加拿大 食品专业，哭了！这几类食物价格将暴涨！加拿大家庭明年要多花$695！

疫情之下，

今年的生活是枯燥乏味，

可明年的生活，

可能是捉襟见肘、入不敷出。

因为，

一份年度预测报告显示，

在2021年，

一个四口之家，

预计要在超市食品上，

多花高达$695！

为该报告有史以来（11年）加拿大 食品专业，

最高的一次涨幅！

据加通社报道，由加拿大四所著名大学联合完成的《2021年加拿大食品价格报告（’s Food Price 2021）》预测说，2021年食品价格将上涨高达5%（3-5%）。各类食品价格预测如下：

糕点类：上涨3.5%~5.4%

乳制品：上涨1%~3%

水果：上涨2%~4%

肉类：上涨4.5%~6.5%

其它：上涨2%~4%

餐厅：上涨3%~5%

海鲜：上涨1.5%~3.5%

蔬菜：上涨3%~5%

因此，加拿大家庭的食品支出可能会大涨，报告预计对一个普通四口之家而言（家庭结构描述如下图），食品开销将增加$695元，一年或需要$13,907元。

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（25年的行业成功经验，加拿大唯一拥有6项金融专业职衔和工商管理硕士的华人理财专家）

研究人员在报告中指出，新冠疫情明年将继续影响食品价格加拿大 食品专业，其中肉类行业首当其冲，受到潜在劳动力短缺，物流中断，食品工厂和配送中心运作以及消费者需求变化的影响。

报告预测，肉类价格总体上可能上涨6.5％，但涨价最多的可能是禽类。

图源：

达尔豪斯大学食品学教授 表示，实际上自今年7月份以来，加拿大的禽类价格已经上涨了7％。他还补充说，随着生产成本持续上涨，零售价格也将会上涨。

他在接受采访时表示：“我们预计禽肉价格将成为一个问题。由于疫情影响，如果农场和农民要在设备和清洁上花费更多，那么消费者最终将不得不为此买单。”

图源： News

该报告称，受美国各种极端天气影响（热浪，山火，洪水和干旱），加拿大蔬菜供应（主要来自进口）将受到打击，预计价格也将上涨6.5％左右。

萨斯喀彻温大学农业和资源经济学系副教授史密斯（ Smyth）指出，加拿大人消费的大部分农产品来自美国加州，而该州已经经历有史以来最大山火的考验。目前加州的农作物受到烟雾的严重危害以及新冠疫情的持续挑战，蔬菜价格将会上涨。

他说，虽然土豆和胡萝卜等块根作物的价格会保持稳定，但绿叶蔬菜和较易腐烂的农产品（比如西红柿和黄瓜）将会更加昂贵。而价格上涨幅度最大的可能是白菜，菜花和芦笋等蔬菜。

图源： Post

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该报告也警告消费者，由于小麦价格上扬，估计面包的价格将上涨5.5％左右。

史密斯教授说，尽管加拿大的“小麦面积”及产量保持相对稳定，但需求却稳定增长，因此问题主要在于供求关系，因为小麦价格涨了：一蒲式耳的小麦价格在11月已经达到了6美元，而在18个月前仅为4美元，涨幅高达50％。

史密斯说：“现在我们保持供应稳定，但需求已经开始上升，因此价格上涨会滞后一些。”

据报道，这份最新报告还按年龄和性别对个人的平均食品成本进行了详细分析，使消费者可以根据自己的情况，来估算明年食品方面可能的支出情况。

预计数据显示，年龄在31至50岁之间的男性在2021年可能要多花$169元，而同龄女性则会多花$152元 。

该年度食品预测报告，由哈利法克斯的达尔豪西大学（ ）和安省的圭尔夫大学（ of ）出版，今年是第11年。在今年的食品价格报告中，又有另外两所大学参与，包括萨斯喀彻温大学（ of ）和UBC（ of ），故今年的报告涉及的范围更加广泛，内容也更加丰富。

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