湖州值得带走的特产有安吉白茶、玫瑰酥糖、安吉山核桃、太湖蟹、长兴吊瓜籽、莫干黄芽、张一品酱羊肉、善琏湖笔、长兴紫笋茶、茶糕、野荸荠桔红糕、顾渚紫笋、泗安酥糖、南枣合桃糕、震远同椒盐桃片。
安吉白茶
安吉白茶是浙江湖州地区的特色名茶，历史悠久，安吉地理环境优越，光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明湖州有什么特产，很适合茶叶的生长。产出的安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。
玫瑰酥糖
玫瑰酥糖是一种特色产品，以“香气浓郁、食不粘牙”的特点闻名。酥糖选用优质的玫瑰花湖州有什么特产，白砂糖为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，制作出来的玫瑰酥糖色泽乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不腻，是湖州四大地方传统名点之首。
安吉山核桃
安吉山核桃是湖州市安吉县的著名特产，安吉县大溪山核桃常年野生生长，因此成了天然无公害的绿色食品。全县共有山核桃种植面积1.7万亩，出产面积1.2万亩。大溪村是湖州山核桃的主要产地，也是安吉县传统名特产品，含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等多种营养物质。具有强筋壮腰、健脾补肾之功效。以其亮薄、味香、松脆、鲜美著称。
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