贵州必吃特色美食，贵州十大特色美食，小伙们到贵州游玩时记得要品尝一下

贵州地处云贵高原，少数民族众多，不仅风景独特壮丽，风土人情特别，更是有很多非常有特点的小吃，让人难以忘怀。

民族风俗习惯的融合加上特殊的地理环境，地处交界，融合了多方风味贵州必吃特色美食，贵州十大特色美食，小伙们到贵州游玩时记得要品尝一下，美食众多，口味丰富，在美景之下的风味美食更是能俘获人们的味蕾。

下面是小编为各位小伙伴整理的贵州十大特色美食，小伙伴们到贵州游玩时记得要品尝一下当地的特色美食哦！

1、肠旺面

贵州肠旺面产地贵阳，其历史悠久贵州必吃特色美食，是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。肠旺面吃起来劲道很足，让人吃了还想吃。

贵阳市民喜爱’红、重、香’等口味。贵阳肠旺面通常是用猪大肠、新鲜的猪血旺和手工鸡蛋面条制作而成的。

其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，吃起来辣而不猛、油而不腻，汤鲜味美、回味悠长。

2、凯里酸汤鱼

在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打。”

酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。再配以当地的特色蘸水，酸汤的酸辣，鱼肉的鲜香，一同在口腔迸发，是名副其实舌尖上的享受。

3、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，已有300余年制作历史。

贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指，曾获得第二届“中华名小吃”称号。

4、丝娃娃

丝娃娃还有一个别名叫做“素春卷”，由于外形很像被子包着婴儿一般，就被称之为“丝娃娃”，它是贵州省贵阳市的地方传统小吃之一。

一张薄如纸张的薄饼卷入萝卜丝、折耳根 、海带丝、芹菜丝、黄瓜丝、炸黄豆、辣椒等数十种素菜卷着吃，再配上一碗红酸汤蘸水，吃起来酸辣爽口（也有麻辣鲜香的蘸水），脆嫩美味，开胃健脾。

在贵阳各地的街上都能看得见，充分反映出“丝娃娃”在贵阳人民心目的地位有多重要了！

5、青岩猪蹄

在当地又称之为“状元蹄”，据说已有200多年的历史，属于当地的标志性食品，远近闻名。

吃猪蹄的时候，掰下一小块蘸上老板的秘制蘸水，一块就能让你折服。热的猪蹄吃起来软糯酱香，入口即化。稍微放凉，猪蹄表面变得富有弹性，嚼起来香味十足。当猪蹄蘸上蘸水，放入口中，只感觉肥而不腻，皮糯肉香，简直是舌尖上的享受。

6、贵州辣子鸡

贵州辣子鸡是一道非常有地方特色的传统名菜。以贵州本地鸡作为主料，再加入贵州特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。

口感香辣味浓，糍粑爽口，是贵州当地逢年过节必备的团圆菜之一。

7、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，用多种名贵中草药熬成鲜浓原汤，其汤汁鲜美，肉香四溢，肉嫩软烂，米粉爽滑又不缺韧劲，吃过的人都赞不绝口，小伙伴们去贵州游玩可以品尝一下哦！

8、但家香酥鸭

香酥鸭是贵州最有名小吃之一，贵阳但家香酥鸭，不仅做法简单，而且营养丰富，吃起来口感酥松鲜美，肉质细腻。

刚出锅的香酥鸭，闻起来麻麻的，吃起来很酥很香，肉质鲜嫩，丝毫不柴。香酥鸭是本地人的心头好之一，外地人看了也很想尝试！

9、雷家豆腐圆子

雷家豆腐圆子始创于清朝同治十三年(1874年)1874年，它是贵州省贵阳市的一道传统的特色美食小吃。

外观呈金黄色，外皮焦酥，里面嫩滑，还可以据个人的口味，用折耳根、酸萝卜、葱、姜等多种调味调制的蘸水一起食用，口感会更加丰富，早已成为贵阳人民最喜爱的小吃了。

10、水城烙锅

也许你吃过火锅，朝天锅，但您也许从未了解过烙锅。在贵州六盘水，烙锅是家喻户晓的美食，既可以出现在烙锅店里，也可以出现在自家的厨房中。

据说烙锅已有300多年的历史，所谓的烙锅就是在锅子内加入一层菜籽油，之后倒入多到眼花的食材，当食物与菜籽油发出滋滋的声响时，抚慰了人们孤寂的心。

其实贵州的美食远不止这些，以上这十种只是我个人吃过且觉得味道不错的，所以分享和推荐给大家。你们还知道哪些贵州美食，欢迎大家一起分享交流。

贵州是一个非常有特色的省份，旅游业发展也非常的好，越来越多的人都喜欢到贵州去旅游，前几年由于疫情原因，很多有想出去转转的朋友都被困在家里，现在全面放开了，也到了春暖花开的季节，想要出去旅游的朋友可以开始筹划起来。

贵州的地方特色非常之多，但今天重点给大家推荐6款必尝的特色美食，每一道都是当地的特色，来到贵州一定不能错过，不然就白来了。

第1道——苗家酸汤鱼

在贵州凯里苗家有句俗语叫“三天不吃酸，走路打川川”。

酸汤鱼是苗族侗族的一道特色菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。再配以当地的特色蘸水，酸汤的酸辣，鱼肉的鲜香贵州值得吃的美食，一同在口腔迸发，是名副其实舌尖上的享受。

在贵州大大小小的宴席上几乎都能看到这道特色菜，绝对是贵州人都很喜爱的一道菜了。吃起来肉质鲜嫩，尤其是它的酸汤，相当地开胃。

第2道——遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是贵州省遵义是的一道特色名小吃，是用新鲜的羊肉羊骨文火熬制的汤汁，浇在米粉上，放上切好的上等羊肉片，添加特色调料，遵义羊肉粉到目前为止已经有300余年的历史了。

贵州各个地方县都有羊肉粉，但是唯独遵义的羊肉粉最为出名也是独有的好吃，在遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指，曾获得第二届“中华名小吃”称号。

第3道——丝娃娃

丝娃娃是贵州省贵阳市的地方传统小吃，它还有一个别名叫“素春卷”由于形状犹如被子包着的婴儿一般，顾名被称作“丝娃娃”。

丝娃娃是用一张比较薄的饼卷入红萝卜丝、折耳根、黄瓜丝、海带丝、酸萝卜等数十种素菜卷着吃，还会配上一碗红酸汤蘸水，吃起来酸辣可口，香脆美味，开胃健脾。

第4道——贵州辣子鸡

贵州辣子鸡是非常有地方特色的一道传统名菜，可以与川菜有的一拼。它是用贵州本地饲养的土鸡作为主料，另外加入贵州特有的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。

口感香辣味浓，鸡肉酥脆，是贵州当地逢年过节必备的团圆菜之一。

第5道——水城烙锅

也许你吃过火锅，朝天锅，但您也许从未了解过烙锅。在贵州六盘水，烙锅是家喻户晓的美食，既可以出现在烙锅店里，也可以出现在自家的厨房中。

据说烙锅已有300多年的历史，所谓的烙锅就是在锅子内加入一层菜籽油，之后倒入多到眼花的食材，当食物与菜籽油发出滋滋的声响时，抚慰了人们孤寂的心。

第6道——酱香酒

贵州的酱香酒几乎占了全国白酒的半片天，而且可以说是出了贵州再想找到口感这么好的酱香酒真不是件容易的事。但是很多人都觉得贵州的酱香酒贵，所以不愿意试。今天就给大家推荐2款便宜的酱香酒，都是贵州老酒友的心头爱。

1、珍酒

珍酒实际还算是小有名气的，而且它的来头也比较有故事性。这款酱香酒一开的初衷就是为了实现茅台的异地生产，但是没想到的是即便从头模仿到尾，口感上仍然有着很大的差距，但是能够酿造出这样的品质，已经是非常不错了。

这款酒作为一个入门款，酱香味淡雅舒适，香味也很纯正贵州值得吃的美食，来到贵州必尝的6道美食，非常经典，到了贵州绝不能错过，关键是价格不高，来了贵州必定要试试。

2、通典酌匠酒

来到贵州没有喝这款酒，那你就真的是白来了。这款酒可能在外地没有什么名气，但在贵州绝对是酒友们眼中的“小茅台”。

通典酌匠酒采用的是12987的酿造工艺，选用当地优质的红缨子糯高粱，贵州的酱香酒很多，但是在这个价位能用这套标准酿造的酱香酒却不多。这款酒是经过6年的窖藏，再加入12年老酒勾调的，所以喝起来非常的醇厚顺滑，没有什么刺激。

如果你喝酒比较追求性价比的话，那这款也完全是能够满足的。因为它的价格才100出头，当然也不是你一定要来贵州才能喝到，在淘宝上搜索“通典酌匠酒”在正规官方渠道购买一样的能尝到地道的贵州特色酱酒。

给大家分享的来贵州必点的6道美食到这里就结束了，希望大家能喜欢。