邯郸好吃的小吃，邯郸有什么好吃的，广府城美食做法小吃推荐

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永年县宋海饭店

广府酥鱼，是邯郸市永年县特色，以鱼肉为主料制作的菜品，色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。要说正宗还得是宋海饭店，坐落于广府古城内一家规模较大的饭店，店里特色菜最著名的就是广府酥鱼。

广府城酥鱼当然是邯郸永年广府酥鱼正宗,百年老店买特色美食酥鱼。

黄木条鱼，就是野生的白条鱼，在野外生长三四年才能长成这么大。每一条鱼都要达到二两左右邯郸好吃的小吃，它做出的酥鱼口感最好。

宋海酥鱼（古城名吃）

宋海酥鱼用护城河本地鱼，鲜鱼活鱼，鱼肉鲜美 质量保证。有原始的砂锅酥鱼(还有礼品盒高温灭菌真空包装）送礼必选它，楼主自家还用它呢。宋海酥鱼曾多次被中央电视++家采访以及其他频道

邯郸特色美食还是挺多的。

① 圣旨骨酥鱼-历史名吃 圣旨骨酥鱼，最早起源于邯郸赵家，叫赵家酥鱼，魏晋时期由民间传入宫中，五代十国后周大将赵匡胤（河北人）南征北战时偶尔品尝过，千里送京娘时赵家酥鱼曾给其留下和京娘最后的美好记忆，北宋初年，赵匡胤登基后邯郸好吃的小吃，邯郸有什么好吃的，广府城美食做法小吃推荐，把赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食，从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。

正宗的圣旨骨酥鱼制作十分讲究，“料窨工艺”、“磁州窑特产砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可，三者相辅相成，做出的鱼已不仅仅是“鲜”，而是“香”，已不仅仅说“好吃”，而是“食补”，而且营养奇特，常食能让人流连忘返。

现在邯郸广府城的酥鱼馆是比较正宗的做法，大家有机会到广府城旅游时可以品尝一下。

②永年驴肉香肠：由来，清朝末年，冀南一带蝗旱为灾，赤地千里，民不聊生，百姓逃荒，十室九空。在逃荒人流中，有一家饭店掌灶师傅叫杜山竹，素有卤肉、灌肠好手艺，来到了临洺关。

那时，临洺关还是个人口较少的小镇子，南大街有一家经营多年的驴肉铺，掌柜的叫郭大然，从幼年接受了祖上传流下来的熏肉技术，经他在配料、火候上的加工，煮出来的驴肉在冀南一带享有盛名，煮多少当天卖多少，生意兴隆，畅销各地。特别是驴板肠，又香又烂，肥而不腻，因而在乡亲中流传着“能舍孩子娘，不舍驴板肠”的说法。北东街口，也有一家驴肉铺，掌柜的叫韩留柱，他煮出肉来，十天半月卖不出去，尽管在香料、加工、火候上打主意，想办法，仍然很少有人问津。他眼看着郭家生意兴旺景象，心上憋着一口闷气，也无可奈何，只好埋怨自己命穷。

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