豆皮一个蛋。

这里的臊子也有特色，不同于普通臊子里用的香菇丁，这里用的是一整个小花菇，吃到嘴里味道更鲜。

但最吸引人注意的是老板摊豆皮的工具——蚌壳。老字号豆皮店大多用这样的蚌壳摊豆皮，但现在几乎很难看到。

这蚌壳市面上没有卖的，需要去长江边慢慢找。用它摊的豆皮，平整顺滑。周老板现在用的这个蚌壳，已经跟了他十几年。

说起这个营生的工具，周老板也是十分感慨。

“在这之前，我用的那个蚌壳，是从爷爷那传下来的。当时日军打武汉，爷爷逃难的时候，都把它带着身上。只不过后来有天被我失手打碎了。”

那伴随了周家三代人的半块蚌壳，周老板也没舍得扔，就放在营业执照里，一起挂在店内，见证了一个百年老字号的岁月。

加剁椒，牛肉现炒的豆皮你吃过冇？

如果周记豆皮只有古早的工艺，那也不至于引的吃货专程打车也要来吃。

除了常见三鲜豆皮，周记豆皮还有传统的蛋光豆皮，以及独此一家的肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮。

这里的牛肉豆皮不是加在臊子里的卤牛肉，是现炒的嫩牛肉。

摊好的豆皮先不盛起来，直接在锅里撒下牛肉丝现炒，起锅前再加上香辣的剁椒一起翻炒，一份鲜辣的牛肉豆皮就出锅了。

豆皮香软，糯米粘牙，臊子鲜爽，不油不腻，加上香辣的剁椒跟鲜嫩的牛肉丝，这绝对是一份武汉风味的豪华早餐。

除了这牛肉豆皮还有腰花豆皮卖汉阳附近美食武汉，吃过这3家美食老字号，才算混过汉阳的桃花岛！，我相信腰花控们一定不想错过。

如果不喜欢吃辣，可以不放剁椒，直接吃，能吃出传统的豆皮味道。

周老板自从初中毕业那年，从父亲手上接过周家的豆皮店，每天早上从开门营业，到中午12点左右卖完关门，一做就是30几年。

30多年来豆皮的工艺没变，但是时代在变，这样的一份豆皮已经越来越不赚钱，周老板的儿子已不想再继续接手这豆皮手艺，这周氏豆皮也快要绝版了。

这种好味道的老字号豆皮店，看来也是吃一次少一次了。

✦ 营业时间：每天早上12点前

✦ 地址：麒麟路与桃花街交叉口

“川妹牛杂在哪滴啊？”

“那个门口滴队伍排成了z字型的店，就是！”

川妹牛杂，开在麒麟路公交站旁边。每天在店门口排队的人比等公交的人更多。

开店15年来，从每天下午5点开门营业，直到晚上9、10点卖完打烊，排队的人就没有断过，这早已是麒麟路上一道司空见惯的风景。

店门口那一口大锅就是川妹的标志，里面分别盛着卤的软烂入味的牛肉、牛筋、牛腩、大肠跟萝卜，满满当当、热气腾腾。

虽然队伍排的长，但是老板的动作也刷拉，下粉下面打牛杂，最后再淋上一勺秘制的红油，动作一起呵成。

而那分量也不含糊，大块的牛杂几乎占了半碗。

凄风冷雨的武汉街头，路人已经换上冬装，而老板只穿着一件印有“I don’t play nice”大字母的短袖T恤，别有一份武汉拐子的不羁。

店老板71年出生在汉正街的万安码头，见证了船来船往的码头繁华，以及古色古香的石板路、吊脚楼，“那是老武汉的码头文化撒，你们年轻伢绝对冒见过。”

也就是在那儿，有老板从小吃到大的牛肉粉，也让他遇见了后来成为川妹牛杂老板娘的那个姑娘。

万安码头那块拆迁后，老板就搬到这附近，并盘下了麒麟路这家店开始做牛杂，至今已有15个年头。

“为什么起名叫川妹？”

“因为我老婆是重庆人撒！”

川妹牛杂的红油格外香浓麻辣，也得益于老板娘秘制的重庆配方。川妹的红油都是自己熬制，老板每天早上10点就开始了一天的准备，煨牛肉，熬红油，一直忙到下午5点正式营业，周而复始。

虽然重庆风味是特色，但是川妹牛杂又兼具了地道的武汉味道，“我小时候，屋滴附近有家牛肉面味道蛮好，几乎天天克吃。川妹的味道也结合了我小时候的风味，这是我自己独创的味道。”

川妹牛杂本来也只是做街坊生意，但是口碑越来越好，名气越来越大，连武昌、汉口的吃货都特意来排队吃一碗牛杂面。

寒夜里来碗川妹牛杂，就是一个大写的满足。不仅分量足，而且食材入味又鲜香。红油汤底虽辣，但是辣口不辣喉，绝对是良心的选材。

吃川妹有两个小tips，望周知。

第一个就是要配旁边摊子炸的面窝。面窝炸的枯，来这里的食客几乎人手一个。咬一口香酥的面窝，下一口香辣的牛杂粉，你会发现它们简直是灵魂伴侣。

当然你还可以选择把面窝泡在红油里汉阳附近美食武汉，让红油汤充满你整个口腔。

另一个窍门，就是教你如何少排点队。

直接去老板那，点一份牛杂锅，你就可以在店里坐下，等着店里的人给你送过来了。牛杂70元一斤，50元起点，2、3个人50元就能吃的很满足了。

武汉最近降温的厉害，晚上下班拍一碗扎实的川妹牛杂，浑身就暖和起来。

吃完你还可以跟老板聊聊天。

“老板，怎么冒看到老板娘啊？”

“最近太忙了，就我来搞撒，让她休息。”

喏，川妹牛杂，连老板都是这样暖人心。

✦ 营业时间：下午5点-10点（不定期休息 卖完即收摊）

✦ 地址：麒麟路与汉阳大道交口南侧

说到桃花岛绝不能绕过的店

长毛烧烤城

19年前，长毛烧烤在桃花岛麒麟路最初的店面，只是一个小小的夫妻烧烤摊。做到现在，长毛烧烤城有27、8个员工，买单的、烧烤的、做煎饺跟三鲜煲的，各司其职，个个动作麻利。

论口碑跟规模，在汉阳，数一数二。

最初不少人来桃花岛的理由，只有一个，吃长毛烧烤。

长毛烧烤有两个标志性的特征。

一来是老板留了不知多少年的长发造型，这就是长毛烧烤名字的由来；二来是老板娘跟小工们的“最强大脑”，不管你几桌一起点，点几多，他们不看菜单、不用笔记，都能清清楚楚把菜品跟价格报出来，堪称传奇。

去长毛烧烤有几个招牌菜是必点的。

烤凤爪，先卤的入味，再撒上佐料翻烤，外焦内糯；烤腰子，块大肉厚，完全吃不出骚味；铁板蒜蓉茄子，蒜香浓郁入味……

而长毛家的锅贴饺子，可以算是最具特色的一道菜。

饺子是现包现做的。煎的时候，不同于一般锅贴只在锅底抹油，长毛家用油，会漫过饺子，近乎于“炸”饺子。

出锅的饺子，四周金黄。咬开香脆的外皮，里面白菜猪肉馅鲜嫩多汁，满口鲜香。

长毛家最红火的时候，他那3、4米长的炭火烤炉齐齐上阵，20多个小工忙前忙后，才能勉强顶住客流。

那时候，桃花岛附近的湾子还没有拆迁，里面的住户都还没有搬走。

而现在麒麟路也开始翻修，长毛烧烤门口打起了围，路边的座位，也被迫只能摆在店内。店员说，“生意肯定会多少受到些影响。”

19年前，桃花岛上还都是新建的社区，附近汉桥村一带，还是相对偏远的城中村。而如今这里通了地铁，附近也陆续被开发商划了地。

曾经的桃花岛，武汉人接连搬进来，而现在这附近，接连打了围，总有人搬出去。

而不论你是否还在这里，这些陪着你走过漫长岁月的美味，你是否还记得那年，第一口的惊艳？

✦ 营业时间：下午6点-次日凌晨1点（不定期休息）

✦ 地址：麒麟路与桃花街交叉口北200米

3家店地址

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(制图：葩葩)

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出品：武汉十点半文化传播

文字：

摄影：夏儿 当儿

由武汉吃货原创发布，未经授权禁止转载

混过桃花岛一带的班子，

来说说你们那还有什么好吃的？

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