湖北特色鱼糕，湖北的农村酒席为何一直被游子思念？外地人参加后，直呼太豪爽了

湖北的农村酒席为何一直被游子思念？外地人参加后，直呼太豪爽了

家乡在很多人的心底其实是有着很崇高的感情的，落叶归根和乡土文化的发源里和这种心理就有着不解之缘。事实上，我们对于家乡的眷念不仅仅是因为所谓的距离原因。古代交通不便，所以生离死别往往是当时游子们的常态，但是如今发达的交通和通讯也让这个距离被无限拉近了。

难道现代人就会因此不怀念家乡吗？想想看，其实对于一个陌生的城市，即使有着很大的语言交流的便利，比如我们所说的都是同一种方言，但是那种疏离感还是可以感受出来的。其实在真正的外界，即使两个不是同一个县城只是相近的人相遇都会把彼此当成老乡看待，因为那个市所代表的正是两个人的共同故乡。因为在家乡，我们可以很轻松地认出一条街，我们知道怎么走，也知道哪里有我们想买的东西的店铺。

我们也知道自己家乡的哪里最好玩，因为我们的记忆中有很多与此相关的回忆，而在异乡，我们对此本身就不了解，即使在之后也在这个地方留下了回忆，但是那也和家乡完全不同了。这就像是雏鸟出壳，它今后会飞到很多地方，有很多温暖的巢穴，但是它却回不到那个蛋壳里面了。

在湖北工作的小伙小王，其实也对此有着理解，他听说过尤其是湖北农村的酒席，这也是很多异乡人的宝贵回忆，所以他也准备去参加一个同事的邀请的酒席。那么湖北的农村酒席为何一种被游子思念呢？外地人参加后，直呼太豪爽了。

第一道菜：东坡肉

如同玛瑙石一样有着通红亮丽色彩是东坡肉不仅仅是众多游子回忆中忘不了的味道，它本身也是一张湖北的名片湖北特色鱼糕，湖北的农村酒席为何一直被游子思念？外地人参加后，直呼太豪爽了，被其他的地方所知道。东坡肉其实就是湖北这里的一种红烧肉的特色做法。这种肉块很大，而且炖的也很烂乎，但是却摆在盘子里可以很好地夹持起来。只有放在嘴里嚼着才会感受到那股软烂的肉味，甜香，是这道菜一个重要的特点，一块肉下去，也很好地解了那种对于肉类的馋。

第二道菜：鱼糕

其实这种菜也我们认知中的鱼豆腐有着差不多的意思。但是这里的鱼糕可是地道的江鱼被老师傅们细细地切成鱼糜，然后加入其他的淀粉。这可不是偷工减料，而是要通过这些材料让鱼糜更好的聚合在一起，因为单纯的鱼糜其实用热水一煮就会散开，所以鱼糕的形成也与这些材料的配比有很大的关系，好的秘方可以很好地让鱼糕吃起来更加有鱼香，也更加软糯。

这种鱼糕做好之后，可以煮，也可以煎炸，烤着吃也是很好的一种选择，而且由于现做的原因，也比单纯的冷冻食品要更加好吃。而且最为重要的是，里面没有鱼刺，食客们可以很好的享受鱼肉的美味，而不会让喉咙受到鱼刺的威胁。

第一款酒：国康康10

美酒是酒席上一道重头戏，好酒的品质要过硬，其味道也不能差，其实这是两码事，但是对于酒来说就像是身体和灵魂需要完全合一。而在这其中，让酒拥有灵魂的就是它的酿酒师陈兴希了。这位老师在整个酿酒师的群体里都是一位宝藏级的人物，她能力出众，人品更是如同钻石一般，璀璨而不变。在行业的顶级酒厂都会特别关注这两方面，而人才辈出的茅台酒厂，老师尽管不能站在最高点，却也还是这里的前副总工程师。

品质的基础就像是这款酒的肉体一样，要有着很多锻炼过程，而其身体体格的基础则是得益于被精心选出来的上等红高粱，其锻造也是通过使用了一种有着很久历史沉淀的技术“12987”。尤其是在这款酒被打造而成之后的那些积淀，其成品是2010年的原浆作为肉体的骨架，而15和20年老酒去让整个身体都丰满起来，才会让它拥有这极高的风味。

我们所饮用起来的感受，有着如同千层面一样的层次感，这也是因为酒液有着微苦带来的醇厚感，却也有着浓厚的酱香所带来的丰润质感，酒液细腻爽滑，在嘴里含着才能够去慢慢体会出酒液里所蕴含的那些深层次的东西，所以这才是它可以在酒席上被众多人所喜爱的一个关键。

第二款：黄山头

醇厚的风味湖北特色鱼糕，和浓密的口感，是这款酒成为众多湖北人的心头好的关键，这也对于众多的游子来说是一款地地道道的家乡酒。它的存在也让很多游子在外，也可以喝到家乡的味道，所以很多人外出时，总会从家乡带上几瓶黄山头作为留念。毕竟出了故乡，就很难喝到了。

好了，这篇关于湖北农村酒席成为游子的珍贵记忆的原因探讨的文章就分享到这里了，你去过湖北吗？不妨在评论区留下你的见闻和经历哦。

前言

身为在天津工作生活的武汉人，从来到天津开始，每年都要做两地特产的功课。随着交通和电商的发展，近十年间，我往来带的特产也是有变化的。我个人是认为，带特产这件事情，礼轻情意重，主要是自己的一份心。我先来聊聊我故乡的特产，欢迎补充、讨论，不喜勿喷。

一、武汉特产介绍

说起武汉特产，很容易想到热干面、周黑鸭，我蛮早就在值得买写过一篇 里面有提到过一些特产，像排骨藕汤、红菜苔、武昌鱼，后来我还有篇写排骨藕汤的

另外还有一个系列——《最熟悉的陌生城》，十篇，大概一半在说到了武汉吃的特产

其实当地特产，在当地品尝体验是最好的。头图的中间是在武汉天河机场新航站楼拍的，很开心能在机场见到这样的店子

还有很开心的是，周围能见到、买到的家乡特产越来越多，像周黑鸭是典型的例子，以前只有在武汉，后来北京南火车站有了，现在我这天津的郊区的郊区周围常去的商圈都有店了，还可以外卖

武汉的特产，其实很多是周边地市的特产，湖北是千湖之省、鱼米之乡湖北有哪些地方特产，武汉有哪些特产？漂泊在外的武汉人用切身体会来聊聊，武汉九省通衢，饮食文化融会贯通也有自己的特色，而一方水土养一方人，因为一些武汉人，我觉得也给武汉增添了一些特色。比如说，因为李娜，武汉网球公开赛的周边能不能算武汉特产

如果在武汉，有机会我是想去看看比赛的。

前一段时间在百度百科上看到一个弹窗，是王凯介绍汉绣的。小时候还见过我妈绣花，不过不知道是不是汉绣。像汉绣这种特产，说实话，现在很少接触到，还是吃的比较接地气

我觉得常见的特产除了上面提到的，还有（以下排名不分先后）：豆丝、面窝、孝感麻糖、武穴酥糖、黄石港饼、云片糕、麻烘糕、精武鸭脖、新农牛肉、矮子馅饼、小胡鸭、鱼糕、肉糕、新美香蛋花汤等等。

二、当地购买携带经验

先放一张图

某次回武汉出差，地铁去机场的路上，我拎的豆丝和面窝

豆丝是亲戚送到酒店的，我妈喜欢吃，我自己倒是基本不吃。豆丝据说是武汉黄陂的三大传统小吃之一湖北有哪些地方特产，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切丝晾干。豆丝和糍粑一样，一般市场买，感觉很少超市能见到，不过还是认为有亲戚自己家做的比较真、比较好。

面窝，天津有湖北饭馆吃到过，感觉还是武汉早点摊上买的地道。那天在酒店附近的热干面店子过早，拍下去一碗粉、自己吃了一个面窝之后

突然觉得可以带几个给在天津的父母尝尝，就直接让老板拿袋子装了，先敞着口出气，凉了之后再包起来。事实证明，我这样的操作还是可行的，不过这些特产，不是很好看，只适合带给很熟识的亲友。量要大一些的话，用纸箱比较好，不过飞机随身行李是有限制的，这些东西托运也不合适，火车随身也不宜多。

我这还是拒绝了好友要给我带的米粑，我觉得太重了

这个购自我们的母校，前几天和武大闹分手的“关山口职业技术学院”

话说武汉的高校众多，除了各大商超、机场、火车站，学校的超市、集贸市场、食堂也是吃特产、买特产的好地方。

热干面，还是找家小店现吃比较好，我是加香菜的邪教，哈哈

清酒或者蛋酒更是不宜携带，就天津来说，几乎所有的超市都能买到孝感米酒

所以汤汤水水的武汉过早特产，还是就在当地品尝一下就好

倒是听说过有朋友人肉带小龙虾的

不嫌麻烦、条件允许的情况下，一般的外卖包装应该都是可行的，注意密封，不要影响周围的其他乘客。

在快递和网购如此发达的时代，我觉得，当地购买携带的主要是生鲜食物。最近老妈从武汉来天津，给我带了一两斤新鲜莲蓬（米），清晨小贩一到货就去现剥现买，晚上我就吃到了念念的莲蓬。只顾着吃没拍图，网上找了一张，侵删。

其实早些时候，还有新鲜的藕带，是人肉带都不是很好带的鲜嫩食材。我以前也给同事带过新鲜的莲蓬，很多问我怎么吃，一东北小伙子准备直接吃

对于很多北方朋友来说，这种真的就是南方的特产了。我还背过红菜苔，虽然现在北方市面上也可以看到，但是总感觉家乡的要好吃一些，带着菜薹花分给朋友们，特别是跟武汉有渊源、知道这样东西的朋友，这样的特产还是蛮好的我感觉。过年回来，背过新农牛肉、腊鱼腊肉，太重，都是亲戚给的，基本都留着自己吃了

哦，还背过矮子馅饼，感觉天津没有的吃的都可以算是武汉的特产了。

三、电商时代的特产选购

前面提到过现在买周黑鸭方便，其实除了周围有实体店，没有实体店的地方网店也是很方便的。以前去机场接我妈，看到拎周黑鸭的袋子就知道武汉的航班旅客出来了，现在很明显很少了。在天津郊区的麦德龙，还发现过一整柜的周黑鸭

现在天津除了能买到红菜苔、苋菜，新鲜莲蓬也见过，在空港的永辉

虽然没有武汉的嫩、甜，感觉已经很难得了

很多特产都是时令的，像我之前说过的武汉的曹祥泰绿豆糕，今年我又在网上买了的，网络电商，真的缩短了世界的距离

关于武汉，我还专门写过小龙虾

前面也说到过可以打包人肉，很多朋友也许会说网上也可以买啊，我买过

这种总感觉味道还是差一些。这边也有些超市有活的小龙虾卖，又小又贵，只能解解馋。不过能网购买到，还是好的，万能的某宝，热干面、豆皮都有新鲜的代购再发货的

我自己吃买的特产主要是泡椒藕带

蔡林记 湖北洪湖特产 农家腌制 泡椒 脆爽藕带 400g

我在北方吃到的有些湖北菜馆的凉菜就是直接用的这个

藕带我更喜欢的是新鲜的，炒的酸辣藕带。吃不到新鲜的，能吃到这样的也不错啦。作为特产，主要是介绍给朋友，有这么一种美味的食物

热干面，以前写过就不多说了

最近觉得比较好的是这种，还有酸豆角、辣萝卜的搭配，较之前很大的进步

蔡林记武汉热干面湖北特产碱水面挂面面条带调料包干拌面卤牛肉味.9元

蔡林记酸豆角拌面腌制泡菜酱菜咸菜下饭菜泡豇豆红油豆角30g*10包19.9元

蔡林记麻辣萝卜干腌菜下饭菜脆萝卜丁咸菜武汉热干面调料30g*20包19.9元

主要的缺点就是贵了些，但是真的今年蔡林记电商还是很给力的

看到蔡林记也卖酸梅膏，想起来看到一个节目说老万城酸梅汤要拆迁了，还说下次回去去吉庆街的店子买两瓶去，不过搜了下 ，天猫也有

旗舰店汉口老万城酸梅膏酸梅汤浓缩汁夏天解暑冲调饮品1000g*236元

我还网上还买过孝感麻糖、武穴酥糖、黄石港饼、云片糕、新美香蛋花汤等等，很多送人或者自己吃都不错，包装不错、比较受看，品质味道也可以的。在武汉超市里面找特产，大概也就这些。我是认一些牌子的，有些超市牌子还蛮杂，有些牌子还买不到，有一次我就是到处找广济武穴酥糖没找到，找的电商，联系去自提再带回天津的。一般看评价、销量不错的还是靠谱的，联系了几家，有的在盘龙城、有的不在武汉，我去自提的是南湖的，后来就直接在网上买他家了。

孝感麻糖，一般认准孝感麻糖米酒有限责任公司出品的；武穴酥糖和云片糕我基本上都买的广济的、美雅食品出的；黄石港饼以前超市买过三楚的不错，现在没看到三楚，网上买食博园的；蛋花汤品牌很多，湖北钟祥新美香一直是我的最爱，我也当作家乡特产了

四、小结

武汉（湖北）的特产，个人觉得还是要自己先去体会，再带给亲友。不在乎多少贵重，主要是那份心。武汉欢迎您！写饿了，大晚上的去吃了两块武穴酥糖

以上，谢谢观赏。