澳门的特色小吃，澳门有什么好吃的小吃

澳门人的生活节奏较之香港要缓慢，令他们对美食有了坚持。葡国菜澳门的特色小吃，是初到澳门的游人的必然选择，但令人们更感兴趣的却是那些在大陆各地也不易觅见的传统食品。下面学习啦小编给大家介绍澳门好吃的零食小吃。

澳门好吃的小吃1、水蟹粥

水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道。

蟹全是用本地蟹，因澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口。水蟹粥里的蟹斩得大大件，这样就可防止蟹碎壳混入粥内，影响口感又不安全。刚出炉的水蟹粥一上桌，你就会被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相吸引，惹得口水直流。粥不稠不稀，丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，充满蟹香。

澳门好吃的小吃2、澳门杏仁饼

澳门杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，澳门杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。

澳门好吃的小吃3、澳门姜糖

姜糖最早发源于南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成;在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。

澳门好吃的小吃4、猪排包

猪排包是一种澳门著名的食品。顾名思义，猪排包是指一个涂上黃油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。猪排包是澳门有名的小吃，当中以位于氹仔的大利来记豬排包最有名。

澳门好吃的小吃5、甜老婆饼

甜老婆饼是从冬瓜饼(也有叫麦粉饼)发展而来的，甜老婆饼的主要原料是糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料。

和“甜老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“咸老公饼”澳门的特色小吃，澳门有什么好吃的小吃，它们在形状上稍有差异，吃起来味道别具风格。咸老公饼馅心以椒盐味为主。“甜老婆饼”形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香，真的犹如小女人一般细致周到。“咸老公饼”形状则稍大，味道和面包有点相似，倒有点像个大大咧咧的大男人。

甜老婆饼皮薄馅，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。

澳门好吃的小吃6、澳门竹升面

所谓“竹升面”，是用传统的方法搓面、和面，用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。看起来简单，但每个环节都很讲究。选用的“竹升”太大，压打出来的面食软硬适中;太细会使面条没弹性。通常用手搓面处理后，用“竹升”压打1.5-2小时。

澳门好吃的小吃7、葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗( Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。

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导语 澳门街风味餐厅引集葡菜、东南亚菜、中菜为一体，品种混杂，口味偏浓，采用中式材料西式的做法，并坚持原创，将本来就各自精彩的中西酱料互相搭配，打造出200多种融洽菜式。难怪喜欢尝鲜的广州人都“前赴后继”不断涌来。 广州的澳门街风味餐厅秉承了澳门的风骨，率先倡导“美食无国界”的主张，给业内带来新的经营策略，掀起菜式中西结合的风潮，同时享有“刀叉与筷子并举，牛油与豆豉同煮”的盛名。

葡汁煮鱼

店名：澳门街(白云店)

地址：白云大道南1039-1045号白云国际会议中心南座1楼

网友点评：不知道为什么叫葡汁煮鱼，和其他鱼片相比，地下铺放的是面条，似乎是油炸过的手擀面。味道还是不错的!

导语 澳门街风味餐厅引集葡菜、东南亚菜、中菜为一体，品种混杂，口味偏浓，采用中式材料西式的做法，并坚持原创，将本来就各自精彩的中西酱料互相搭配，打造出200多种融洽菜式。难怪喜欢尝鲜的广州人都“前赴后继”不断涌来。 广州的澳门街风味餐厅秉承了澳门的风骨，率先倡导“美食无国界”的主张，给业内带来新的经营策略，掀起菜式中西结合的风潮，同时享有“刀叉与筷子并举，牛油与豆豉同煮”的盛名。

大碗酸菜鱼

店名：澳门街(白云店)

地址：白云大道南1039-1045号白云国际会议中心南座1楼

网友点评：这道菜不要以为我们吃剩了在拍的，是在是碗太大了，站起来拍就像碗底剩下的菜了!

导语 澳门街风味餐厅引集葡菜、东南亚菜、中菜为一体，品种混杂，口味偏浓，采用中式材料西式的做法，并坚持原创澳门的美食特色，将本来就各自精彩的中西酱料互相搭配，打造出200多种融洽菜式。难怪喜欢尝鲜的广州人都“前赴后继”不断涌来。 广州的澳门街风味餐厅秉承了澳门的风骨，率先倡导“美食无国界”的主张，给业内带来新的经营策略，掀起菜式中西结合的风潮，同时享有“刀叉与筷子并举，牛油与豆豉同煮”的盛名。

辣子鸡丁

店名：澳门街(白云店)

地址：白云大道南1039-1045号白云国际会议中心南座1楼

网友点评：最喜欢吃的就是这道菜，鸡肉外酥里嫩，鸡肉很入味，就是辣椒多，鸡肉少!

导语 澳门街风味餐厅引集葡菜、东南亚菜、中菜为一体，品种混杂，口味偏浓，采用中式材料西式的做法，并坚持原创，将本来就各自精彩的中西酱料互相搭配，打造出200多种融洽菜式。难怪喜欢尝鲜的广州人都“前赴后继”不断涌来。 广州的澳门街风味餐厅秉承了澳门的风骨，率先倡导“美食无国界”的主张，给业内带来新的经营策略，掀起菜式中西结合的风潮，同时享有“刀叉与筷子并举澳门的美食特色，澳门菜特色餐厅——澳门街，牛油与豆豉同煮”的盛名。

香辣脆骨

店名：澳门街(白云店)

地址：白云大道南1039-1045号白云国际会议中心南座1楼

网友点评：脆骨好吃，添加了很多的辣椒，带着甜甜的味道，咬起来很有软骨的味道!

澳门特色小吃猪油糕的做法

猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹，葱香翠绿澳门的小吃，糯软润湿，入口油而不腻。下面就来看看澳门特色小吃猪油糕的做法吧。

制作方法

1，将油、葡萄糖等原料用低温柴火连煮四小时澳门的小吃，澳门特色小吃猪油糕的做法，切成1.7厘米见方的猪油糕条，自然冷却后通过自动机械包装。

2，将细糯米粉，细粳米粉放入木桶内拌匀，中间扒窝，加上精盐(100克)和清水1.5千克，用手拌匀，到“捏则为团，撒开似沙”时放入筛中，全部过筛。

3，取木制大蒸桶一只，内放竹箅垫底，抹上豆油，先取30%的糕粉铺于桶底，置旺火沸水锅上蒸，待蒸汽透过糕粉时，再铺入20%的糕粉，蒸发糕粉近熟，取咸猪板油丁放在剩余生糕粉内，略拌一下，放入桶里铺匀，随即把剩余糕粉如前法陆续加完，盖上木盖，蒸至糕粉呈玉白色，揭去盖，均匀放入葱段，再加盖蒸约3分钟即熟。

4，在案板上铺放洁白湿布一块，把熟糕粉倒上，用湿布包住，揿实。翻转过来，拍平至近6.7厘米厚(需上下四角方正光滑)，揭去布用刀(蘸凉开水)切成长方形100块即成。

营养价值

1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。

2、糯米粉:糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙。

3、红豆沙:红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素,有健脾利水、清热。

4、蜜枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等.它有提高人体免疫。

5、核桃:核桃是大众喜爱的`小食品。它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素。

6、赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

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