湖州湖州美食特色，来湖州玩，一定不能错过这三种美食，其中一种已有一千多年的历史

#湖州#湖州市是浙江省地级省辖市，地处浙江省北部，面积5818平方公里。湖州是一座具有二千多年历史的江南古城。楚考烈王十五年（公元前248年），春申君黄歇徙封于此，在此筑城，始置菰城县，以泽多菰草故名。湖州市地处北亚热带季风气候区。气候总的特点是：季风显著，四季分明，雨热同季，降水充沛，光温同步，气候温和。

湖州地处杭嘉湖平原，80%以上的耕地是旱涝保收的高产田湖州湖州美食特色，来湖州玩，一定不能错过这三种美食，其中一种已有一千多年的历史，是浙江省和全国的粮食、蚕茧、淡水鱼、毛竹的主要产区和重要生产基地。菱湖区是全国三大淡水鱼养殖基地之一，安吉县居全国十大“毛竹之乡”之首。那么接下来就和大家聊聊湖州的一些特色美食。

新市羊肉

饮黄酒、吃羊肉，历来是新市人的小乐惠方式，是浙江省湖州市德清县新市镇的特色美食，是一道百年名菜，特别是近几年来，羊肉更成了新市古镇的一张美食名片。新市羊肉起始于宋代，已有一千多年的历史，并被载入中国名菜谱，早在民国之初就已享誉港澳及东南亚市场。

做法：新市羊肉一律用柴火炖，即使在大酒店里，也仍然秉承古法。而且是小火湖州湖州美食特色，炖上四五个小时，配有独特的香料，所以新市的羊肉味道格外醇厚，没有羊膻味， 其味道之好，实难形容。

钟管老鸭煲

钟管老鸭煲是浙江省湖州市德清县钟管镇的特色美食。“老鸭煲”特色菜选用产自东千村3年以上老鸭为原料，用火腿、咸蹄、竹叶为辅料精心烹制而成，味美价廉，具有养生健胃的功效，深受江、浙、沪等地朋友的青睐。在这里，游客不仅可以品老鸭煲，还可以参观麻鸭养殖产业，开阔了都市人的眼界。

千张包子

千张包子，湖州特产，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮，食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料，不仅味道鲜美，配以优质粉丝，色白汤清，味美可口，且已有百余年制作历史。