美
食
告
预
A Story of Time
滑动解锁本期美食
这是一篇有关美国的美食文稿，是的，你没走错
以上呢只是一个简短的预告
精彩部分在下面话不多说
跟上小编魔鬼的步伐
在美食的海洋里尽情徜徉吧
小编的话
今天这篇文章主要给大家介绍几种恐怕你只能在美国吃到的食物。他们中的大多数既可以美式餐厅里点到，也可以在温馨的家庭聚餐中吃到。就像母亲烧得一碗牛肉面，没有欧洲美食精致的外观和复杂的工艺，也没有亚洲美食漂亮的摆盘和多元的食材，却代表这美国这个民族从殖民地时期走来多元文化的融合， 早期美国开拓者们清教徒式的务实主义，还有美国饮食文化中浓浓的家庭氛围。
如果在提到美国食物时，你第一个想到的是汉堡，其实你没有全对，也没有全错。近代美国食品行业的集团化和工业化让几个少数的食品企业牢牢占住了供应链的顶端。而麦当劳和肯德基在这段历史中起到里举足轻重的作用。想要用在1美金内做一个汉堡或者半打鸡块，必须实现高产量的工业化肉类生产。
种种原因导致的直接结果就是：肉很便宜。
于是美国美食中总是毫不吝啬地大把加肉，一盘蒙古牛肉端上来只有可怜的几片蘑菇和绿葱作为点缀。
鲜嫩多汁的汉堡
好了，除了汉堡这类肉类丰富的食物，美国还有什么其他特色美食呢？
（鲁本三明治）
最正宗的,用得是粗盐腌的牛肉( beef)切成薄片，放在烧烤架上烤到滋滋冒油，然后乘热摆上美式瑞士奶酪，浇上酸甜的千岛醬，最后摆上德国泡菜（), 夹在两片烤得香脆的黑麦面包（Rye)之间。
在美国一般点三明治都会让你选配菜，面包种类和, 可是唯独不会多问一句，一切按部就班。
Beef 其实是一种比较犹太的牛肉做法（一说爱尔兰，因为Saint ’s Day也吃这玩意儿），尤其是在早期殖民时期，用盐制做过的牛肉保存的时间更持久——此处Corn不是玉米，而是粗粒的盐。 Beef用的牛肉部位都比较肥，再加上已经煮得熟透，吃起来毫不费劲也不腻味。就是一种更德国的做法了，还能带给三明治一种酸脆爽口。
fried steak （炸鸡式牛排）
美国人对油炸这种烧菜方式简直是偏爱到了令人发指的程度，竟然连牛肉都要拿来炸！！！炸了还不够，还要裹上一层炸鸡粉！！这就算了，上面还要浇一层奶油汤。。。什么情况？！！！（乃们就不能正常点做点锅包肉之类的菜么。。）
好吧也许我们错怪美国人了，因为这个菜好像是从奥地利传来的，叫“ ”。
其实最正宗的做法应该是用榔头把整块牛肉敲扁，这样口感细腻。然后在外面裹上炸鸡粉，再炸。之所以叫炸鸡式牛排倒不是因为它长得像鸡排，而是用来炸的油平时都是用来炸鸡的。
Meat Loaf (烘肉卷）
基本上就是把牛肉末，鸡蛋，面包碎块泡在牛奶中，掺入谷物，杏仁，香料什么的混在一起，放入搅拌机。之所以放入谷物和杏仁的原因是因为他们有粘性，这样可以让肉块更像一个肉面球，然后再把这个球摆成面包一样的形状，放进烤箱烤。大多数情况下用的都是牛肉，也可以用羊肉，猪肉，鸡肉等等。
当然好吃的离不开好醬，最常见的是用意大利面的醬，BBQ醬也是有的，甚至番茄醬也可以有。。美国人觉得番茄太简单，又往里头加了不少棕糖，于是我们又有了” sauce”.
rolls （龙虾卷）
小编觉得在美国人心里，任何东西都是可以丢到两块面包中间的美国的特产美食，就算龙虾也不例外, 而且还是放在热狗面包上的。这难免让小编联想到鱼翅拉面，三文鱼炒饭之类的奇怪组合。
龙虾卷本质上就是一个热狗面包夹着龙虾肉（为了省事连壳也剥哦），并沾满了黄油。由于热狗面包是在上面拉口子的，于是就算再大的龙虾只要你能下口，都能装进这个热狗包里。这个菜应该是在新英格兰地区比较有名。当然由于新英格兰地区有充足的海鲜供应，以及健康的饮食习惯，他们还会在龙虾上撒点儿干贝和西芹，甚至蛋黄酱。当然蛋黄酱是不正宗的，你需要的只是黄油和一小瓣柠檬。
天哪，深夜放毒，你也太狠了点吧！
嘻嘻，看着这些热量爆棚的食物，今天晚上又是个不眠夜呢，那小编现在溜了溜了，大家好好享用美国的特产美食，咱们下周继续！
小编寄语：
莫辜负大好春光，莫辜负美食与爱
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请添加站长微信举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：http://techan.xtucq.com/geditechan/112827.html
