成都特色美食推荐，去成都一定要吃的美食

1、卤兔头。

四川方言叫“兔儿脑壳”，也是最常见的一样佐酒下饭卤菜。据数据统计，成都一年要吃掉3亿多个兔头，算下来每人每天至少吃一个多，这在全国应该是首屈一指的。它广受欢迎的主要原因还是一是比较入味，二是吃起来比较惬意。当然除了卤兔头成都特色美食推荐，去成都一定要吃的美食，成都吃兔子的方式还有火锅、干锅爆炒等。

2、燃面 。

说起燃面，大家肯定会想到宜宾燃面，但是成都的泡面也是非常正宗的。之所以称之为燃面，是因为里面很多油，多到随便用火都会点燃。燃面中的配料众多，特别是油类，比如说猪板油、小磨麻油等等，再搭配上八角、碎米芽菜等等。宜宾燃面通常都会加很多辣子，这也非常符合成都人的口味，所以在成都的各个地方都可以买到宜宾燃面。

3、三大炮。

三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。

4、火锅。

来成都不吃下火锅真还不值得，因为这种辣味美食是最能代表成都饮食风俗的。

火锅味型有很多，但在成都最多最常见的是麻辣味，当然也要有“鸳鸯锅”，红白双味。

辣味的有个俗名叫“麻辣烫”，人均稍贵，最低80元左右每人。

5、蛋烘糕。

大街小巷路边店，你都可以看到它们的身影。不仅富有营养而且美味，馅料种类极多。

它主要是将面粉、水、鸡蛋、糖和油还在一起做成底胚，用传统的蜂窝煤或燃气炉烤制后夹着馅料而成。最大特点是外层金黄酥脆里层却柔软十足，当然这需要制作人的手艺，并不是每个人都能做好的。

6、龙抄手

说起龙抄手，相信很多人都没听说过，其实它就是南方的云吞、北方的馄饨成都特色美食推荐，在四川重庆地区被称为龙抄手。重庆的龙抄手和一般的云吞馄饨不太一样，龙抄手吃起来更加鲜嫩爽滑，汤汁也非常鲜美。正宗的抄手皮非常薄，甚至可以看到里面的肉馅，吃起来更美味无比，大家去成都的时候一定不要错过。