湖北荆州有那些特产，湖北荆州有哪些特色美食？湖北荆州最出名的六大特色美食

荆州市地处于湖北中部，是湖北省地级市，是国家历史文化名城，是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。荆州位于长江中游，洞庭湖以北，自古就是鱼米之乡，盛产粮食，可以说是一个精妙绝伦的仙境。那你知道湖北荆州有哪些特色美食？现在帮企客小编为大家介绍湖北荆州最出名的六大特色美食，一起来简单了解下吧。

湖北荆州最出名的六大特色美食 一、千张扣肉

千张扣肉是荆州江陵地区的特色美食，[bai]荆州人在过年时最爱吃的肉菜应该是千张扣肉。其实就是梅菜扣肉，本地人叫它千张而已，肉软烂味香，梅菜味道独特，以五花肉和配菜为主材，经煮、炸、蒸三道工序方成。酸甜味的干腌菜吸收了五花肉的油脂，肉香四溢、开胃助食。

二、荆州八宝饭

荆州八宝饭是湖北荆州的地特色名点，八宝饭各地的做法大同小异，但荆州八宝饭在全国八宝饭中独树一帜湖北荆州有那些特产，湖北荆州有哪些特色美食？湖北荆州最出名的六大特色美食，用料丰富，做法讲究，光是色泽看起来就特别诱人，入口的口感特别好，糯糯的糯米配上各种坚果，吃起来香甜软糯湖北荆州有那些特产，有着美满团圆、财源滚滚的寓意。

三、荆州鱼糕

鱼糕是我们荆州待客的上品，拥有上千年的历史，是湖北荆州人过年必备的美食，其寓意是年年有余，步步高升。它的制作方法很独到，把鱼去头尾，剔刺，肥肉去皮，将鱼肉和少量肥肉搅碎，并将蛋黄涂抹于表面，蒸熟即可出锅，也是我们这里的一道特色菜，红白喜事也是必备单品。出远门的人，最想念的就是家乡的这个味道。

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看别的回答有的在吵荆沙合并，以年轻人的视角讲讲我知道的。

沙市人：没了荆州天下第一

荆州区人：沙市就知道搞内斗，自己又不行

笑死。相互嫌弃。

产生这种相互嫌弃的原因其实很简单：

先来看沙市：

沙市市志

老沙市市地图

我在这个问题下的其他回答里好多人说不知道沙市人的自信是哪里来的。

现在来看，沙市一个穷酸小子又傲的不行，看起来是挺普信的。

但是以前沙市在湖北省哪怕全国都还算有点名气。

在荆沙合并前，沙市是湖北排名第二第三的发达地区，你可以看作是湖北省的深圳。（武汉那么多年一直老大哥）

沙市过去长期轻工业发达，叫的出名字的牌子也不少（比如现在刚复活几年的活力28），哪怕九十年代了，人民日报还会将其形容为改革开放的明珠。

历史上，沙市也长期作为长江中下游的一个重要的口岸，民国时期也算是半个重镇。

沙市邮局，民国的老楼，现在已经很荒废了

刚建国的时候，沙市是唯二的省直辖，还有一个鄂B黄石，张之洞建的产矿的嘛。两个城市争了几十年省里老二。

多的就不说了，放点站内别的答主的图，不想看的可以跳过：

好，再来看荆州和江陵县：

广义上，荆州在合并前长期是湖北省最大的地区集合体之一，以前下面还有后来想合并成江汉市但是没成功的那几个小弟（潜江仙桃他们三个）。

除了地域广，荆州的名号，还有荆州古城的旅游资源也是一大招牌。

古地图，好像是日本人画的我记得

荆州嘛，刘皇叔排面加成，提到三国基本不可能绕开荆州，三国文化是一张大招牌。再就是关羽，关二爷常驻荆州，这是第一大招牌。

第二大招牌，荆州古城，其实更准确的说应该是荆州古城墙，算是国内保存的比较晚好的明城墙。

最后，荆州其实下面还是楚国的都城，以前是殷都，楚文化加持，这是第三大招牌。

所以，为什么沙市和其他部分的荆州人相互嫌弃呢：

沙市人的主观感受是：以前在湖北省和黄石争第二，在全国还有点小的名气，工业企业很多，城市建设也榜上有名荆州湖北特产，生活比较富足。

合并后呢：21世纪开始的时候，已经完全没有存在感了，迅速的被省内的宜昌襄阳打趴，到现在已经被省上面定义成了区域性小城市，不再大搞经济建设。

荆州其他区域的人呢：

合并前合并后根本就没有实质的区别，没有拿到多少发展成果，还整天被嫌弃，觉得都合并一家子那么多年了，还在嫌弃荆州嫌弃的不得了，巴不得分家，其实沙市自己又穷得很，不知道底气哪里来的。

唉。所以相互嫌弃是正常的。

为什么沙市没落的那么快呢，其实很复杂，其中荆沙合并当然也是一大原因

合并前，中国被制裁了，外国市场丢了很多，没有出口搞得沙市的产能供大于求，但还能活下去，也还不错。

然后九十年代末改革开放继续深化，特别是加入wto之后，沙市企业的竞争力大不如沿海，所以说之前本来就没恢复，这么一搞更完蛋了。

除了市场因素，改开之后，一是国企改革带来的转型，二是老企业无法适应新的市场环境也要转型，可惜这两个转性也都失败了。

改开之后，铁路和公路交通快速发展，沙市作为长江中下游的大港口（曾经是国内前十），港口业不行了，哪怕现在沙市港口都好凄凉的感觉。

然后，荆州下面的潜江仙桃几个兄弟伙也都独立出去了，托管在省上面，一度想搞江汉市，最后也是内斗没搞起来，以后也不会搞起来了（最后都是武汉的，笑死）

最后还有一个大家都不想提但不得不提的问题，就是荆沙合并的时间刚好在转型的最佳时期荆州湖北特产，如何评价湖北荆州这个城市？，合并之后好多企业归新荆州市管，一通折腾。这里就不敢太说多了，也怕引战。

合并之后，荆州（荆沙）的领导也是一通折腾，不想着怎么捡回工业发展产业，大搞旅游，也没搞起来。直到现在有方特了，才稍微好一点。之前不知道亏了多少，还搞出关公像这种笑话。

还有一个很大的问题，98年98抗洪给武汉挡洪水，搞得到现在都是分洪区预备队，除了城区其他地方都不让搞开发，全部都是泄洪区。如别的答主所说，荆州的转移支付特别高，财政基本靠打款，搞得现在财政都发不出来钱，穷得叮当响。

最后，还有一个水果湖打压嘛…这就不提了

所以，最后综合来看，改革开放和加入wto带来的产业冲击，合并的不恰当的时间和有待商榷的合并方式，合并后的错误发展方向，还有作为泄洪区的巨大牺牲，共同导致的荆州（荆沙）的没落

最后沙市人没有吸到新血发展的更好，荆州其他地区也没有享受到发展还整天被嫌弃

只能说历史是会一直发展的，四十年前说以后省里最牛的是宜昌和襄阳，可能还需要一点点想象力（特别是宜昌），可是现在也是不争的事实

今年去了好多次宜昌，只能说把荆州远远的甩在了后面，也怪不得好多回答和评论说沙市人普信

只有老大哥武汉….永远在上面……

本人，爸爸家这边是几百年老沙市人，妈妈家是几百年老公安人，本人在沙市长大

所以，不管怎么说

荆州是我的故乡

去哪都想找公安锅盔（锅块哈哈），沙市女人街麻辣烫

一出远门，最想念的还是家乡的早堂面、牛肉米粉…

每次在网上看到瞧不起荆州的声音，就很想给家乡正名，可又不得不承认这些年没落到湖北倒数的现实…

感觉，现在我住的沙市这边，人都挺摆烂的

反正，早起有一个月都吃不完的早餐，晚上去中山公园或者江堤遛个弯，消费又低

此间乐，不思蜀

生活过的滋润，哪怕工资低点..也挺好吧

只能说很适合养老，但这句话又有多少无奈

其实，历史发展导致城市或者区域没落是再正常不过的事情，有时候一条铁路或者一条公路，就能导致未来省会易主，比如石家庄，民国前名不见经传，当然相对应的，就会有没落了的保定。

虽然大家都是普通人，城市发展好坏沉浮和个人关系不大，但是这历史大潮，落到自己家乡，还是会觉得可惜。

写这么多，也是爱自己的家乡吧

真心希望荆州越来越好吧，老老实实发展点产业，把沙市老城区修一修，把荆州城内再搞得好看点（不然谁来啊）

对家乡肯定还是有点偏爱，希望有生之年还能见到荆州再争一次第二第三，哈哈