澳门是2017年10月31日被联合国科教文组织评为了全球美食文化创意城市。成为了中国第三个拥有此名号的城市!可见,澳门这座城市的美食肯定是非常非常具有特色、具有创意的了!
澳门早期是葡萄牙的殖民地,因此在澳门这片地上是中西文化的融合之地。这里也就诞生了别样的具有葡国特色的美食!我们一起来看看那些让澳门成为美食之都的那些美食吧!
1, 马介休
马介休算是一道葡国菜,是葡国人最爱吃的咸鱼。这道菜成为了一道具有澳门特色的葡国菜,马介休更是在《风味人间》中播出过澳门有什么好吃的,创意美食之都——澳门!原来是因为他们这么好吃才成就了澳门!,一经播出,网友们纷纷喊饿了饿了!马介休是鳕鱼腌制而成的一种咸鱼。炸马介休球是马介休最好的一种美食!鱼肉和土豆泥的混合,再用油炸制后,色泽金黄诱人,咬一口,满嘴的香脆,油而不腻。更是许多人到澳门一定要吃到的美食!
2, 猪扒包
猪扒包是一种澳门当地非常有名的美食!在很多人眼里,猪扒包非常像汉堡,但其实并不是汉堡。猪扒就是猪排。一个涂上牛油的面包里面夹着一块猪排澳门有什么好吃的,这就是猪扒包了。在澳门最有名的是大利来记咖啡室的猪扒包。想要吃到他家的猪扒包那真的是非常不容易的!猪扒带骨、松化香口,肉质鲜美爽甜,外脆内软,油而不腻,令人回味无穷。
3, 葡式蛋挞
去到澳门怎么能不吃一次正宗的葡式蛋挞呢!每一个去澳门的人肯定第一件事就是去吃蛋挞!葡式蛋挞,又称为葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。焦黑的表面是其独有的特征。据说是在葡挞的基础上,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,成为了具有特色的葡式蛋挞!不得不说,改良之后的蛋挞更适合中国人食用,因此闻名了澳门,成为了澳门美食!松软香酥,内馅丰富,蛋奶味十足!
4, 水蟹粥
水蟹粥是澳门的特色小吃。澳门靠近广东省,因此很多美食都是相互影响交融的。水蟹粥用的澳门当地的蟹。澳门的蟹生长于海水和淡水的交界处,蟹味鲜甜,肉质肥美爽口。粥是特别熬制的蚝粥,更是丰富了整个粥的味道。香喷喷的味道,黄澄澄的卖相,粥品不稠不稀,味道鲜美无敌!
5, 澳门手信
当你在离开澳门的时候,你一定会去买一份手信,带走一份美味。手信一般是指从外地回家带给亲人的一份小礼物。而澳门的手信主要是美食,蛋卷和杏仁饼等甜食小吃。澳门英记、礼记、钜记等都是非常有名的手信品牌。带走的更是一份澳门的文化。
美食更多的是一种文化的传承和融合。因此澳门就是这样的一个融合之地,所以美食丰富的澳门成为了美食之都!
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[…] 在外企工作,最幸福的就是圣诞节放假。趁着假期特地飞了一趟澳门吃吃吃,顺便买买买!澳门的美食真的太多了,大到米其林、黑珍珠餐厅,小到陈年老字号、路边小吃,无所不有。今天就来做一个澳门的特色小食大盘点,要去澳门旅游的小伙伴们,记笔记了! […]