杭州特产定胜糕，杭州都有什么特色小吃？

1、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效杭州特产定胜糕，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

2、龙井虾仁

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅杭州特产定胜糕，味美清口。

3、萧山萝卜干

萧山萝卜干，浙江省杭州市萧山区特产，中国国家地理标志产品。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。

4、临安山核桃

临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。

5、定胜糕

定胜糕，是一道点心，属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

参考资料：百度百科-西湖藕粉

参考资料：百度百科-龙井虾仁

参考资料：百度百科-萧山萝卜干

参考资料：百度百科-临安山核桃

参考资料：百度百科-定胜糕

杭州除了盛产美女，还是一个盛产美食的风水宝地。

杭州小笼包是大家耳熟能详的一道美食，我住在重庆，但是在学校周围就开了好几家卖杭州小笼包的早餐店，不管味道正不正宗，我个人还是很喜欢吃小笼包的。小笼包皮薄肉厚，轻轻咬开，就能感觉到汤汁在嘴里流淌开。小小的一个，两三口就可以解决掉。

除了小笼包，杭州还是有很多美食的，较为有名的一道是西湖醋鱼。我个人比较喜欢吃鱼，所以对这一道菜还是情有独钟。西湖醋鱼以草鱼为主要食材，草鱼味道鲜美肉质紧实，将草鱼放入沸水三分钟后捞起，将调料做成汁淋在煮熟的鱼身上，西湖醋鱼讲究鲜美，所以制作的时候很少放油，整道菜色香味俱全，看着就让人很有食欲。

另一道杭州美食是一道甜点叫定胜糕，定胜糕用香米和糯米粉制成，中间夹着豆沙、白糖和桂花。这道糕点的形状看似荷花，既好看又好吃，咬在嘴里软软糯糯，喜欢吃甜食的朋友可以尝试这道甜点。

除了小笼包、西湖醋鱼和定胜糕，杭州还有很多其他的美食，叫化童鸡、干炸响铃、杭州小鸡酥等都是具有杭州本地特色的美食，一个地方的美食代表着一个地方的饮食文化，不同地方的美食够融入了当地的特色，如果有机会我一定亲自去到杭州，吃最正宗的包最正宗的糕，感受当地的饮食文化。