提到大理不得不承认这里是旅游的好地方胜地，美丽的风景，四季如春的适宜气候，很多人选择在这里旅游，当然大理的美食更是让人垂涎欲滴，大理是一个美食之乡，大多有着悠久的历史，一起看看大理的饮食文化吧，一起感受这个美丽城市带给我们的触动。
大理有很多美食，多种多样的样式，和丰富多重的风味，让人留恋不能忘怀。来到大理你会看到很多你从来没有见过的美食，看起来颜色鲜吃起来口感更是好。品尝了大理的美食相信你一会记住它的味道，让你回味无穷。初次来到大理你一定不知道什么好吃吧大理饮食特色，大理人独特的饮食文化，现在让我们一起看看大理到底要吃什么呢。
大理的名菜有很多，但是不得不吃的我们是一定要品尝了，大理砂锅鱼是一种代表大理地方色彩的名菜，制作过程是相当的复杂，把很嫩的鸡肉切成片状再加入香菇等，大理人把十几种配料鲜嫩的调料架到其中，味道恰到好处十分好吃。有时候还会看情况加入不同的鱼，味道更是别具一格，到这里的游客都十分热爱这种菜，对其大加赞赏，价格也不是很贵，美味又实惠。
大理最出名的是一根面，也可以称之为长寿面，每逢过年或者喜庆的事情，一根面是少不了的主食，它奇特到一碗之中只有这一根面，长而不断，真是要师傅的好功夫了，是大力的传统饮食了。生皮是一种凉拌着吃的菜，是猪臀部的肉，做起来也很麻烦但是却很好吃，大理人都喜欢这种菜，而且经常用来招待客人。
大理还有许多民俗的小吃，是大理所特有的，只有在大理才能够品尝得到，制作方法也是大理人传统的做法。例如烤饵块是把煮熟了的大米饭压制成一块块的，就像圆形薄饼的一样，然后在火上烤制，烤熟之后加上酱料和菜陷等便可食用。这是大理人十分喜爱的食物，还有特色凉鸡米线、雕梅、酸辣鱼等等都是不可错过的美食哦，千万要记得品尝呀！
大理的景美，饮食更美，了解了大理的饮食文化，就去阿达音美食园吧！地处苍洱之畔的阿达音美食园，选址、创建的目的，在于继承和弘扬白族美食文化，让四方宾客不仅能领略苍山的雄奇壮丽，更能感受洱海的神秘柔情大理饮食特色，让宾客在一顿饭的时间内尝遍大理白族的美食佳肴、享受白族人民浓郁的礼仪与风情。
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[…] ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＷＵＨＡＮＣＯＭＭＥＲＣＩＡＬＳＥＲＶＩＣＥＣＯＬＬＥＧＥ摘要：武汉独特的地理与人文经济位置，不但形成了特殊的地域文化、商贸文化，也孕育了独特的饮食文化。总体形成了包罗万象、多元互补、兼容并包”的特点。从营销的层面上看，体现“海纳百川、了武汉文化的开拓性和创新性。饮食环境文化的营造在秉承中华文化传关键词：饮食文化；荆楚文化；地域特色中图分类号：ＴＳ９７１文章编号：１００９－２２７７（２００６）０３－００１３－０２现了兼容并包”的特点。“多元互补、武汉本地菜实际为鄂菜。名列全国十大菜系之一的鄂菜，主要是以武汉为中心，由荆南、汉沔、黄州、襄樊四个地方的地方特色菜组成。湖北素有“千湖之省、鱼米之乡”的美称，地处两江交汇的省府武汉，因其地理的优势，淡水鱼鲜资源尤为丰富，因此形成了鄂菜原料以“水产为本，鱼鲜为主”，烹调手法以煨、炸、炒、烧”见长，菜肴具有香鲜微辣、汁芡亮的特色。如最负盛名的清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、排骨煨连藕、肉糕、鱼丸、黄焖甲鱼、皮条鳝鱼等菜品无不带有浓厚的地方特色。最具有地方特色的应该还是武汉小吃，武汉人的饮食习惯大都把小吃安排在早点上，也称之谓“过早”由于地理环境和经济活动的关系，武汉地区人们。 […]