临沂有什么好吃的，沂水情长之沂水味道

临沂沂水一个小地方，但却有吸引你的味道和故事。

沂水地方不大故事却可以给你讲一晚上。一个晚上也是讲不完的。

沂水有好吃的

沂水羊油炸串，一个给多少80后留下深刻记忆的食品，现在在沂水任何一个地方都可以吃到。但是对于很多人来说，这几个地方是你在沂水必须要去吃过的地方。首推一指的是每个小学门口，只是食物的记忆要比你多年做的题，熬的夜的滋味要浓烈，所以沂水的人总是会去街头巷尾寻找，隐藏在巷子里的味道。这个巷子就是沂水的百味香。

不过说起沂水炸串有两个地方，肯定是所有沂水的小伙伴都去吃过的，那就是沂水的五环大饭店里的老妈妈的炸串，我个人其实在爱的就是一个油饼再炸上几块钱的蛋白肉和兔子干，辣椒要少要点，我是怕辣不敢吃。只是奇怪我最终还是败在了一位喜欢吃辣的姑娘手里，她的味道应该是无辣不欢。

说过了羊油炸串是80,90后的记忆。而对于老一辈的沂水人临沂有什么好吃的，沂水情长之沂水味道，年纪再大一点的沂水人来说，还有很多属于他们的味道。

沂水的披萨摊煎饼，简单的经传统的煎饼做出了软绵绵的感觉，这个好像在刘南宅的哪里就有一个摊位就有，而且还是牛肉末的，味道可以说是非常的不错。但是简单的美食还是有属于自己的做法。

摊煎饼，将挑选的菜调匀后放置于煎饼上，再盖上一张煎饼，来回翻转，使其表面酥黄，入口既有煎饼的脆也有蔬菜的味，因饼菜相叠，这样的简单做法可以说是对传统的沂水煎饼的改进和升级。

只吃干吧的煎饼是不行的还有稠糊拉稀的沂水等沫子。

这个是沂水所特有的营养大餐。在沂水也叫小豆腐，记忆中好像小姑和大姑最爱吃这个，说是吃着特别的迂阔。看着做起来简单，其实很麻烦。在做之前你必须有有一个小磨，还要提前将豆子花生泡好，当他们都膨胀的跃跃欲试的时候，才是这些青春的靓丽小豆们发挥他们余热的时候。将他们上磨临沂有什么好吃的，磨成糊糊状，就可以了。

不过最近有很多偷懒的人都是用豆浆机把豆子花生给打的细碎，不过做出来的时候老感觉是缺少灵魂的等沫子。打细只是刚刚的开始，之后的蔬菜才是主角，将山中苦菜，或者是像现在春天刚采的荠菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁成好像已经哭的细碎的细沫。把这些准备好的上等食材最终放入一口大锅里熬，但是注意要先熬开大豆花生细糊，最后才放入菜沫，等待，就会在不久出现美好的味道。

其实，我自己感觉吃沂水等沫子最重要的是自己拌的咸菜。只有好的咸菜才能配上这上等的食材。有的饭店里还将这种拌的的咸菜称之为沂水三鲜。不过确实得鲜凉。

很多吃过的人都说这咸菜要比老干妈强许多倍。不过你可要知道沂水最贵的咸菜是在沂水马站下小尧，你要是看快手，就应该看到。都说是那咸菜好吃，但我自己感觉还是自己家盐的咸菜嘎达好吃，而且在很远的地方吃着自己家乡的咸菜还是会有一种幸福，从你的嘴角流出。

对啦，在沂水还有以特别好吃的沂水沙琪玛，他就是沂水丰糕。

真的是好多年没吃了，那个味道好像就是怎么全是砂糖呢？好像就是不花钱一样。直到后来吃到了沙琪玛我才发现，自己的家乡里就有一种沙琪玛。这种民族的就是世界的东西就这样出现在了你的舌尖上。

为沂水特有，追溯历史可追到1797年，实际为满族传统食品沙琪玛的演变。沂水丰糕香、甜、酥、脆，采用优质糯米、粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝、果料等辅料，先将糯米浸泡于缸里，捞出后经冲洗，晾晒，粉末，后加入辅料油炸，成型。味道香甜可口，油而不腻，为老少皆宜的营养佳品。

其实，今天会诉说这么多的沂水特色食品就是为了让已经身不在沂水的人眼馋，谁让你不在沂水呢。其实沂水的味道，你从没有忘记。当然想到沂水吃的你是不是应该也看看沂水的那些老地方。因为，你吃这些好东西的时候，肯定就在这些有这些美食的地方逗留过。

其实在沂水不仅仅有美食，更有这几千年的变化在这个沂水河边发生。

就简单的说沂水的河水。

从跋山水库下来后，可不仅仅沐浴了沂水的人民。记得春秋时期就有一位影响中华五千年文化的圣人到此一游。来看沂水的风景陶冶情操。其实就是在沂水的沂河里洗了个澡，就留下了沂水春风。这样一个熏陶灵魂的词语。

但是就在沂水这个地方还有一个人，因为受到了母亲的深深教诲最终成为圣人，他就是孟子，要知道沂水还有一个村子叫孟母村，孟子就是因为母亲的教诲，最终搬到了沂水，这个沐浴沂水春风的地方安心学习，终成大才。

虽然曾经在临沂的银雀山出土了孙子兵法，孙膑兵法。但是在沂水曾经的张良将军就是因为为一位老人，在沂水桥上三次向沂河里扔鞋，最终还是给他捡起来。张良很是恼怒，但望望老翁背影，也只是摇头而已。谁知老翁又返了回来，说：“小子可教也！五天后黎明在此等我。”后张良得到老翁传授于他的兵书。正是凭借这些兵书，张良学有所成，帮助刘邦成就了霸业。这位老翁就是传说中隐居岩穴的高士黄石公。而得到兵书却是《太公兵法》。

这段历史就这样奇迹的写在写在了史记里。

其实，沂水不大，只是这里的故事太多。每当夜晚降临，人们都已经陶醉在自己家的小窝的时候，又或者是在那诱人的美食前时。沂水的故事就已经发生了。

生活就是这样不经意的发生又悄无声息的结束。每个人都在扮演者不同的角色，只是，你的与众不同创造了今天不一样的你。而我也被你深深吸引。

这就是沂水的故事。也同样是你的故事。

曹县古称曹州，是菏泽所辖县，是一个崇尚美食的小城，小吃的味道有着很浓的地方特色，土生土长的曹县人总能从家乡的特色小吃中吃到那份故乡情浓。那么，菏泽曹县特色美食有哪些呢？小编整理了曹县十大特色美食及排行榜，包括曹州耿饼、曹县烧牛肉、曹县烧饼、曹州芝麻糖、曹县面泡、曹县皮杂、曹县小鱼汤等曹县特色名吃，一起来看看曹县必吃的美食吧。

1、曹州耿饼

曹州耿饼，又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，也是曹县著名的特色美食之一，因耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。曹州耿饼早在50年代，在欧洲各国的博览会上就多次获奖临沂特色十大名吃，之后在全国果品博览会上多次获金奖。

2、曹县烧牛肉

曹县烧牛肉是菏泽曹县一道久负盛名的特色美食，是曹县回族人民独创，具有悠久历史的清真食品。自元朝以来，曹县烧牛肉便是民间餐桌上的一道名菜，它以鲁西南黄牛为制作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后晾干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。若与名吃“曹县烧饼”一起食用，别有一番风味，当地有“烧饼加牛肉，越吃越有味”的说法。曹县烧牛肉不仅是酒桌筵席上的美味佳肴，也是曹县著名的特产名吃，可以作为探亲访友的上等礼品。

3、曹县烧饼

曹县烧饼是菏泽曹县一道著名的传统小吃，历史悠久，用料考究，用小麦精粉，经过和、盘、揉、摔等多道工序，包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤，再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，即贴入炉内烧烤。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。

4、曹州芝麻糖

曹州芝麻糖是山东菏泽传统名点，也是曹县著名的糕点类小吃。曹州芝麻糖采用传统生产技术，是以芝麻、小米、小麦为原料加工制作而成，具有香甜酥脆等独特风味，呈条形、板状，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口。香脆可口的曹州芝麻糖，因其不粘不腻，成为曹州老少皆宜的特色美食之一。

5、曹县面泡

面泡因其形状貌似老鸹的头，又被称为“老鸹头”，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的曹县、定陶等地区，也是菏泽曹县特色美食之一。在曹县人的记忆里，每到麦收时节，家中的老人就会和面、摔面，炸面泡，以此来庆贺丰收的季节。曹县面泡之所以深受曹州人喜爱，因为它口感既绵软又酥脆，在曹州随处可见，其味道类似油条，微咸，曹州人常以此与胡辣汤搭配，作为早餐。曹县面泡子要趁热吃，趁热吃才香。

6、曹县皮杂

曹县皮杂，又叫水杂，是曹县有名的特色菜之一，也是走亲访友时是待客必备主菜之一。曹县皮杂是选用粉皮、蜕皮花生米、肉末和其他配料炒制而成，其特点是入口喷香，味道鲜美。

7、曹县小鱼汤

曹县小鱼汤是菏泽曹县的一道传统小吃，至今已有一百多年历史，百年前，在黄河岸边打鱼的渔民，用那些不好卖出去的小鱼做成汤，配着窝窝头吃，慢慢地传遍了整个县城，成为一道地道的曹县小鱼汤。曹县小鱼汤是用一指长左右的小杂鱼制作而成，把鱼加面炸熟，做成酸汤，酸香可口，食欲大开。曹县小鱼汤常见的吃法是搭配火烧或杂面馍，再配上一小碟辣椒糊涂蘸着吃，是曹县人最喜欢的早餐小吃之一。

8、曹县麻辣猪肘

曹县麻辣猪肘是山东省菏泽市曹县的特色美食，其制作工艺复杂，精选菜猪前后肘肉，经过腌、捆、煮等工序，辅以多种材料制成，色、香、味俱全，口味香嫩而不腻，是不可多得的美味佳肴。

9、绿豆糁丸子

绿豆糁丸子是菏泽曹县的一道地道传统小吃，也是曹县特色美食之一。绿豆糁丸子产于孙老家镇孙老家村，有近二百年的历史，因风味独特而久负盛名，其主料为绿豆面，配料是海米、红虾等，制成肉丸，上油锅炸成丸子，其特点是味道鲜美，令人回味无穷。绿豆糁丸子久贮而不腐，久煮而不膨，适于各种烩菜、火锅、砂锅等食用，亦可干吃；也可佐以麻汁、蒜汁、香菜、食醋、辣椒油等调味品食之。

10、沙家蒙古包烤全羊

沙家蒙古包烤全羊是菏泽市曹县的特色美食之一，其味道鲜美，滋补保健，用料考究，回味无穷，被中国食文化研究会国际风筝联合会认定为中国食文化特色美食。沙家蒙古包烤全羊的羊肉香气纯正，味道鲜美、色泽金黄、肉质滑嫩、骨里透香、香辣适中、口齿生香，而且久吃不厌，不油腻，不上火临沂特色十大名吃，菏泽曹县十大特色美食 这些特色名吃你都吃过吗，吃后润肺润肠，增加食欲，滋养大补，是一道色、香、味俱佳的美味佳肴。小编推荐菏泽曹县其他特色美食：曹县干炸丸子、焦米棍、韭菜坨、黄面肉、油炸馓嫩等等。