湖南特产有啥，湖南特产酱板鸭，香辣不油腻，这才是湖南人对辣味美食的追求

说到酱板鸭，你会想到哪里的最好吃呢？是湖南的，还是苏州的呢？湖南酱板鸭的腌制需要10余种香料、经过风干、烤制等复杂工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种风味美食，更是一道下酒好菜、送礼的佳品。做酱板鸭，要取半老鸭子，因为这样的鸭子肉紧致，有嚼劲。再用特制的辣椒卤汁，分为微辣、中辣、特辣三种辣度卤制。湖南酱板鸭，麻辣鲜爽，酱香浓郁，酥香肉紧，低脂不腥不腻，里三层外三层，一直辣到骨子里，有微辣、特辣两种口味。这“鸭中绝辣”天生契合，湖南人对辣味美食的追求，是漂泊在外的湖南人记忆中的味道，更是他们思念家乡的慰藉。

湖南的酱板鸭是举国闻名的特产。成品色泽深红、皮肉酥香，具有活血、健脾、养胃、顺气、美容之功效，是佐酒佳肴、送礼佳品。

湖南人素以能吃辣、爱吃辣著称，而常德酱板鸭的味道却不仅源自于辣，又超越了辣。那种闻起来都很辣，吃起来更辣的麻辣口感才是最正宗的常德酱板鸭。常德酱板鸭采用常德石门山区特产——野山椒和野花椒等佐料入味提香，野花椒造就麻， 野山椒造就辣；再配以桂皮、八角、草果、香叶等30多种辛香料以及淮山、当归、陈皮等10余种中成药材相互调和，将腌制烘烤后的鸭子完全淹没在配方卤水中湖南特产有啥，加热蒸煮40分钟方能入味。其酱香突出，层次丰富，非常符合湘菜麻辣的饮食特点。一只干干瘦瘦的鸭子，但是肉干而不韧，味道咸甜，比较辣湖南特产有啥，在湖南人的口中成为了绝对的美味。

与此同时，酱板鸭的营养价值也是很高的。由于鸭肉的营养价值很高，属凉性。因而科学食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，醒目安神，活血化瘀之功效，深受什么青睐。若加热则可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。

美食推荐：

1、

2、

3、