春卷皮特产 海陆丰一个令人发胖的地方

“隆阿隆~

骑马去海丰，海丰人姓陈

葱阿葱头红…”

汕尾，我的老家

有天底下最好吃的

薄饼、层糕粿、九毛膏

有吃宵夜的二马路

以前还有拉风的三轮车

还有我跟我爸的母校 凤山小学

……

说到这，我就饿了，很想回家

小时候在汕尾老家待过几年，后来就跟着爸妈来了深圳，虽然在深圳长大，但我的胃还是惦记着家乡味。

新城路的早晨，是从鼎溜粿、肠粉、包子开始的。小时候，阿嫲都会带着我去那里吃早餐，卖鼎溜粿的伯伯都会让我多吃点。

1

层糕粿

阿妈说她们那代人，每年只有到了七月半的时候才能吃上层糕粿，那时候还要先把米磨成粉，晒干之后留到做粿这天用。

但在我的记忆里，卖层糕粿的阿叔总是推着小车穿梭在城区里，现在外面卖的层糕粿变得不是小时候那种很期待很期待的味道了。

在层糕粿面上都会铺一层虾米和芋头，小时候总被大人念，嫌我吃得慢，因为总会一层一层撕着吃，感觉这样就能吃很多。

2

豆花小推车

“铃铃铃，豆花，豆花”。每当在家里听到叮叮声和吆喝声，就会抓起一把零钱冲到楼下，有时候连鞋子都没来得及穿，就是为了把它买回家。

豆花出没的线路和时间都不固定，能遇见全靠缘分。我们汕尾的豆花，是加姜汁的，面上还会撒一层黑糖。

我们小时候的夏天没有珍珠奶茶，也没有水果茶，每天最期待的就是小推车豆花了。

3

狗毛膏&草粿

丨狗毛膏丨

狗毛膏又叫九毛膏。划重点：它不是用狗毛做的，很多身边的朋友听到它的名字，都会很诧异春卷皮特产，但它其实是用一种叫狗毛膏草的海藻熬制，有点类似白凉粉。

其实我一直没明白为什么要把它做成小碗的形状，再用小刀把它捣碎。还会加点冰沙、凉丸和糖水。但悄咪咪告诉你，加炼奶更好吃。

小时候每到夏天，最喜欢的就是和家人到街边摊上买狗毛膏吃。被改装过的小拉车，上面用玻璃板隔成小格，格子下面垫着厚厚的冰块，里头装的是凉丸和狗毛膏。

丨草粿丨

草粿大家都比较熟悉，草粿通常会加甜橙膏一起吃，加不加凉丸或者炼奶就看个人喜好了。

凉丸长得像西米，但其实是用番薯粉做的，没有西米那样有弹性。

丨大粒丸丨

喜欢吃甜的可以试试大粒丸，每颗丸子都有鸡蛋那么大，用浓浓的姜汁煮，里头包着花生芝麻碎。

【店名】景记甜品

【地址】汕尾城区二马路150号

4

以前只能在清明吃到的薄饼

每到清明时节，家里人都会张罗着包薄饼。薄饼有两种，分甜的和咸的。甜的薄饼一般只能在外面的薄饼摊买到，在我们家里通常做的是咸味的。

要说薄饼的精华，就是在“鼎”上，一起一落烙成的饼皮了，饼皮很薄，但却要比春卷皮要大片的多，吃起来口感软韧耐嚼。

以前每天心心念的薄饼，只能在清明前后吃到，现在已经是大街小巷常见的小吃了。但因为深圳吃不到，所以还是会心念念。

汕尾大大小小的薄饼摊很多，不过大多只能在晚上才能遇到。这家开在【新城路】的【林舜杰薄饼】，一年四季，从早到晚都会开。

【店名】林舜杰薄饼店

【地址】汕尾城区新城路二街（来来饭店对面）

5

汕尾牛肉丸

在汕尾，我们的牛肉丸其实是饼的形状，相比牛肉丸会更加脆口一些，而且一定要搭配幸运牌的蟹黄面一起吃，脱离了蟹黄面的牛肉饼，是没有灵魂的。

如果你不想吃面，也可以换成别的粉，但真心不建议。

【店名】南丰牛肉店、公平彭城牛肉丸店等等

【地址】汕尾城区城内路高第街

6

菜粿&小米

“梅陇”的菜粿、“海丰”的小米是我们汕尾的一张名片。在家吃午餐的时候都会到高第街吃碗牛肉丸面再来一笼小米。

丨小米丨

小米和牛肉饼就像是秤不离砣的完美搭配，因为有小米的地方就一定有牛肉饼。用薯粉做的皮，还能看到里面的肉馅。

丨菜粿丨

菜粿是很多汕尾人午餐必吃的食物，刚出炉的时候最好吃，里头会放很多的馅料，有椰菜、香葱、花生等等。

丨高第街丨

高第街的午市，是最热闹的。如果想吃牛肉丸、菜粿、小米，不妨到这里。【南丰】、【公平彭城】都可以试试看。

7

咸甜糯米饭

糯米饭有分甜咸两种。甜糯米饭里加的是白糖、花生米，咸糯米饭里是叉烧、花生米和腊肠，还要伴着酱油一起。在二马路开了很多年的【明叔捞面】，除了糯米饭，也能在这吃到捞面。

【店名】明叔捞面

【地址】汕尾城区二马路240号

8

菜茶

菜茶在我们汕尾又叫“起鼎茶”，每年到农历的正月初十，家家户户都会炒一大盆开丁茶，阿嫲说是寓意家族来年人丁兴旺。但因为好吃，后面渐渐就变成了街边宵夜小吃。

【店名】一佳菜粿菜茶

【地址】汕尾城区新城路167号

9

汕尾汉堡包

在我们大汕尾，汉堡可不是你想象中的汉堡，至于为什么叫它汉堡，我也不知道。但在每个地方，它的叫法也都不一样。

【新城路口】这家店的老板原本在汕中门口摆小摊，鸡蛋仔、汉堡包还有鱼蛋 ，也还是以前的味道。

【店名】汕中港式小吃

【地址】汕尾城区新城路路口（与文明路交汇处）

10

汕中刨冰

汕尾的刨冰有好几家，以前的大街冰室，现在的奎山和西门。但汕中人，一定知道这家。刨冰上铺满珍珠、椰果、花生、红豆，冰都吃完了，料还剩很多。

【浪漫满屋】就在汕中的斜对面，在放学或者晚上的时候，门口总是挤满了来吃冰的小情侣。

【店名】浪漫满屋

【地址】汕尾城区广场路（汕中斜对面）

11

油炸粿&炸虾姑

很多路边摊都能见到油炸粿，里面包的是菜头丝，每个地方的叫法不一样。但我们汕尾的，是要蘸着蒜蓉水一起吃的。

有些卖油炸粿的摊子，还能买到炸虾姑，吃的时候可要小心，可能会被卡到喉咙。

12

宵夜海鲜粥

我大汕尾的宵夜，从街头走到巷尾，每天都能不带重样的。海鲜粥是宵夜常点的，用料满满，吃的时候可以加一点油条一起哦。

【店名】忠记海鲜粥店

【地址】汕尾城区二马路164号

13

少不了的海鲜

二马路的荣泰市场，塑料盆里装满了各式各样的海产，虾姑、斑鱼、红杉、沙白，还有很多叫不出名字的，都能在这里买到。

丨海味干晒丨

在汕尾人眼里，没有什么海鲜，是不能被晒成干的。几乎每家每户都会晒，虾干、马鲛鱼干、墨鱼干…小时候总会偷偷趁阿妈不注意春卷皮特产，抓几个虾干吃，然后被追着打。

14

大汕尾的特产

丨油柑鸟梨丨

油柑、鸟梨、杨桃的腌制水果，还有汕尾话叫做“甩哎”的酸李子，这些都是很多汕尾人从小到大的零嘴，阿嫲出远门的坐车时候，还不忘放几个在口袋里。

丨糖果特产丨

遮浪马仔、海丰猪油糖、地豆酥、黑糖饼、公平牛肉脯…这些都是我大汕尾的特产，出深圳的时候总会带一些，不带总觉得会缺点啥。

新城路的肠粉、来来的盒子饭、志哥的鸡柳

还有得合的烧腊、红卫粽、鼎溜粿

海珍的早茶、成香的蒸饭、烧烤摊的烤牛肉饼

陆河的油茶、海丰的小米、梅陇的菜粿

……

这些都是下次回来汕尾的动力

15

这就是我的家乡

这里有所剩无几的老唱片店

门口播放着“恭喜恭喜恭喜你呀”的歌曲

这里保留着很多老的街道

（麻皮街、渔村大路、城内宫前巷…）

这里有我们引以为豪的渔港

这里有将近300年的历史的小学，大半汕尾人都在这里读书，也是我和我爹的母校呢。我爹说以前上学会经过城隍庙，上学前都会去拜拜（怪不得我爹这么虔诚，摊手.jpg）。

而我最喜欢的是去学校旁边鸡蛋伯的文具摊，因为可以跟他”车大炮”吹吹水。

写在后面：

很多时候食物之所以好吃

并不仅仅是因为食物本身

而是因为这份味道里

有着属于你独一无二的记忆

是那个叫“故乡“的记忆