恩施著名的小吃，湖北恩施十大小吃

湖北恩施是湖北省唯一的少数民族自治州，有着浓厚的少数民族特色，独特的地理环境，这里的饮食文化和其他地方也有所不同，今天带大家了解一下湖北恩施十大小吃。

1.土家油茶汤

土家油茶汤是当地人特别喜欢吃的一种茶饮小吃，味道鲜美恩施著名的小吃，有提神解渴的作用，土家人当地招待贵客的时候，也会做这道菜，显示出最高礼仪。

2.张关合渣

张关合渣的营养非常丰富，使用黄豆制作而成，有些类似北方的蓝豆腐吃起来口感非常鲜香，当地人对这道菜有着浓厚的感情。

3.柏杨豆干

柏杨豆干被列入第3批非物质文化遗产保护名录，这种豆干的制作工艺传承了上百年，制作出来的豆干非常美味。

4.社饭

社饭是当地小数民族祭祀用的一种食品，吃社饭就在社日进行，主要是用大米加上肉丁恩施著名的小吃，湖北恩施十大小吃，是茼蒿等食物，混合蒸煮而成，味道特别鲜美。

5.土家腊肉

腊肉是很多地方都有的特色美食，但不同的地区做出来的口感也不一样，土家人一般做腊肉都是春节的时候杀的猪，吃不完的腌制成腊肉，色泽金黄透亮，口感回味无穷。

6.鲊广椒

这也是当地流传已久的一种美食，是用新鲜辣椒加上玉米面制作而成，在湘西恩施等地特别受欢迎，味道很辣，但吃起来很下饭。

7.葛仙米

葛仙米的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，味道非常鲜美。是当地非常有名的一种小吃，煮熟之后比米粒要大一些，口感很好。

8.凤头姜

凤头姜是恩施当地的特产，这种姜的历史有300多年，由于形状像凤凰头而得名，营养丰富含有蛋白质，也比较开胃，不是特别辣，有药用价值。

9.福宝山莼菜

莼菜在当地是一种非常有名的水，生物含有丰富的胶原，蛋白叶片是绿色，在古时候是皇家贡品，可以做汤也能够炒或者凉拌，口感都非常好。

10.年肉

这道菜是恩施当地人非常有名的一道菜，就是在团圆饭上吃的一道主菜，把肉大块煮熟，然后分成小片，但是每到过年的时候都会蒸上几大块食物。

现在土家族小姐姐TT向您报道。

很多人都有和TT一样的苦恼。当他们去一个地方玩的时候，他们不知道带什么回家。？？

怎么能不带着亲戚朋友的东西呢？地方特产与当地习俗密切相关。

为什么来恩施不知道带什么回去？

这不是因为我没有事先问TT

今天，我来告诉你你能带回什么。

1.恩施富硒茶。恩施富硒茶是尤鲁恩施最有名的。产于鄂西南著名的雾灵山茶区，绿林翠峰、吴家台绿针、恩施尤鲁、武东龚宇、极叶高山野茶是恩施地区优秀的富硒茶。湖北恩施是世界硒都，土壤富含硒。恩施茶是硒的馈赠，深受爱茶人士的喜爱。喜欢尤鲁茶的人一定是有品味的人。

2.在利川种植了1500多年的利川山药，富含硒、锗等稀有微量元素。它是常用的中药，也是人们喜欢吃的滋补蔬菜。在利川山药中，产于利川市团堡镇的红皮山药品质最好，药用价值高。其特点是皮薄(淡紫色-红色)，色泽洁白，品质优良，粘度高，含水量低，口感宜人，味道温和。这玩意很适合炖大骨头。味道很好，对人有好处。

3.凤头姜恩施地区十大名小吃，因形似凤头而得名恩施地区十大名小吃，恩施土特产(恩施十大著名小吃有哪些)，主产于湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良，风味独特。鲜姜无麸质，脆嫩，富硒多汁，麻辣适中，味道鲜美。凤凰姜在来凤种植加工已有500多年历史，产量居湖北省第一。来凤县凤头姜具有皮薄、色泽鲜亮、富硒、多汁、纤维化程度低、营养丰富、风味醇厚等独特品质。可提取姜油酮、姜油、香精等医药化工产品。无论是作为调料还是凉菜，都是首选。

4.板桥党参。板桥党参，著名中药材品种，湖北省特产，国家地理标志认证产品。起源于恩施市板桥，1981年7月被正式认定为“中国板党”，又称“板桥党参”，简称“板党”。板桥党参有效成分含量高，品质优良，被列为中国四大名党参之首。无论是口碑还是质量都很油腻，但我从来没尝过。

5.利川的莼菜。莼菜又名莼菜、水葵花、马蹄、湖莼菜，是睡莲科多年生草本水生植物。它是一种珍贵的水生蔬菜，其可食部分是水中的幼嫩嫩芽和初生卷叶。莼菜因为口感顺滑，比其他任何蔬菜都不如，堪称一绝。医学研究表明，莼菜胶中含有的葡萄糖甘露聚糖具有一定的抗癌作用。由于含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，长期食用具有很好的保健作用。

以上是简单的介绍。当然，绝对不止这些。有哪些值得推荐或错过的欢迎添加？边肖的大脑不够用。请留言。这些特色菜和那些能马上吃到的不一样。大部分是配料或辅助食品，但这也成为产品特色。