湖南常德的特色小吃，常德特色小吃

常德地处湘西北，是著名的鱼米之乡，这里的物质丰富，有多样的食材。勤劳的常德人用双手创造出了美味的常德美食，如常德津市牛肉粉、蒿子粑粑、常德北堤麻辣肉等湖南常德的特色小吃，常德人的烹饪技术高超并且对于食材也非常讲究，葱、姜、蒜是每一道菜的必备食材。

常德特色小吃：津市牛肉粉

津市牛肉粉是常德市津市十分有名的美食，也是当地的著名地方特产，平时当地人也喜欢食用，可见其味道有多么的美味。

常德特色小吃：蒿子粑粑

蒿子粑粑也叫做蒿子粑，是常德的特色美食。 原料：蒿子、腊肉、糯米粉、盐等。 蒿子粑粑可以用油炸也可以清蒸，味道都十分美味。

常德特色小吃：常德北堤麻辣肉

常德北堤麻辣肉是常德很有名的特色小吃，是经过优质黄豆膨化之后，再油炸得到的美食，当地的百姓都十分喜爱。

常德特色小吃：炒码粉

炒码粉是常德的特色美食之一，“码”者乃“泼以汤面之配料”，是地道的湖南乡间待客佳品。特别适宜在作为早餐食用，加入了辣椒之后，味道香辣爽口，可以使人食欲大增，吃起来回味无穷。

常德特色小吃：常德酱板鸭

“常德酱板鸭”均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过15道工序而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。具有健脾、开胃、减肥之独到功效。 目前，常德酱板鸭畅销北京、天津、深圳、珠海、海口、贵阳等全国各地。

常德特色小吃：石门土家腊肉

石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好看，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

常德特色小吃：和渣

土家人的饮食真是花样百出，将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，然后掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。

常德特色小吃：麻辣藕

临澧有渊远厚重的饮食文化。对于莲藕，除了生吃、烧汤、爆炒以外，还开发出了色味俱佳的“凉拌麻辣藕”，成为家喻户晓的一道开胃增食的时尚菜。

常德特色小吃：杨板千张

千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。豆类制品营养丰富湖南常德的特色小吃，常德特色小吃，花样众多、可荤可素，深受人们的喜爱。

湖南的湘菜闻名于世，乃至很多的国外朋友都非常偏爱。湖南也拥有很多具备象征性的美食特色，十分该去品味。众所周知湖南菜都是辣的，可是湖南省的辣和四川的辣菜却不一样，只能亲身去感受一下才了解。今天，小编给大伙儿分享十种湖南特色美食，一起来看一下吧！

油炸臭豆腐

油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁，不过吃起来也是别具风味。

口味虾

口味虾，其是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。

刮凉粉

刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃，属湖南湘菜系。成菜口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。

湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。

龙脂猪血

龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。

糖油粑粑

糖油粑粑是湘西老少咸宜的小吃。以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在铁瓢中盛浆湖南常德特色美食小吃，湖南特色美食，包上酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，在沸油中炸至黄熟，油香豆香四溢，酥脆爽口，老少咸宜，赶集人常用之佐酒，或加汤煮食之。

剁椒鱼头

剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。

常德牛肉米粉

常德牛肉米粉是湖南米粉的一种，也是湖南米粉中比较有名的特色小吃湖南常德特色美食小吃，是湖南省闻名遐迩的一种汉族风味小吃。常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。

姊妹团子

姊妹团子，是湖南省地方特色小吃，属湘菜。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。

永州喝螺

永州喝螺是湖南永州一带的小吃，属于湘菜系，顾名思义是喝着吃的田螺。选用当地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。永州喝螺的味美，主要是由于它的制作讲究，大体可分为选、生、剁、炒、煮五道手序。其味道又辣又鲜，特别开胃。