特产土特产 宣威各乡镇特产PK，看看你的老家都有些什么？

说到特产

宣威9个街道、13个镇、7个乡

几乎每个乡镇都有自己的特产

小编大概罗列了宣威各乡镇的一部分特产

小伙伴们快来看看你的老家都有些什么吧？

宣威火腿

老浦家火腿

宣字火腿

宣威火腿至今已有近400年的成名史特产土特产，与江苏如皋火腿、浙江金华火腿并称为华夏三大名腿。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，富含19种氨基酸、11种维生素和9种微量元素，以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁而著称于世。

炖金钱▲

早在1915年就获得巴拿马国际商品博览会金奖，又先后荣获国家银质奖、全国营养食品“熊猫杯”金奖、全国特殊营养食品奖、首届中国食品博览会金奖、国家原产地保护产品、中国驰名商标、国家非物质文化保护、中华老字号、中国名牌农产品等各级各类奖项。

火腿▲

金钱腿▲

升达火腿

▲三针香——检验火腿时用骨针或竹针在三个特定部位插入，抽针而嗅，三针清香者为上品。

东山法着酒

东山法着村酿酒历史悠久，法着酒远近闻名，素有“宣威小茅台”之称。

紫云宝土豆

紫云宝土豆是云南省曲靖市宣威市宝山镇的特产。宝山紫云宝乌洋芋微量元素丰富，品质优良，维生素含量高，营养丰富，花青素含量高，养眼护眼。

“紫云宝”俗称乌洋芋，它不但味道可口，而且营养极其丰富，具有较大的市场潜力。乌薯具有色泽绚丽、薯形小巧、品味独特和营养丰富等特点，是宝山镇特色农产品之一。上世纪九十年代前，宝山乌薯用来喂猪，少量做菜，农户自产自销，商品率低，产量产值低。

经过十年打拼，宝山乌薯从一些客人反映“黑乎乎的不能吃”，到被誉为薯中之精品而供不应求，种植面积、产量产值迅速攀升。种植面积从2001年的150亩发展到2003年的500亩，再到2011年的1500亩；单产从500公斤提高到1吨，再到1.5吨；单价从0.8元/公斤提高到5元；总产值从9.6万元提高到1200万元，再到1375万元。今年，宝山镇进一步扩大乌薯种植面积达1800亩，预计可产鲜薯2700吨，产值可达1450万元，更好地满足市场需求。2007年，宝山镇注册了“紫云宝土豆”商标，特色薯品牌得到认证，许多客商慕名收购，产品销往广州、上海和四川等地，供不应求。

倘塘黄豆腐

倘塘黄豆腐选用优质大豆为原料，传统加工工艺制作，质地细腻而富有韧性。民间戏称“云南十九怪——倘塘豆腐拴着卖”。

西泽白糖、柿子

西泽白糖属于饴糖，采用传统工艺从玉米、麦芽中提取，主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精，甜而不腻，老少咸宜，深受消费者喜爱。

西泽境内柿子有日本甜柿、水柿等品种，主要分布在西泽、戈平、睦乐等村落。

文兴地摊羊肉

文兴“地摊羊肉”不是繁华闹区的羊肉馆，既没有高大豪华的铺面和常用火锅，也不用琳琅满目的生活饮料和现代食品，更不用名目繁多的各种调味品，“地摊羊肉”是具有浓郁深厚乡村泥土气息的文兴土特食品。

一到乡街赶集，农家把一只肥羊赶到街边“地摊羊肉”市场，摆摊设点，欢迎远道而来的客人。他们先是搭起了凉棚，摆上锅碗瓢盆，挖一个小土洞或用砖头围成一小火窑，用柴禾或煤炭生着一堆火，煮沸一锅水，把羊宰杀后放进沸腾的水里煮上，然后把羊肉抓出晾在凉棚里特产土特产，再准备一碟食盐、一勺花椒和辣椒 ，算是文兴“地摊羊肉”的调味配料，就吆喝着叫卖“地摊羊肉”,真是乡土气息十足。

普立小甑酒

以“清香纯正不上头”为特色的宣威普立小甑酒，独到之处在于所用的酒曲是采集当地野生酒药花，燕麦，马蜂蜂房等十多种中草药制成。用这种特殊酒曲酿造出来的酒更清香，纯正，口感柔和甘甜，好入口。更为宝贵的是喝多了不打头（头不痛），散酒很快，不伤身体。

再加上它是采购当地没有污染的乌蒙山粮食土法酿造，没有豪华的包装外衣，响当当的牌子，但却有朴实无华的内在本质，天然生态，在当地市场收到大众百姓的欢迎和喜欢。雄奇壮美的户外天堂——水墨普立以其清新纯净熏陶着小甑酒的品质，让小甑酒成为了很多离家游子情感心声的寄托。

杨柳豆面汤、干酸菜

杨柳的豆面汤是当地的一种手工制作的面条，杨柳豆面汤这个名字是因为杨柳人把面条称为面汤而得来，杨柳豆面汤的历史已经很长了，中华面条南北文化各异，这种手工制作的面条，富含植物蛋白及多种氨基酸，柔中带刚，爽而不脆，既可作为家常小菜，也可登大雅之堂。

宣威杨柳，双河一带的干酸菜经过“三煮二窖”风干精制而成，风味特别，是干酸菜中的上品，豆面汤的绝配。杨柳干酸菜味道纯正，色泽美观。干酸菜汤是大热天解暑、止渴、开胃的极好菜谱，酸汤洋芋、酸汤豆腐，它都是主要的调味原料。

酸汤豆腐

宣威土八碗

这是宣威民间自古以来婚丧嫁娶时的宴席基本配置，一代代宣威人靠着它们历经世事沧桑繁华，抬上桌子的是面子，是家当，是情意。

宣威土八碗是由宣威各地最有特色风味组成的八道菜品，荤素和营养有讲究，色香味亦有讲究，它讲是一种老百姓玩得起的排场。既方便实惠，又大方美观，是寻常人家最低调奢华有内涵的菜单。

各乡镇的习俗略有差别，但大致是：扣百合、扣蛋卷、扣韭菜根、扣蹄膀、扣腌菜肉、扣白菜、扣树胡子、扣南瓜。扣菜流行于宣威本地，做法简单，取不同食材，与各种配料搭配，在土碗里排列整齐，入锅蒸熟，倒扣土碗于盘中，一道道圆润饱满的菜肴就端上桌了，看上去美观，吃起来美味。是被一代又一代宣威人赋予不同内涵的菜品，人们依自已的实力和喜好来打造自己心中的土八碗。

宣威宰猪饭

每年入冬，宣威宰猪饭的号令就吹响了，村村寨寨，酒馆聚会，蔚然成风。过年猪的新鲜肉被请上主妇们的灶台，制作成各种佳肴，小炒肉、墩子肉、血辣子、炒腰花、炒猪肝、爆炒猪肚……新鲜的东西，永远是人们心里最饱满的需求，仿佛接近它们，就是接近了生活的本质。年末吃宰猪饭已形成本地的一种传统，人们借着一席又一席的宰猪饭，联络老感情，结交新朋友，心意情意谢意，全在精心准备的酒菜佳肴里打开、收藏。

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你还知道宣威各乡镇有些什么特产？