浙江杭州华侨饭店，新中国第一家中外合资饭店：北京建国饭店落子白马湖畔

白马湖建国饭店

滨江南部，越王城山北麓的白马湖，与西湖隔江相望，被称为“杭城双璧”。

每到夏秋两季浙江杭州华侨饭店，这里总是会因为动漫节和文博会而热闹非凡。跟着一起热闹起来的，还有白马湖畔的建国饭店。

现在，建国饭店开得风生水起，很多大会都在这里举办。但说起“建国饭店”这块牌子，还得“追”到北京去。记者 林建安 摄影 江玥

北京建国饭店

新中国第一家中外合资饭店

现在的北京东长安街浙江杭州华侨饭店，豪华酒店扎堆。不过，若你在这条街上逛一逛，依然还是会被北京建国饭店吸引。

北京建国饭店高9层，在这条繁华街上的众多酒店里，并不算高。往日京城独有的园林式风格，在今天看来，依然不落伍。

作家肖复兴在小说《四月的归来》里这样写道：“建国饭店同北京其他大饭店比，显得很矮，长长一溜，拱形而飞翘的屋檐，一扇扇咖啡色的玻璃，一面面迎风招展的旗子……”

倪健，白马湖建国饭店的总经理，1985年开始和酒店打交道，干这行已经有33年，在“建国”这个品牌下也做了16年。

在他的印象里，30多年前，中国的饭店大多是招待所式的。改革开放后，第一批引进外资的试点项目中，建国饭店赫然在列。

1982年4月28日，北京建国饭店开业后，中国才有了现代意义上的饭店。这家新中国第一家中外合资饭店，也随之成为中国饭店发展历史上的一个里程碑。

北京建国饭店所在的东长安街，东起建国门内大街西端，原来叫“启明门”，后来改名为“建国门”。

建国门在长安街东二环路交叉处，现在，城门已经不在了，这里主要建筑有建国门桥、古观象台等。饭店建在建国门附近，所以才有了“建国”这个名字。

天花板漏水怎么办？

领班站在漏水处“以身接水”

刚开业那会儿，北京建国饭店主要做外事接待。

1983年5月，时任法国总统弗朗索瓦·密特朗来华访问，答谢宴会就安排在北京建国饭店。“在这期间，还发生了一个至今为人所津津乐道的故事。”倪健说。

当晚6点，受法国总统邀请的客人陆续到来，就在这时，有服务员报告：通往宴会厅一处通道的天花板漏水了。

这可怎么办？工作人员有说在下面放个脸盆接水的，有说弄块牌子，写上“请绕行”的……这时，酒店的外方经理当即吩咐了一位身着白衬衣、黑外套、长相标志的领班站在漏水处，寸步不离，表面上是为客人们导路，实际上是“以身接水”。

作为新中国第一家中外合资饭店，当时的酒店有很多新的经营方式。

比方说，客人到店后，服务员会来告诉你哪儿有毛巾、有矿泉水、有洗手间，然后就离开了，不再打扰。这样的服务方式，现在听起来，再平常不过，但以前的国营饭店可不是这样。一会儿敲门，给客人送毛巾来；一会儿敲门，给客人送热水来……虽然热情，却让客人觉得很不方便。

到上世纪90年代，北京建国饭店变得大众化，普通老百姓也能住得起了。那时候，中国的饭店也如雨后春笋般涌现。

2012年，白马湖畔开出建国饭店

动漫节、文博会都曾在那里举行

1984年7月，国务院发文号召全国学“建国”，把建国饭店的建设模式与管理经验向全国推广。

北京建国饭店开业30年后，“建国”这块牌子跨越1300多公里，来到杭州白马湖畔。从2012年开业至今，杭州白马湖建国饭店已承载7年岁月。

7年里，杭州的很多“大事”都和这家饭店有关：中国国际动漫节、杭州文化创意产业博览会、中国网络文学周……

7年里，杭州的建国饭店承接了超过6026场次的会议活动，共计接待来自60多个国家和地区的宾客75.6万多人次。

7年里，穿梭在白马湖畔的人流，也通过建国饭店这座杭州的标志性建筑，认识这座城市的风采。

其实，在北京建国饭店开业那一年，杭州的饭店也在全国有了创新性的举措。当年2月，杭州饭店、杭州华侨饭店率先在全国饭店业中，试行岗位责任制和浮动工资制，1983年，这两项制度向全国推广。

自北京始，“建国饭店”这个招牌目前已经遍布全国20个省市自治区。眼下，北京建国饭店这家中国第一家合资酒店的经营管理方法，已经在全国102家饭店中推广。建国饭店的发展，也见证了中国酒店业的发展。

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