总有一种味道，以其独有的方式，
每天三次，在舌尖上提醒着我们，
认清明天的去向，不忘昨日的来处。
无论脚步走多远，在人的脑海中，
只有故乡的味道熟悉而顽固。”
这里是梅州兴宁，
一个村落纵横，河塘环绕，
有青山，有绿水的“世外桃源”
客家先人是经过“五次大迁徙”而南迁的汉民，所以，客家特产是岭南本地自然物产和中原先进烹饪技艺的完美融合，它既饱含中华料理文化绵远悠长的深重历史积淀，又深蕴客家人民孜孜不倦探索的文化精神风貌。
在玲琅满目的美食殿堂中，客家特产以其独特之道占据中华饮食名录一席之地。举个例子。
盐焗系列
客家盐焗鸡的形成与客家人的迁徙生活密切相关。客家人在南迁过程中，由于活禽不便携带，便将其宰杀， 放入盐包中携带。到了搬迁地后， 食用埋藏于陶罐食盐中的鸡， 无意中发现用盐焗过的鸡肉味道更加鲜美。
当然，对于盐焗鸡的由来，目前有多种说法，但无疑，在味道里重构故里的美好，最具情怀。
娘酒系列
相传一千多年前，中原汉人因避饥荒、战乱，大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水，进入福建，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。后来一位长者用糖米酿成的酒娘给大伙喝下，转眼个个精神焕发。后来客家酒娘就开始世代相传。传说是否属实，未做考证大兴有什么特产，但可以肯定，客家酒娘起源古老，制作独特。
客家农产品
记忆中，以前在餐桌上总会有最平常但却最特别的客家美食、腐竹、豆干、浸芋荷、浸子姜、晒萝卜干等……在梦里，依稀响起了熟悉的乡音，一方水土养一方食材，唯有身在其中，才能品味其香。
千百年来，用勤劳、质朴和贤德哺育了一代代客家儿女；她们把勤劳、独立和女性温柔完美的结合在一起，就像流淌的清泉，在这山水天地间大兴有什么特产，续写着客家文明最为动人的传奇！
就好像客佳香一样，时刻常伴你左右
自产自销一体化
有自己的三间实体店和网络购物平台
梅州客佳香食品有限公司成立于2014年3月，主营客家特产，客家农产品土特产，农家酿酒等。
现有厂房1000多平方米，分蔬菜制品加工厂，肉类食品加工厂，农家酿酒生产基地。厂房都是按国家标准厂房建设，配有化验室，原材料库，加工车间，包装车间，成品库，卫生条件标准都是按行业标准执行。 统一的进货备案制度，从原材料抓起，确保原材料安全 新鲜 工厂技术师傅都是聘请梅县行业资深师傅，确保食品口感香、鲜、爽！
食品安全问题一直都是广大市民的心病
对于食品的安全问题······
你见过这么专业的仪器吗？
这家伙长的好像显微镜，，，
满肚诗书的小编对于现代科技产品的认知达到百分百····咳咳
至于我叫不上名字的·它只能是近半年新出的高科技产品····
恩恩，事实就是这样，你们不信我也没办法····
这些呢·属于试管类的容器。。。
兴宁首家专业安全食品工厂这称呼不为过
所有食材包括原材料，
成品食材都需要经过这些仪器的测试，
确保质量后才会送到消费者的餐桌上。
生产的农产品有：浸芋荷、浸子姜、晒萝卜干等，远销深圳、广州等珠三角地区，香港、澳门等地。
肉类食品加工厂生产的产品有：五指毛桃香鸡、盐焗鸡等盐焗食品，深受顾客好评。
本公司秉承食品安全第一，消费者健康为主的经营理念，原材料采购严格把关，生产零添加为方向。为消费者提供安全、放心、方便的购物消费体验，原材料定向采购、本地黄陂镇农产对接。
实行公司加专业合作化农产品种植模式，做到日间地头原材料控制，要求农户在种植过程中使用农家有机肥，严格控制农药的使用规范，做到每一批的原材料经过检验化验确保产品安全。
公司连锁店3间，其中有东城路店、贵和路店、兴田路店、网络购物平台完善，使您身处异方购物也方便，也能及时品尝客家特产的鲜美。
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客佳香美味的客家特产还有千千万万，它秉承着每个消费者都能尝到原生态、纯天然、零添加的产品。每一道都具有无穷的智慧和创造力，不仅仅是果腹之物，而且寄寓了客家人对美好生活的向往与追寻。
贵和路店
联系地址：贵华东路61号即贵华东苑小区门口
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