恩施小吃特色美食推荐，来湖北恩施旅游，建议这5道经典美食别错过，全是恩施人的心头爱

随着春回大地，我们长达三年的“战疫”也到达了尾声，很多地区的旅游业也同样得到了回春。

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而湖北恩施一直以来都是我国一个非常受欢迎的旅游城市。从展示大自然鬼斧神工的恩施大峡谷优美自然风光，再到恩施女儿城展现独特历史文化的人文景象，恩施州有着许多令人心驰神往的美丽景色。

除此之外，恩施当地不仅聚居着很多汉族人民，也有着土家族、苗族等少数民族人民聚居在此。两者在恩施大地上共同创造出当地独特的风俗习惯和历史文化，其中当地的饮食文化也最为游客朋友们津津乐道。

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当地有着许多非常有着地域特色的饮食文化，很多美食都是只有在恩施州才能品尝到的独特风味，让每位来到恩施的游客朋友大快朵颐，离开恩施后还能念念不忘。所以在本期分享中，小编盘点了5道恩施当地人强烈推荐的5款恩施当地特色美食，准备来恩施旅游的朋友们建议不要错过，全是恩施本地人的心头爱。

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第一道：张关合渣

合渣算是恩施独有特色美食，不来恩施都不会知道这款美食，其中以张关县最为著名。这道美食以豆腐为原材料，配上辣椒等调料做成的，当地还有着没有合渣年都过不好的说法，可见合渣在恩施当地人心中的重要程度，绝对不容错过！

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第二道：社饭

社饭是当地土家族、苗族等少数名族的民族美食。具体做法就是用糯米配上豆干、腊肉等一些食材恩施小吃特色美食推荐，尤其要准备上春天刚刚长出来的嫩社蒿，将他们混合在一起，上锅蒸熟，这样做出来社饭咸香可口，美味无穷。

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第三道：油茶汤

大家一定都喝过茶叶吧，但是肯定没有喝过咸咸的茶叶吧？这款油茶汤不仅是咸咸的口味，而且做法也很稀奇，茶叶配上豆腐、腊肉以及葱花、香菜等食材，绝对是让人意想不到的搭配，但是口感非常新颖，没喝过的朋友可以尝试一下。

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第四道：豆皮儿

豆皮儿是恩施人民最喜欢的早餐之一，一直以来都很受当地人民的喜爱。它的做法也是很简单，新鲜的豆皮儿配上牛肉或者肥肠等配菜，再撒上一把金黄酥脆的黄豆，还配上绿油油的香菜葱花，让人看了绝对食指大动、垂涎三尺。

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第五道：炕土豆

恩施盛产小土豆，而恩施人也是十分喜欢吃土豆的。恩施的炕土豆做法区别于其他普通的土豆烹饪手法，这样做出来的炕土豆外脆里嫩、香脆可口，细细品味还能尝到土豆最原生态的那种自然的软糯香甜，很值得喜欢吃土豆的朋友们一试！

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哇，没想到恩施居然有这么多美食等待着游客朋友们前去品尝打卡，有时会想起在恩施吃过的这些小吃，还时常会垂涎三尺，不过小编认为美食得配美酒，这样美食才能越吃越香，在这里小编就和各位朋友分享一款精品白酒，绝对是下饭必备！

精品白酒推荐：蒸台坤沙酒

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该款酒酒质清透、酱香典雅、口感舒适、回味无穷，是一款非常正宗的酱香白酒，而且这款酒的容量很大，这也是该款产品的主打优势，很适合在聚众吃饭的时候饮用，价格也是非常的实惠恩施小吃特色美食推荐，来湖北恩施旅游，建议这5道经典美食别错过，全是恩施人的心头爱，算得上是市面上酱香白酒的性价比之王了，而且还兼顾了它的优秀品质，十分推荐给想要品尝恩施美食的游客朋友们搭配饮用。

各位都吃过小编盘点的这5道恩施的特色美食吗？除此之外，有没有其他恩施美食还值得我们品尝的？

过早：在恩施，早餐被称为“过早”，并且有深厚的文化背景。不仅有豆皮恩施恩施美食，还有各种早餐菜肴，如豆皮、油馅儿、烧饼、包面等。

豆皮：恩施的豆皮是用米浆制成，不同于普通豆制品。它有一种独特的口感和香气，经常搭配各种配料，如肥肠、杂酱、鸡蛋、肉丝、猪肝等。

油馅儿：油馅儿是一道受欢迎的美食，以猪肉、葱花和油炸而闻名。它具有浓郁的葱香和香辣口感。

烧饼：烧饼在恩施早餐中地位崇高，以酥脆咸香而闻名。不同类型的烧饼如老式土家烧饼、新派土家烧饼等都流传下来。

包面：包面类似于小馄饨，以其复杂的制作工艺和高营养价值而著称。

格格：格格类似于粉蒸肉，由土豆块和不同肉类制成，具有麻辣、鲜香的特点。

土豆：恩施以产地洋芋而闻名，这种洋芋质地鲜美恩施恩施美食，恩施美食，藏于当地人心中的美味回忆!，特别适合制作不同美食，如炕洋芋、炸土豆和烤土豆。

腊肉：恩施人吃腊肉的传统是每年过年时吃猪肉，年后腌制成腊肉。腊肉在恩施美食中广泛使用，如腊蹄子火锅、腊肉烧笋等。

鲊广椒炒腊肉：鮓广椒是土家族最爱的腌制调味品，与腊肉一起炒食成为了一道经典的恩施美食。

社饭：社饭是恩施人传统的美食，制作材料包括社蒿、腊肉、豆腐干、糯米等。它是恩施土家人过年时的传统食物。

合渣：合渣是一道特色美食，通常是一种浓稠的茶汤，配以各种豆类和坚果，味道独特。

油茶汤：油茶汤是一种奇特的饮品，它将茶叶与姜、葱、蒜、胡椒粉等佐料混合，再加入豆腐果、核桃仁、花生米和黄豆。它是土家人最喜欢的传统饮品之一，被形容为恩施人的咖啡。