湖北特产干鱼，美味鲫鱼汤

仙桃香米

地理标志产品

地域范围仙桃市位于湖北省中南部美丽富饶的江汉平原，有“鄂中宝地、江汉明珠”之称，是有名的“鱼米之乡”，是国家第一批商品粮基地，现已成为国家重要的商品梁、棉、油、猪、鱼建设基地之一。 特定品质当地气候适宜（雨热同期、光热充足），土壤肥沃（冲积土、水稻土），地形平坦开阔，水源充足，都有利于棉花、水稻的种植。地跨东经112°55—113°49、北纬30°04—30°32，属亚热带季风气候区……[详细]

沔阳麻鸭

地理标志产品

沔阳麻鸭，为蛋肉兼用型育成品种。原产于湖北省仙桃市沙湖、杨林尾、西流河、彭场等地区。 沔阳麻鸭系湖北省仙桃市（原沔阳县）畜禽良种场育成。1974年湖北省科委组织有关单位制订品种标准时，命名为沔阳麻鸭。1982年9月组织省内外专家签定，经湖北省农牧业厅畜牧局审定出为育成品种。养殖范围遍及湖北省内天门、汉川、洪湖、荆门以及武汉市蔡甸区、汉南区等地。1960年开始，沔阳县畜禽良种场引进体大、身长、蛋重的……[详细]

郑场豆豉

地理标志产品

地处江汉淤积地带的郑场镇，自古以来就有种植黄豆的历史。江汉平原在古代一直是十年淹九水的地方，每年水灾过后，由于蔬菜类作物来不及生长，老百姓的菜品供应成了问题，豆豉也就成了餐桌上的应急菜。郑场的黄豆生长环境有个特点，叫“油沙土，夜潮田”，意思是说，郑场的泥土是油沙混合的，特别肥沃；郑场的田地白天是干的，夜晚是湿的，便于黄豆的快速健康成长。在这样环境中长出来的黄豆最适合腌制豆豉，它蛋白质和微量元素的含……[详细]

沔城莲藕

地理标志产品

沔城盛产莲藕，素有莲乡藕城之称。明代卢滋在复州(治所即今沔城)为官时，曾赋诗云：湖水平桥近古城，红莲花好镜申明。亭亭不受淤泥染，花与濂溪心共清。 沔城莲藕尤以城东大小莲池中的最为著名。由于这里的莲花美，气味香，因此，“东沼红莲”便成了沔城优美的八景之一。 沔城藕，粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美．吃生的，甜津津，凉丝丝，吃熟的，粉扑扑，香喷喷。莲子则甘甜爽口，且有清心健脾、补气……[详细]

沔阳醋鸡

“鸡呀鸡，你莫怪，你是阳世一碗菜”。千百年来，鸡肉是人们餐桌上的美味佳肴。 乡村人家养的鸡，下蛋来换回油盐钱，平时谁舍得杀鸡吃鸡肉，只有逢年过节和婚丧大事，招待宾朋才能偶尔吃一次鸡肉。 那时候，家家户户散养有几只、十几只鸡湖北特产干鱼，但以生蛋鸡居多。春、秋季节里如鸡得了瘟疫死了，物质匮乏的年代，人们才舍得把它吃掉。在民间，“鸡瘟”是长期以来人们对禽类疾病的通称。在科技不发达的年代，遇上村子里鸡瘟……[详细]

仙桃苕粉

一方水土养育一方人，时常念叨起家乡的小吃。 在家乡仙桃，提起毛嘴炒粉鲜为人知，其它地方只是把这寻常的炒粉，来当作日常一种小吃而已，而在我的家乡，炒粉则是宴席上的第一碗要上的主菜。仙桃炒粉历史悠久，久负盛名的毛嘴炒粉，主要制作原料是以豌豆粉常见，仙桃人喜欢吃辣椒和五香粉味道，毛嘴炒粉放有瘦肉、姜沫、大蒜、葱花、麻油、酱油、猪油等。炒粉肉嫩，粉韧、味美，成为当地饮食文化的一道风景。 粉条……[详细]

沔阳麻叶子

麻叶子是老沔阳的一种传统年节小吃，是麦芽糖和炒米混合在一起制作而成，与孝感麻糖制作工艺相似，却远没有孝感麻糖的精致与盛名。进入腊月，各家各户便进入了制作麻叶子的前期准备，一方面将家里的大麦（小麦可不成）淘洗、保温、发芽，第一道环节的发芽可是至关重要的，因为记忆当中好像曾有一回因麦芽的生长受阻，而导致当年麻叶子制作不成功的经历；另一方面要将糯米蒸好后直至嗮成硬邦邦一颗颗米粒后炒制成炒米，待两方面准备……[详细]

仙桃米团子

米团子简称团子，是湖北省仙桃市的乡土食品，顾名思义，也是在团圆的时候吃的一种当地特有的美食。团子源于沔阳三蒸，流行于江汉，现在在有仙桃人聚居的地方一般都有销售。湖北沔阳（今仙桃市）民间有年小月半大之说，把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日。因为在他们看来，这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆，所以格外珍视。但这一天，当地不是象其他许多地方那样湖北特产干鱼，美味鲫鱼汤，吃元宵过节，而是吃一种名叫团……[详细]

美味鲫鱼汤

仙桃市境内河湖密布，水系发达。水产品淡水鱼类中以汉江等河湖的野鱼为上，鱼塘养殖的鱼为大众化的水产食品。其鱼类主要有：草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、青鱼、黑鱼、鲢鱼、黄古鱼等。在这些鱼类中，仙桃人餐桌上最常见的是鲫鱼；最常吃的是煎鲫鱼、豆瓣鲫鱼、鸡蛋鲫鱼清炖、油炸小鲫鱼、鲫鱼火锅；最喜欢喝的是鲫鱼汤。“鱼头肉尾”比如我，比别人还要“好吃”，从小就爱吮鲫鱼头，说是吃了脑袋瓜子会变得聪明。 鲫鱼，也叫“……[详细]

沙湖豆皮

沙湖豆皮是沔阳(今仙桃)的传统食品，和沙湖盐蛋一样受到人们的喜爱。豆皮状如四方包袱，外黄内白，外酥内软、香气扑鼻，味道可口，余香无穷。说起沙湖豆皮的来历，还有一段有趣的故事哩。 很早以前，沙湖街上住着个李大爷。他早年丧妻，与独生儿子李春生相依为命，又当爹又当娘将春生拉扯成人，又为儿子娶亲完配，帮儿子成家立业。李大爷辛苦了一辈子，落下了一身病痛。七十岁刚过，他终于病倒了。全身浮肿、四肢无力、饮……[详细]

“仙桃”牌拉舍尔毛毯

拉舍尔毛毯因使用拉舍尔经编机织而得名。“仙桃”牌拉舍尔毛毯是湖北仙桃毛纺集团有限公司控股的迈亚股份有限公司（原经编毛毯厂）于1986年全套引进日本拉舍尔毛毯生产线，采用进口优质原料，经过特殊的针织、印染、整理工艺加工而成的一种高级毛毯。它具有绒面丰满平整，手感柔软舒适，图案新颖美观，色彩绚丽高雅，不发霉不蛀蚀，洗涤不脱色，保暖性强等特点，是宾馆、旅社、现在家庭寝用与装饰兼备的佳品，也是喜庆与节日馈……[详细]

仙桃农家豆腐

在我的家乡，旧时过年有这么几桩要做的事；腌鱼腌肉炒辣锅，油货熬糖打豆腐。不管是年成丰歉，这几桩事中除了腌鱼腌肉特殊因素有时年关不操办，这豆腐是绝对要打的。进入农历腊月二十几，家家户户厨房的烟囱里，一缕缕白色的烟雾随风摇曳，随之一阵阵豆腐的香味扑鼻而入。你随便走进一家厨房，家乡人热情地从滚沸的锅里舀起一碗豆浆捧到你的手上，让你和着白沙糖一碗碗品味。 豆腐是我国食品中的瑰宝。俗话说：大鱼大肉伤肠……[详细]

芦林湖藕带

湖北省仙桃市彭场镇芦林湖村面积5.8平方公里，下辖8个村民小组，总人口2581人，耕地面积8674亩。近年来，彭场镇芦林湖村积极发展水生蔬菜和水产优势主导产业，当地生的产藕带在市场上深受消费者喜爱，极为畅销。 藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，藕带因季节性强，出水后保鲜期只有一两天的时间，近几年来，湖北仙桃市彭场镇芦林湖村开始尝试把藕带加工成酸、甜、辣等味的泡藕带，使保存……[详细]

易王眼镜

易王眼镜始于清光绪三十二年（公元1906年）。1981年，省、地报社和电视台记者相继来村采访作以报道，而且还受到中央领导的高度评价。1985年，以易王为中心的眼镜生产业继续发展，产品畅销全国各地，赢得了“易王眼镜光明九州，大福眼镜名扬四海”的美誉。1993年，形成了易王和大福两个眼镜专业市场。一部分人从事批零兼营，一部分人走南闯北，把眼镜销向全国。易王眼镜，有近视、老光、散光镜和太阳镜、变色镜。镜……[详细]

毛嘴卤鸡

名产名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令众人喜爱，毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉，之所以好吃,就因为毛嘴卤鸡熟而不烂,嚼之不腻,嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的，吃剩的鸡骨头也舍不得丢，最好咪几遍，连骨头都是香的。真正的毛嘴卤鸣选料讲究，一要土鸡，不吃饲料的那种，乡里人房前屋后放养的；二必须是公鸡，母鸡脂肪多，公鸡全身是肌肉，吃起来有劲口，吃后人更有劲。酒是陈的香，卤水是老的好。……[详细]

每年4月份恩施小土豆一成熟，基地就赶紧打电话通知伍叔，倒不是这小土豆有多珍贵，而是它的原香原味让吃过的朋友都记住了它。

▲恩施地道炕土豆

现在正是恩施土豆采挖的季节。这时进到村里，就能看到一个个老人，弯着腰，挥着锄头，在地里劳作着。

其中一个老爷爷引起了我们的注意，只见他快速翻挖两下，把鸡蛋大小的土豆一个个丢进小框，不到2分钟便提着篮子往家走，步伐略显着急。

不一会儿老爷爷走到家，把土豆交给老伴。

原来，老爷爷急着挖土豆是要用来做早饭呢。只见老奶奶飞快的把土豆上的皮刮掉洗净。

另一边在热锅上撒上油，待油冒出油香，再放上土豆翻炒，不一会每个土豆被煎得滋滋作响，待表面微微焦黄。

这时再把大米饭覆盖在土豆上面，浇上一点点水，盖上锅盖焖。

几分钟后，揭开锅盖，一股浓烈得焦香传来，土豆香气和米饭相融在一起。只见奶奶用锅铲一番，铺在底下那一层土豆被煎得焦黄，土豆被轻轻一压便碎了。

这是爷爷奶奶吃了60多年的土豆焖饭。

老爷爷一边吃一边跟我们讲“以前吃不起米饭，就吃这洋芋（恩施人叫洋芋），直接蒸着吃也香。

可能大家还不知道，恩施土豆对恩施人来说，就像牛肉之于潮汕人，鸡之于广东人，兔头之于四川人。用老话说“没有一颗土豆能被端下恩施人的饭桌”。

几百年来，土豆已经嵌入了恩施人的日常生活。他们觉得再好吃的美味都不如一颗恩施土豆。

恩施土豆肉质更粉嫩、甘甜、香味浓郁。相比超市里卖的，个大的、外表好看的荷兰土豆，好吃十倍不止！

粉丝自己做的炕土豆，是不是还可以

说起它的味道，小编现在依然记得第一次吃它的真实感受。

拿在手上只有鸡蛋大小，还有一种是核桃大小，就个头也是第一次见，当时烹饪工具有限，就直接洗净上锅蒸。

由于皮太薄，出锅的土豆一个个都“龇牙咧嘴”。对半掰开一个恩施什么好吃的，里面的薯肉是淡黄色的，质地像绿豆糕般细嫩，散发着淡淡的香气。

一口咬下，嗯~嗯~嗯~，这薯肉太太太浓郁了。嘴巴轻轻一抿，薯肉便化在嘴，一口气吃了4个，还意犹未尽。

这质地压成薯泥给宝宝吃，煎成土豆饼，做土豆炖排骨…绝了！

一般土豆味道都是淡淡的，如果不放佐料，几乎是没有味道的。

但是恩施小土豆，就像浓缩了土豆本身的香，糯恩施什么好吃的，土豆选好了比肉还好吃，恩施小土豆，够粉，够糯，够香，甜。即使是清蒸，也能吃出令人惊叹的味道，其他的煎煮炒炸都是锦上添花。

中国这么多地方种土豆

只有它获得了“地理标志保护产品”

湖北恩施，森林覆盖率近70%，被称为”仙居“，同时也是全球唯一获得“世界硒都”称号的地方。这里盛产的土豆前年还获得过“国家地理标志保护产品”，品质是公认的好。

石家垭村更是地处深山老林，方圆200公里无工厂无污染，种出来的土豆富含硒元素，没有一丁点儿污染。

土豆生长在平均1800米左右高海拔自然生长，全年光照足，云雾缭绕，雨水充沛，恩施土豆的好吃，离不开这些得天独厚的地理条件。

更离不开的是果农承袭着300年前的耕作方式。如果你没有来过石家垭村，就想象不到连肥料都是果农一担担的挑到山上。

采挖以后，又一担担往家背。这一颗小小的土豆浓缩了果农们的诚意和汗水。

5年来，恩施土豆自建口碑

下至小孩，上至老人都是它的粉丝

好产品自己会说话，土豆这么多。但是着恩施土豆除了个别发芽的售后，口感都是0差评。

带皮蒸熟了吃，超好吃，我儿子一次能吃3个。

如果小孩子不喜欢吃饭，如果你吃啥都没胃口。一定要尝尝恩施小土豆的魅力，多吃两碗饭没问题！

还有很多朋友收到土豆，就展现十八般武艺。

看看这些都是用恩施土豆做出来的佳肴。土豆炖鸡，土豆扣肉，土豆焖饭…是不是隔着屏幕开始流口水了？你也快来试一试吧。

我们的土豆都是村里一户户收上来的，每一颗小土豆都是村民的种给自家吃的标准。

老张每天在村里收货，然后拉到镇上的仓库分拣。我们发货的土豆都是当天现挖的，有的表面还带有一点点泥土，有保鲜的作用。

恩施土豆的大小，做法也是有讲究的。我们挑选了小土豆和中土豆两种规格。

小土豆大概核桃大小，恩施有名的炕土豆它是灵魂。中土豆如鸡蛋般大小，适合用来闷排骨，做薯泥。

不论是用来炒菜、蒸煮做早餐、给宝宝当辅食，都很合适。

恩施小土豆

￥28.9

购买