湖南常德特产是什么，酱板鸭，有人说是常德特产，有人说源自荆州，到底是湘菜还是楚菜

酱香板鸭

文/图 芒果君爷爷

荆州长江南岸西行百余公里，清澈的澧水出现眼帘。如果没有省界标识，全然不知已身处湘北常德了。湘语湖南常德特产是什么，酱板鸭，有人说是常德特产，有人说源自荆州，到底是湘菜还是楚菜，湖南最典型的方言。常德却与荆楚一样，皆在西南官话区内，若从语音难辨彼此。

荆州

常德与荆州，历史上就有着千丝万缕的渊源。

荆州西端的松滋卸甲坪，与常德石门纵横交错。荆州南边的公安黃山头镇与常德安乡的黄山头镇屋舍毗邻，“山阳属安乡，山阴属公安”纯属臆想。黄山头镇南北分划，并非阳光照耀下的阴与阳，一街二省的界碑，才是鄂湘的“分水岭”。

常德

我们以为，鄂中与湘北，地接壤湖南常德特产是什么，河贯通，语同音，于是饮馔习俗亦无差异。

酱板鸭，常德武陵特产，2013年荣获国家地理标志产品，所谓正宗与否，以之定论。既是地理标志产品，酱板鸭必有说道：对酱板鸭的保护的区域、鸭子种群、养殖的方法、制作工艺都有量化的标准，倘若天下一统，怎有地理特色？

自然放养370-700天，而非圈养47日，鸭子的生长时日限定严苛，滥竽充数当然不可。

食材来自母麻鸭，活体重量1400-1600g。土鸭野外觅食，自幼练就一身本领，飞腾，奔走，凫水，争抢无所不能，臃肿肥胖只能圈囿笼中。

酱板鸭工序繁复，须经腌制、成型、烘干、晾挂、卤制之数日劳作，方能制出红润油亮，酱香浓郁，辣而不燥，嚼劲十足的酱板鸭，可谓食不厌精。

1988年，《常德风物大观》撰文“常德酱板鸭制作工艺历史悠久……”源于何时，出于著者的严谨，没有在浩瀚的历史长河中给出纪年。

尽管如此，武陵酱板鸭的传说不绝于耳，2014年6月24日，潇湘晨报网撰文《常德酱板鸭历史典故》中谈及“楚昭王时，楚国郢都宫庭里御厨石纠武陵人，经他烹调的菜肴精美无比，深得楚王喜爱。石纠家住蛮河岸边，其母洗衣时滑入河中，多亏几个放鸭人救起。石纠闻讯赶回家中，为报答养鸭人的救母之恩，将宫中酱天鹅的技艺，授给家乡制做鸭子。楚王赐名‘酱板鸭’，且专供楚宫……”。石纠与当年盛极南方的郢都一起，城郭早已成为水洼之地，但石纠，楚王，酱板鸭的故事仍在三湘四水广为流布。

故事有着浓厚牵强附会痕迹，但武陵与荆楚的渊源延绵至东汉，却是真真切切。载于竹简丝帛中之中的史料，忠实的记录武陵与江陵的过往。

在录入楚地风味时，我们是否可以说，武陵酱板鸭，与荆楚交织不可分割的美味。

（部分图片来自今日头条正版图片库）

常德石门野源有哪些特产店

石门鲜活土特产超市、聚湘园常德土特产专卖店。湖南常德石门野源地区的特产是土猪肉，石门鲜活土特产超市位于常德市石门县楚江镇澧阳中路，聚湘园常德土特产专卖店位于常德市鼎城区善卷路，两家主要经营各种本地特产。

3.石门土家族肥肠石门肥肠是湘西北新开发的一道名菜。它来源于北方的肥肠,结合当地土家族的做法而产生。目前,石门非常在湖南省乃至全国都有一定的知名度,已经成为特色湘菜。石门非常和津市牛肉粉、盐水鸭一起,成为常德的美食旅游名片。去…

常德的土特产有哪些

石门马头山羊是湖南省常德市石门县的’特产。石门县是全省草食动物生产基地县,是全国马头山羊中心产区。马头山羊是石门县人民经过长期选育而成的一个大型肉用山羊品种。因头无角,似马头,称为马头羊。“石门马头山羊”为地理标志保护产品。

常德特产排行榜前十名

常德特产排行榜前十名为常德酱板鸭常德有名的特产，常德石门野源有哪些特产店，汉寿甲鱼，桃源黑猪，石门土鸡，临澧黄花鱼，德山大曲，澧县石菖蒲常德有名的特产，桃源红茶，桃源鸡，石门马头山羊。常德酱板鸭一名来历的确切文字记载最早始于1988年出版的《常德风物大观》，常德酱板鸭制作…

张家界旅游哪里买土特产张家界旅游哪里买土特产

特产:岩耳。去张家界旅游,如果你没有不要吃岩耳。石耳炖鸡是张家界的一道名菜。一定要点,还有炖排骨或者猪s岩耳猪蹄,也是上品。岩耳这么好,是什么?它是一种生长在岩壁上的黑色地衣植物,是张家界的一大特产。一般生长在潮湿岩壁的沙质…

湖南石门有什么特产

4.常德米粉 常德米粉是湖南闻名的一种地方风味小吃,历史悠久,闻名三湘。早在清光绪年间,常德就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。常德米粉的主要原料是大米,经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加…