千村集市特产五指毛桃鸡
1、五指毛桃鸡是什么
五指毛桃鸡，一种用五指毛桃、牛奶木根制备香鸡的方法，其特征在于：选用优质鸡作为主料，以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料，经配料、油炸、烘烤工艺制备而成。五指毛桃香鸡是广东省河源市特产之一。
五指毛桃鸡，五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药， 其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来河源特产腐竹，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木河源特产腐竹，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
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2、五指毛桃鸡的功效和作用
五指毛桃鸡一般在预防和缓解缺铁性贫血方面有着积极的作用。五指毛桃鸡能够为机体提供丰富的血元素，并且是容易吸收的血红素铁，因此适当地吃一些五指毛桃煲鸡补充铁元素，促进血红蛋白的生成，另外还可以促进气血的流通，能够让肤色变佳，更加地红润、白皙和富有弹性。建议用五指毛桃鸡煲鸡汤效果更佳。
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