贵州特产特色小吃，贵州特产之铜仁十大特色美食，吃得你停不下来，赶快收藏起来吧！

说到贵州特产，铜仁十大特色美食绝对是值得推荐的。铜仁市，贵州省辖地级市，有”中国西部名城”之称。位于贵州省东北部，武陵山区腹地，东邻湖南省怀化市，北与重庆市接壤，是连接中南地区与西南边陲的纽带，享有”黔东门户”之美誉。铜仁市不仅有美丽的旅游胜地还独具黔东特色的饮食风格，所谓民以食为天，小吃、火锅、宵夜一个也不能少！来铜仁旅游，当然要品尝铜仁的地道美食啦！今天就给大家分享铜仁的十大特色美食，一起来看看吧。

1、锅巴粉

铜仁十大特色美食：锅巴粉

锅巴粉是贵州省黔东南、铜仁等地独有的风味美食，因其制作风独特，口感极佳，在当地非常受人们的喜爱。是由绿豆为原料做成，呈薄纸状，食用方法：切成长条状后煮食。味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。但凡黔东南、铜仁等地的人们，每日的早餐、宵夜锅巴粉都是人们餐桌上的常客，其吃法多样，不仅可以像煮粉面一样煮着吃，还可以作为火锅配菜，每一种吃法都能让人回味无穷。

2、松桃卤鸭

铜仁十大特色美食：松桃卤鸭

松桃县特产，亦称蓼皋卤鸭。蓼皋卤被誉称为“南方烤鸭”，鸭色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，享誉西南地区。松桃人很讲究吃，自然而然地造就了独特的饮食文化，其中最具代表性的当属卤鸭子。在松桃县城的街头巷尾，卖卤鸭子的摊点随处可见，但要说到味道正宗，非“冉家卤鸭店”莫属。冉家卤鸭店三代传承，那独特的卤香不光回味在松桃食客的味蕾上，也回味在外地人的记忆里。

3、玉屏社饭

铜仁十大特色美食：玉屏社饭

贵州玉屏社饭最初源于当地风俗,长辈逝世后头三年在清明前要到坟上去祭祀,称为“挂社”。“社饭”是贵州省铜仁市玉屏侗族自治县侗家人每到春天都要制作的一道地方美食。当地村民将采摘的青蒿、野葱等植物，与腊肉、糯米、干豆腐、花生等混在一起，然后用铁锅焖制成“社饭”，焖熟后的“社饭”色香味美、松软可口、老少皆宜。

4、铜仁卷粉

卷粉是铜仁最具特色的小吃之一，用大米磨成米浆，摊在特质的铁盘里，然后在热水活蒸笼上烫熟形成一层薄薄的薄粉，里面可以包这种各样的配菜，铜仁的卷粉是碧绿色的，油亮且薄软。佐料与豆芽、海带等小菜搅拌均匀，裹成圆筒状。轻轻一咬，汁水和小菜在口中混合，别有风味。让你大块朵颐的同时极大的满足味蕾和肚子。

铜仁十大特色美食：铜仁卷粉

5、铜仁糍粑

铜仁糍粑，亦有“年粑”、“寿粑”、“抛梁粑”之称，其用途一是逢年过节赠亲友，素有“拜年拜年，糍粑上前”的习俗，二是招待客人贵州特产特色小吃，贵州特产之铜仁十大特色美食，吃得你停不下来，赶快收藏起来吧！，三是农村建房上梁时用于向众人抛洒，谓之“抛梁粑”，有喜庆吉祥之意。传统的铜仁糍粑，选用本地糯米，经过淘、泡、蒸之后，用人工捶打使米粒完全粘合后揉成圆状，可直接食用，也可烧烤、油炸，其味香、软、糯，再配以用优质黄豆炒熟后研磨成细粉的调料，实是人间一大美食。

铜仁十大特色美食：铜仁糍粑

6、泡酸萝卜

泡菜是铜仁人民日常生活中不可缺少的食物，它不仅制作简便，原料充足，经济实惠，省时省力，便于保存，而且还脆嫩鲜香，花样多变，清凉爽口，富有营养，增进食欲，所以深受人们的喜爱。而其中以酸萝卜为其经典之作。泡酸萝卜主要以萝卜为原料，浸泡在加有多种调味料和香料的盐水中，经发酵制作而成的。萝卜在盐水中发酵，主要是在乳酸菌的作用下进行。乳酸菌是利用原料中的糖分发酵生成，乳酸能抑制有害微生物活动而起到保存泡菜的作用，并使萝卜产生酸味，清脆凉爽，质地清脆，香气浓郁，成酸甜鲜，稍带辣味，便于贮存。

铜仁十大特色美食：泡酸萝卜

7、油炸粑

油而不腻的油粑粑贵州特产特色小吃，常常会是铜仁人民早餐中的一部分。它以大米、糯米、黄豆三种主料分别以3：4：3的比例分别浸泡半天，再一起磨浆，可依个人口味加入葱丝、蒜苗丝和糟辣椒，再以小勺盛满倒入特制的盒中，放入加热的菜油锅里，至变成焦黄色后控掉油即可食用。其口感香脆，色泽黄亮，糯香纯正，粘度适当，不粘牙。

铜仁十大特色美食：油炸粑

8、绵菜粑

相传有上百年历史。最初用于中秋、重阳两个节日，有喜庆丰收之意，后逢年过节亦有食用习惯。其主要原料为糯米、大米、白蒿，经过浸泡、混合、滤干、磨粉、筛细、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根据需要包入各种馅子。铜仁绵菜粑具有软绵和柔糯，香甜爽口等独特风味。

铜仁十大特色美食：绵菜粑

9、糖醋芝麻冰凉粉

主要原料有：凉粉籽( 又名冰粉籽)，碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。制作时将凉粉籽装入布袋内，置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生化学反应而成。其形如冰块，晶莹透明，食之滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点，老少喜食。

铜仁十大特色美食：糖醋芝麻冰凉粉

10、糖麻圆

形如鸡蛋，色泽红褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面团，捏成圆状，放入加有红糖(或白沙糖)的油锅里炸制而成。有色鲜香郁、粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点，老少咸宜。

铜仁十大特色美食：糖麻圆

以上介绍的就是贵州特产之铜仁十大特色美食，如果您有幸来铜仁旅游，一定要品尝铜仁这十大特色地道美食！绝对会让您流连忘返的。

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明天就是是农历腊月廿八了

大家会选择在哪天“团年”呢

不知不觉

今年春节已经进入了倒计时

那么你的年货都准备好了吗

今天我们一起来盘点一下

春节那些广东人必备的“土特产”

有想吃的赶紧让你的舍友寄给你点

广东21市年货大盘点

广州

广州还有的很多食物都有着寓意，比如过年时家家户户可见的油炸食品 煎堆、油角、蛋散、笑口枣…几乎都有吉祥的意思，很适合送礼（此处@广州的舍友

）

糖环的形状看着很讨喜，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断、和谐共处。用糯米粉、白糖或红糖调配成团，再戳成条状放到油锅里炸至熟透，呈金黄色，亦有黄金满屋的寓意，吃起来又脆又香。

鸡仔饼是广东四大名饼之一，初名为小凤饼，入口甜中带咸、甘香酥脆，还能感受到南乳、芝麻等多种风味。

此外还有老婆饼、老公饼、 嫁女饼等，这些都是热门饼食，都很有喜庆的feel哦~

佛山

萝卜糕是一种佛山人喜爱的点心，更是过年时候的应节食品。萝卜糕下锅，煎得外酥里嫩，吃来软糯香甜、口感丰富，香浓的味道扑鼻而来，是佛山家家户户必备的贺年糕点之一。

佛山蛋散以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成，放入油锅中炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。

盲公本是古时佛山本地的一位市民，他家的点心饼受到街坊四邻的一致好评！所以大家把这种饼称之为 盲公饼！

深圳

过年当然要选各种各样的橘子/桔子/橙子！深圳龙岗区坪山镇 金龟桔已有一百多年历史！桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜！

此外还有各种各样的粉果，虾糕、萝卜糕、黄金糕…

东莞

蛋卷是东莞的一种传统美食，过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷，作为孙子点灯时派发给宾客的礼品，蛋卷口口酥脆，蛋香浓郁！

煎堆碌碌，金银满屋！在东莞过年一定要吃 碌堆！其主要是有糯米加糖和芝麻油炸，外形酷似沙田柚，故而得名碌堆（“碌”在粤语里面有柚子的意思）

有分九江煎堆和龙江煎堆，龙江煎堆是圆圆的内馅是软的，比较多人买因为圆圆的球形，更好寓意！九江煎堆是扁扁的，更香脆！

中山

中山春节传统糖果，常见的有糖莲藕、糖莲子、糖椰角、糖椰丝、糖橘饼、糖瓜条、糖马蹄…

最近十多年，大家的口味更加多元化，年货当中也会增加一些朱古力、曲奇、蛋卷等香口食品，是小朋友们（还有我们大朋友）的最爱没错啦！

杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉。只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼！中山杏仁饼入口甘香松化，肥而不腻，齿颊留香

惠州

梅菜是广东惠州的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口！谁能不馋梅菜扣肉啊！

敛糕是广东省惠州市非常具有特色的糕点，在各大节假日里总会有它的身影，是风俗礼仪专用的食品之一。

这道小吃很少有人卖，只有在专门的节日才会有人做。

汕头

比汕头还出名的当然是汕头的手打牛肉丸！柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑！晚上饿的时候来个紫菜牛丸汤 配上沙茶酱，简直绝了！

老妈宫粽球，以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格贵州年糕特产，年味浓！广东21市“地道年货”大盘点！，是一种口味独特的粽子！老妈宫粽球食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸！

江门

萝卜糕是江门人每逢过年时必备的贺年糕点之一，意为“高升”，跟吃年糕的意头相似。随着时代的进步，萝卜糕配料已经不再只是使用以前的腊肉、腊肠，而是选用更加名贵优质的食材，如元贝、火腿肉、虾米等等。

说到江门，就不得不说 新会的陈皮，这可是闻名全广东的！并且可以和各种食材搭配，打造一桌“陈皮宴”!

茂名

说到过年，茂名必不可少的就是吃籺了。

籺是米麦的碎屑，多用指粗食！韧软有余，黏而不腻，泛指稻、麦等的籽粒！

“籺”一来表示送旧迎新，二来可以用来“掟年”。茂名的籺品种样式很多，但过年时家家户户都要做的，是一种寿桃形状的籺，寿桃籺蒸熟后可以放几天，食用时加热即可。

小时候过年的欢乐，是印在一方方寿桃籺之中的贵州年糕特产，全家团圆做籺吃籺的温馨场面，那是很多茂名人一辈子都忘却不了的情景。

肇庆

裹蒸粽是广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃！食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子。

德庆酥是肇庆的一道美味可口的传统名点，其在桃酥中天骄芝麻、花生等原料制成，甘香松脆、色泽鲜明。

湛江

湛江人过年必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。

年糕皆因有个好彩头——“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。

廉江，被称为“中国红橙之乡”！廉江红橙果实大，果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，是送礼佳品！

田艾饼翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同！还可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体！

梅州

梅州柚子果色鲜黄，淡淡飘香，果肉清甜，质脆嫩而化渣！

菊花糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，清凉去火有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语！

清远

圆仔糍，是新年期间清远人都会吃的传统美食。将捏成小小粒的糯米团，放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、香菜等，既有鹅香又够“滑溜”。

清远刀切糍滑溜扑香，口感极佳！用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑。每逢过年过节，家家户户都制作食用。

韶关

韶关铜勺饼俗称花生饼，是客家地区历史悠久的传统美食。客家又以南雄“珠玑”铜勺饼为特色品牌，铜勺饼香酥可口、老少皆宜。

味酸甜的 仁化酸萝卜是韶关的特产！从萝卜的挑选到浸泡腌制都采用传统制作工艺，在仁化县有几家有名的老店，很多人慕名而去。

阳江

发糕因为谐音“发大财、步步高”，因此也是很多阳江人过年的最爱。过年的时候，蒸一盘这样的发糕，吃的不仅是一道美味小吃，而且是对新年的一种美好祝愿。

咸甜圆子是阳江人过年特有、必做的传统美食。

把糯米加水揉成圆柱状的粉条，切成大颗粒，等加了瑶柱、虾米、鱿鱼、猪肉、萝卜粒的高汤煮开后，将圆子放进去。

轻轻搅动一下，圆子在热气腾腾的高汤里翻滚膨大起来，白白胖胖的圆子在汤里浮上浮下，如同一只只在水里快乐起舞的精灵……

云浮

云浮的年味，往往从 “角仔”这种过年的必备零食开始…

包油角，又叫角仔、油角，是云浮人过年的必备食品。角仔形状像“荷包”“元宝”，里面塞满芝麻、砂糖、花生、椰丝等馅料，有着家肥屋润、钱包饱涨的好意头。

用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。

云浮慈姑糍软腻中带清爽，俗称七仔糍或狗仔糍。有趣的是，慈姑糍的形状是仿照小男孩的生殖器制作，象征着添丁发财！

云浮的 新兴凉果有甘有酸，有咸有甜，每一样都十分受欢迎！

珠海

虾米糍是斗门区的非物质文化美食，是珠海最有名的小吃之一。

虾米糍制作有12层之多，口感清爽，Q弹鲜香，不少第一次去珠海的人都会被这道小吃吸引。

唐家湾茶果是流行于珠海唐家湾民间的糕点美食俗称，已有几百年历史，是广东珠海民间小吃。

用糯米粉或用粘米粉制作外皮，内放馅料，外包裹植物的叶，蒸熟即可食用，这是节气和祭祀时才特别制作的食品。

河源

萝卜粄，里面包裹了河源人小时候的记忆，香软糯滑的糯米皮，拥有萝卜、香菇、虾米、肉丝的内涵丰富的馅料，又浓又香的汤底。形似“加强版饺子“深受河源人的喜爱。

黄粄是一道地道的和平美食，用一种介于糯米和粘米之间的米制作而成，黄色是用一种山上的小果子，我们叫“黄果”染制而成，天然健康！

如果切成小块，直接放入锅里煎香，撒糖或盐就更加好吃。

汕尾

米花糕是广东汕尾的特色传统小食，有着悠久的历史，是汕尾人过年过节等节日必不可少的美味小吃。

其实米花糕的制作工艺并不是十分复杂，选用优质的精白糯米为主要原料然后经过蒸熟，晒干，炒胖等制作工艺精制而成，所制作出来的米花糕香脆可口，十分美味。

猪油糖产自汕尾市海丰县，相信很多潮汕同学都有吃过！猪油糖听上去有点腻其实吃起来很香，也不会太甜。

揭阳

乒乓粿透明软腻，品种繁多，历史悠久，闻名海内外，一般为扁圆形。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度！

普宁豆干外皮柔韧、内肉嫩滑，油炸更甚之，皮酥脆、肉嫩滑！尝之又脆又软，香味久存唇齿间！

潮州

潮汕地区在过年过节有一个传统菜——粿肉。粿肉表示把所有的好的东西卷起来，家庭团团圆圆，好兆头！

风味独特，腐膜皮脆酥香，也掩盖不住猪肉的香肉和马蹄的清爽！吃之前蘸上潮汕橘油，酸酸甜甜的橘油搭配着香脆爽口的粿肉，口感更佳。

糖葱薄饼是具有潮汕独特风味的小吃，把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。其口味酥脆香甜、入口即溶，令人回味无穷。

明糖是一种具有潮汕地方特色的甜食。甜滋滋的是老人孩子最喜欢的一种糖果，清爽香滑有嚼劲，软绵绵的，甜而不涩喉，胶而不粘齿。

以上是学姐对广东各地特产的不完全盘点，如有错漏，欢迎在评论区指出！你们家乡还有更好吃的也可以在评论区说出来哦！

编 辑 :小语学姐