湖北武汉特产酥糖，湖北“最甜“的特产，用饴糖熬制而成，具有止咳润肺的功效

湖北”最香”的特产，原料中包含桂花和香条，又酥又脆

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湖北”最甜最香”的特产便是产自湖北省武穴市的武穴酥糖，有香、甜、酥、脆四种特色，制作原料包括麻屑、白糖、桂花和香条，不仅口感酥脆，还具有止咳润肺的功效。

武穴酥糖的由来。武穴酥糖”最早的名字是”桂花董糖”，也称”广济酥糖”。后来八十年代时广济县更名为武穴市，所以延续至今，大多数更愿意叫它”武穴酥糖”。武穴酥糖是湖北省黄冈市武穴市的地方传统名点之一，几乎每个武穴市民过年的时候家里都会备上这份小吃。因其独特的制作工艺，武穴酥糖在所有酥糖种类里脱颖而出，成为国家地理标志性产品，在长江中下游广大地区流传甚广，有着深厚的文化底蕴，距今已有四百多年历史。

武穴酥糖的典故。

武穴酥糖始创于明朝万历年间。相传在武穴镇桂花桥有一对相依为命的母子，每到秋季，母亲的风寒便会加重湖北武汉特产酥糖，湖北“最甜“的特产，用饴糖熬制而成，具有止咳润肺的功效，常常卧病不起。因家境贫寒，该董姓男子将芝麻炒熟磨成粉状，并在自家院中摘取新鲜桂花，以蔗糖浸渍，再与芝麻末混合，喂与母亲。没想到母亲服用数日之后，咳嗽竟然奇迹般的好了，且神清气爽，心舒气畅，犹如枯木逢春，遂这件事广为传之，成为一段佳话。这自制酥糖也被称为”桂花董糖”、”止咳粹”、”孝母酥”等。

后来糕点师发现除了有止咳的功效，味道也十分不错，便将其进行改良，经过不断的改进，发展成为了如今的武穴酥糖。也是伴随着这个美丽的传说，武穴酥糖从古流传至今，依旧让人赞不绝口。

武穴酥糖独具的口感。

武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色，食时甜酥，疏松爽口，易于消化。虽然是用饴糖熬制而成，但松脆，不沾牙齿，并且甜而不腻。可以直接食用，也可以放入杯中，用水冲泡食之。武穴酥糖呈麦黄色骨子多层，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种人体所需元素。在武穴常常是休闲旅游、馈赠亲友的佳品。春节期间，到亲戚家拜年时，或者有人来家里做客时，随手捎上这样一份礼品都是十分合乎礼仪且不失体面的事情。

武穴酥糖为什么独具特色。

武穴酥糖能从一众酥糖中脱颖而出，与它精良的制作工艺有关。制作酥糖的原材料有芝麻、面粉、糯米、桂花还有饴糖。每一项材料的选取都是十分讲究的，要制作出正宗的武穴酥糖，常常要用到保护产地范围当年产的食材湖北武汉特产酥糖，像芝麻、小麦、桂花等都是要当年产的才能做出这番口感。不仅仅是选材，制作工艺上也十分讲究，每一道工序的时间和火候都是经过严格控制的。

说了这么多，你是否有想尝一尝这武穴酥糖的冲动？你曾经是否有幸尝到过呢？它给你什么样的感受呢？欢迎在评论区留言讨论，喜欢这篇文章的朋友记得给小方点个赞呀~

对于鸡肉的做法，现在有非常多的做法，各地区都有自己的经典菜肴，在湖北就有这道名菜，那就是松滋鸡，也是小编今天要分享的。松滋鸡源于地处丘陵，山地资源丰富的湖北荆州市松滋区，在这里当地农民在很早之前就开始利用荒坡、竹林、果园、庭院散养土鸡，松滋鸡就是经长期遵循自然生长原理和人为选择而形成的优良地方品种。松滋鸡又名杜婆鸡、杜家鸡、沙道观鸡，源自湖北松滋沙道观镇一位杜姓婆婆以本地鸡为原料加工制作的火锅而得名。松滋鸡能飞善舞，羽翼光泽，个体健壮，肉质紧密，品质优良，乃食材佳品。湖北荆州特色菜“松滋鸡”，油而不腻，鸡肉有韧劲，越嚼越香。对于一个地道的松滋人来说，松滋鸡就是家乡的味道，是荆州人念念不忘的味道。

松滋鸡是地道土鸡，是荆州地理标志产品。松滋地处北纬30度，是巫山山系余脉与武陵山系余脉交汇向江汉平原延伸过渡形成的丘陵地带，气候环境独特，最适宜养鸡。松滋鸡属于林地散养鸡，当地农户养的鸡都不是很多，鸡苗一般都是用自家的老母鸡孵化而出来的，出生后就将他们放养，除了晚上回到家里来。白天的时间随它们漫步于村子里觅食，小虫子或者碎蔬菜叶都是它们的主要食物，实在不够也不用担心，回家了还有稻谷或者大米，因为完全散养不添加任何饲料的缘故，往往一只松滋鸡需要经过140多天以上才能长大。松滋鸡在竹园、丛林躲荫避寒，追虫捕食，啄食山间虫草，饮天然溪水，故体壮肉实，无污染。用以烹食，其汤汁浓郁，肉感鲜嫩、爽滑、香韧、耐嚼，油而不腻。

对很多人来说，最美不过家乡的味道。在松滋人心中，最让他们留恋的就是松滋鸡的味道，这是属于松滋人的特殊记忆。吃过松滋鸡的人不少，但很多人却不知道，松滋鸡在松滋当地可是一道家宴必备的大菜。下面一起来看看一般餐馆里松滋鸡的做法吧！

原料：仔公鸡一只，大葱一根，千张适量，大豆油，猪油适量，豆芽适量，花椒适量，干红辣椒适量荆州特色糕点，湖北荆州特色菜“松滋鸡”，油而不腻，鸡肉有韧劲，越嚼越香，姜适量，桂皮适量，八角适量，蒜头适量，豆瓣酱适量，鸡精少许，白糖少许，酱油适量，啤酒一大杯。

做法：

1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块状3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。

2、豆芽洗净备用，大葱洗干净切段备用。

3、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，蒜头稍炸，再将鸡块倒入锅内！

4、待锅内水分快干时加一勺水，重复此步骤只到鸡烧熟为止（通常加两勺水烧干就差不多了）。

5、鸡烧熟后加入豆瓣酱，鸡精、白糖少许，酱油、翻炒后倒入啤酒，加入大葱翻炒入味后起锅！豆芽、千张置于火锅底部（以防粘锅）荆州特色糕点，到此，一盆香喷喷的松滋鸡就做好了。

松滋鸡自然生长，低密度散养，肉质细腻，口味纯正。地道的土鸡，浓浓的酱香，入口鲜香，回味无穷。这一份熟悉的味道，是无数远在异乡游子心头的记忆，更是一缕无法忘怀的乡愁。一方水土养一方人，不管走多远，家乡味道依旧最地道，对于每个来自湖北荆州的人，松滋鸡不仅是一种美食，更是一种生活和记忆，难以忘怀。湖北荆州特色菜“松滋鸡”，油而不腻，鸡肉有韧劲，越嚼越香。小伙伴们，你吃过湖北荆州特色菜“松滋鸡”吗？