卤鹅

在广州，理论上可以吃到“潮式卤水”的地方有很多，但是，能做出正宗潮汕味的地方，可能只有这些了。当然，高级点的吃货还会把“白切鸡”说成卤水（白卤）。在广州尝过的卤水中哪里才能吃到正宗的“潮式卤水”？若要吃“澄海系”卤水，五羊新城有一家叫“大有鹅”的潮菜馆是最受大家所推荐的。