湖北特色介绍，到了湖北吃什么？这5大特色美食，你绝对不能错过

来湖北旅游，你怎么能错过历史悠久口味独特的湖北特色小吃？湖北小吃虽然种类多样，但是制作还是比较简单方便的。今天小编就带大家看一看5大不可错过的湖北特色小吃吧！

热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、…

豆皮

武汉豆皮湖北特色介绍，尤其是老通城的豆皮，味道鲜美，遐迩闻名。豆皮本是湖北传统的乡土风味。在农村，每年到了冬季农闲时节，过了冬至就有烫豆皮的风俗习惯。尤其是到了腊月廿四前后，几乎家家户户都烫豆皮。

面窝

面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营湖北特色介绍，到了湖北吃什么？这5大特色美食，你绝对不能错过，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间（公元1875——1909年）。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。

神农架砣砣肉

神农架的饮食习俗，透露出浓重的原始古朴的传统风俗。他们把祖辈在这片高寒山区艰苦创业的历史有机地融入到了日常的饮食之中，使一代代的人不忘先祖的恩德。

直到现在，山民们杀猪时，总要先割下一块肉，抹上盐，在火塘里烧熟后，给孩子们撕着吃，并告诉孩子们，我们的祖辈就是这样生活的。

米酒

孝感米酒是我省的传统的地方风味小吃，迄今已有五百多年的历史。早在明代就出了名。它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

湖北还有很多特色小吃，如沔阳三蒸、四季美汤包等等，都很美味，让人嘴馋。今天介绍的这5种湖北美食，你都吃过吗？你最喜欢吃哪种特色小吃？

周黑鸭

这是一道极具湖北特色的小吃。 吃过周黑鸭的朋友，一定会口齿留香，一吃就停不下来。 湖北不乏鸭肉卤制品的特色小吃，但像周黑鸭这样能被广泛接受的小吃并不多。

精武鸭脖在湖北也很有名。 和周黑鸭相比，精武鸭脖的味道太辣了，很多外人都无法接受。 周黑鸭在嘴里​​有点甜，然后慢慢变辣。 它对味觉有很好的缓冲作用湖北有哪些特色小吃，不会太刺激。 如果不能吃辣，一定要选择甜辣口味的。

鸭肉经过数十种香料和调味料炖制而成，味道透彻鲜美。 不是肉烂的状态，但是很结实，有撕扯的感觉。 连骨头都很好吃。 我喜欢嚼骨头。 破碎，从骨头上吸出肉汤。

周黑鸭的方便之处在于，可以边走边吃，戴一次性手套，走在武汉街头。 虽然有点端庄，但是很有品味。 周黑鸭品种繁多，有鸭架、鸭翅、鸭脖、鸭脚等。 但要说最好吃，还是要数鸭脖。

热干面

要说湖北热干面绝对少不了。 在武汉的早晨，如果你早起，你会看到令人惊讶的一幕。 大街小巷里有大凳子和小凳子，都是路边吃热干面的场景。 热干面是湖北人最喜欢的早餐。 早上一碗，元气满满。 热干面被评为“中国五名面”之一。

吃热干面要注意“快”字，要趁热搅拌吃，凉了就不好吃了。 热干面是一种混合面，湖北特有的碱性面，加上香喷喷的芝麻糊，搅拌均匀，面色黄亮，非常开胃，但遇冷易结块。

热干面的精髓在于芝麻酱的烹调。 每家店都有自己独特的食谱，而且味道鲜美。 精细加工的芝麻酱甚至看不到芝麻酱的麻点，而且纤细、光滑、油润。 虽然热干面很有名，但说实话，很多从​​武汉出来的朋友都接受不了热干面的味道。 一定要趁热吃。

土家酱煎饼

土家酱饼是湖北恩施的特色小吃。 它们既经济又充满酱汁。 在学校门前和人流量大的十字路口经常可以看到酱香糕。 酱味煎饼是将面团压成煎饼，然后放入电锅中煎炸而成。 在煎饼的过程中，它们会刷上特殊的酱汁。 它们甜、香、脆、嫩。 它们外面酥脆，里面很嫩。 对于中国版的披萨。

与其他特色小吃不同，姜香糕的历史还很短，只有10年的历史。 酱香糕的关键是酱汁，酱汁的成败取决于酱汁的味道。

酱香糕的酱汁需要煮开。 葱姜蒜等辅料切碎，小火慢炒。 然后加入甜面酱、郫县豆瓣酱等酱料一起煮。 煮酱的比例和工艺非常重要。 , 连配料的顺序都不能错湖北有哪些特色小吃，湖北特色小吃，只有这样，酱香糕的香气才能溢出来。