武汉特色早饭，武汉食记：著名八大名小吃、经典老字号美食推荐

武汉是旅游度假的最佳城市武汉特色早饭，交通便捷，高铁、地铁四通八达。最吸引我的地方， 除了它的湖光山色、名胜古迹、还有那八大名小吃，著名美食街……。如果你是一个吃货，那你一个会爱上武汉，说武汉的八大名吃，脑海里就已经浮现出蔡林记的热干面，四季美的汤包，老通城的三鲜豆皮、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝……。在到访武汉前收集的资讯，现在已经背成口诀了。除了榜上有名的这几家美食店，武汉还有许多高人气小吃店。这趟旅程我将带大家玩转武汉，推荐大家各种好吃好玩、美食美景一日游攻略。

这么多的美食名单该从哪里下手呢？因为我最先认识热干面，后来才知道八大名小吃，那就先从热干面开始开始吧！

蔡林记汉口旗舰店

在武汉的第一个早晨就直奔蔡林记汉口旗舰店。从汉江路地铁站步行300米左右就到了（详细地址是汉中区汉口中山大道854号），最先点了一份全料热干面，所谓的全料其实是光面，有浓浓的芝麻香，非常好吃！价格也很大众。

虽然还没吃过老通城的三鲜豆皮，但蔡林记的三鲜豆皮也很不错！豆皮是现煎的， 包着糯米、肉丁和香菇丁，再撒上葱花，豆皮金黄酥脆，糯米香软。一吃就爱上了。

虾仁热干面，因为多了新鲜虾仁，价格比全料热干面高出许多，但两种的味道是一样的。

豆浆好喝！

这是网友推荐的美食店，名叫“赵师傅红油热干面”，经营各种武汉经典小吃，店面不大，生意很好，我们到达这里刚好是午饭时间 ，已经有很多人在排队，先买餐票再取食物。看到店门口摆的油饼和烧麦索性就买了一份。

油饼烧麦，刚炸出来的油饼好香，还没吃到烧麦就快把油饼吃光了！

（走在武汉的街头，常常会看“烧梅”两字，我还因此困惑了许久，还以为是烧制的梅子，后来才知道烧梅就是烧麦！！）

这碗米酒圆子就不那么推荐了，汤圆很迷你，酒的味道淡了些，

这碗粉是我的小伙伴阿粽买的，尝了一口感觉不是我的菜，继续吃我的油饼烧麦。

下午逛户部巷，一进大门发现几乎都是美食小吃，看得我目不暇接，当看到蔡林记的招牌，结果又吸引进去了，蔡林记简直是美食广场，除了知名的热干面武汉特色早饭，武汉食记：著名八大名小吃、经典老字号美食推荐，还有许多武汉必吃美食。

灌汤蒸饺

排骨藕汤，武汉必吃美食之一，在大餐厅和小吃店都能看见它的身影。但蔡林记的排骨藕汤没有想象中的好吃。

灌汤小笼包，汤汁浓郁，馅料充足，

蔡林记的米酒汤圆，比上一家好吃！

桂花糊米酒，喝起来黏糊黏糊的，有米酒和桂花的香味，味道独特，值得一试。

武汉向来就是众人聚集的旅游胜地，武汉不仅旅游资源丰富，各种名小吃也是名声在外。下面就让我们一起来看看武汉的十大名小吃吧。

老通城三鲜豆皮

“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎。

豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。“老通城”酒楼的特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加脍炙人口，人称“豆皮大王”。

》》》户部巷美食全搜罗

》》》武汉吉庆街在哪里 武汉吉庆街好玩么

四季美汤包

离“老通城”不远的江汉路口附近，有一家叫“四季美”的小吃店，被武汉人誉为“汤包大王”。“四季美”坐落在汉口中山大道江汉路口附近，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆，后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为“汤包大王”，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。

解放后，“老四季美”汤包馆生意兴隆，越做做红火，由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。

而现在，四季美汤包的师傅已经另起炉灶，自己开了一些汤包店武汉名吃有哪些，武汉十大著名小吃，汤包的口感与以前差了很多，江汉路四季美汤包店的生意并不好。近日，四季美老店更是面临着拆迁的困扰。

》》》户部巷美食全搜罗

》》》武汉吉庆街在哪里 武汉吉庆街好玩么

蔡林记热干面

蔡林记热干面

武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。据说，上个世纪30 年代初期，汉口有个叫李包的人在关帝庙一带卖凉粉和汤面。一个夏天的晚上，李包还剩下许多面没卖完，他怕发馊变质，就把面条煮熟后捞起来晾在案板上。在收拾东西的时候，李包一不小心将油壶里的麻油泼在面条上了。他当时灵机一动，索性把麻油拌和到面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌过麻油的面条放在沸水里烫热，再滤干水放到碗里，然后加上卖凉粉用的芝麻酱、辣椒酱、榨菜、葱、姜、蒜、酱油和香醋等佐料，顿时香味扑鼻，惹得人们争相购买。吃过面条后，有人问李包卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此以后，李包便专门卖起“热干面”来了，还教了许多徒弟。几年后，有个姓蔡的徒弟在汉口满春路开了一家热干面馆，店名叫“蔡林记”，渐渐成为武汉市经营热干面的名店。

蔡林记位于武汉市汉口中山大道854号。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早(吃早餐)更是离不开这一种具特色的面食。

1930年，家在汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面，店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树，取名“蔡林记”喻意蔡家生意兴隆。正如他们夫妇所期盼的那样，“蔡林记”因面好、味正，吃法独特而声名大噪。1955年夫妇俩将 “蔡林记”迁至更加繁华的中山大道，1974年店堂再次迁移至佳丽广场正门下，1993年11月，因老城区改建开始，“蔡林记”在机器的轰鸣声中拆迁，等候还建。1996年6月，“蔡林记”与厚生理餐馆合并，改造后的厚生理餐馆在中山大道上挂出了“蔡林记”的牌子。仅2.8米宽的门面如犹抱琵琶半遮面。重张后的“蔡林记”营业面积(1—4层)达490平方米，最高峰日销售热干面达450公斤。

“蔡林记”热干面的品种的变化：1983年前为三个品种，即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。1996年6月18日重张后的扩大为8个品种，即为：全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面。今年拟推出滋补型的二个热干面新品种。如今，在保持拳头产品热干面的同时，“蔡林记”增加小吃品种达4大类40余种。而经营热干面销售额占小吃品种的46%。

》》》户部巷美食全搜罗

》》》户部巷蔡林记热干面哪一家是正宗的

顺香居烧梅

汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧梅，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团武汉名吃有哪些，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。烧梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。