邯郸附近有美食林，冀菜明珠《中国邯郸菜》出版发行

中国网健康讯（许晴晴 张丰）2018年5月12日，由河北邯郸美食林商贸集团有限公司编著，河北出版传媒集团河北科学技术出版社出版的《中国邯郸菜》新书发布会，在邯郸市环球中心召开。中国烹饪协会副会长边疆，河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静，中国网健康中国总监王子枫，中国烹饪协会国际部副部长、厨师工作办公室主任贾永哲，邯郸市商务局副局长王建国，邯郸市商务局商务处处长刘永峰，邯郸市旅发委监管处处长张雷，邯郸市饭店烹饪协会会长赵亭，邯郸市烹饪协会秘书长王海鹰，邯郸市旅游协会会长申丽敏，邯郸市丛台区教体局副局长裴国泼，邯郸市丛台区文旅局局长李邯英，邯郸市饭店烹饪协会党委书记李存财，邯郸学院团委书记宋继革，邯郸市书法家协会秘书长李琦，邯郸市散文协会副主席张小童，河北美食林集团副总经理王蓝霞等参加了发布活动。出席发行仪式的还有邯郸餐饮界烹饪大师、餐饮、旅游业工作者、餐饮非遗代表、新闻单位及参与《中国邯郸菜》编辑工作的部分人员等。

发行活动中，河北美食林集团副总经理王蓝霞，邯郸市饭店烹饪协会会长赵亭、河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静、中国烹饪协会副会长边疆、邯郸市商务局副局长王建国、先后做了精彩的发言邯郸附近有美食林，《中国邯郸菜》一书的主编，河北美食林集团餐饮公司总经理张卫东也对新书的内容和发行谈了自己的感受。

邯郸菜是冀菜系列冀中南菜的重要组成部分。犹如邯郸这座城市一样，有着悠久的历史和文化传承。

邯郸菜以冀南地区丰富的物产资源为主要食材来源，吸收了晋、鲁、豫菜系的烹饪技法特点，结合当地的饮食习俗和生活习惯，形成了邯郸菜独有的地方特色。

邯郸菜就地取材，选料朴实，原汁原味。烹饪方法注重营养，讲究火候邯郸附近有美食林，冀菜明珠《中国邯郸菜》出版发行，集多种烹饪技法于一菜，擅长溜、煮、炖、爆、炒、焖，出品色泽厚重，咸鲜为主，酱香酸辣为辅，民间特色浓郁。

《中国邯郸菜》一书，无论是从系统性还是专业标准的考量以及品味品质上无疑成为了邯郸在新时期奋力前行新作为的一张新名片。《中国邯郸菜》对邯郸地方菜系的归纳、总结与综合论述使邯郸地方菜有了可圈可点的系统的文字记载，成为邯郸地区文化中一朵艳丽的奇葩，使邯郸菜的发展上了一个新台阶，也更加丰富了冀菜的内涵与外延。

邯郸作为3000余年唯一没有改过名字的历史文化名城，饮食文化具有悠久的历史和鲜明的地域特点。邯郸的地理位置处于晋冀鲁豫四省接壤地，地处中原文化的渊源之中，历史上曾为古赵国国都，统管周边多地，包括山东、河南、山西、河北的大片领地。在抗日战争和解放战争时期这里又是晋冀鲁豫和晋察冀边区，人员往来、经济贸易、文化交流、行政管理十分密切。因此在民风习俗、饮食方式、食材料理、口味习惯、品种特色等方面有许多相互影响，但又各有保留。近代邯郸菜在本土文化的滋养中也保持得相当完整，民以食为天，就餐饮这个层面来讲，邯郸的餐饮业菜点基本上以邯郸风味菜和地方民众口味为主，讲究营养健康。

中华人民共和国成立后，邯郸涌现出一大批名厨、名菜、名吃。如邯郸八大风味名吃，地方特色非常浓厚。餐饮业的“万宾楼”“江苏饭店”“山东饭庄”“御膳楼”“西湖春酒家”“地下餐厅”“学步桥酒家”“津津乐酒家”等老字号，当时曾被称为邯郸的“八大饭店”。邯郸还相继涌现出了被称为“四大案头”（苏汝懋、何首道、魏兰格、邱同科）、“四大灶头”（宋茂林、马金聚、刘云楼、李明堂）、“四大堂头”（徐廷璧、苏世森、魏兰春、叶兆歧）、“四大面案”（张金铭、段其亮、王泽民、苗墨林）等邯郸菜烹饪匠师。邯郸市饮食公司也曾多次对邯郸菜、赵都菜进行过整理，为邯郸地方菜的发展奠定了扎实的基础。

改革开放以来，邯郸市各餐饮单位在省、市的餐饮文化活动中纷纷展演自己的烹饪作品，受到各方好评。特别是邯郸民间菜、成语菜、赵都菜等更是独树一帜。随着邯郸的经济飞速发展，城市建设日新月异，工业制造中心、物流商贸中心、文化旅游中心等城市功能不断完善，呈现出多元化、多业化、多功能的兴旺局面。而与之配套的餐饮服务也水涨船高，酒店规模、密度剧增，餐饮文化在城市经济中的地位越来越显著。邯郸美食林集团正是在邯郸精神激励下，逐步成长起来的具有地域标志性影响力的新兴产业，他们勇于在邯郸复兴崛起的进程中不断进取和担当，致力于邯郸饮食文化的传承、发掘和创新。其省级“春满园——河北邯郸菜研发基地”，倾力挖掘邯郸古老饮食文明的内涵和精髓。美食林餐饮公司研发团队走遍邯郸各县市、区，特别是在体现邯郸文化浓郁的武安、磁县、大名、永年、鸡泽等地进行调研寻访、发掘研究，集中时间和人员，在色香味形器上进行改进和创新，增强地域特色，营造新的视觉和味觉效果，提升菜品的质地和品味，从而形成具有完整规范意义上的“邯郸菜”系。2017年“邯郸菜”曾作为典型冀南菜代表中国美食参加了“阿斯塔纳世博会”，也证明了邯郸地方菜的含金量，表现出邯郸菜走向国际市场的巨大潜力。

《中国邯郸菜》发布会后，与会者在环球中心回车巷、美食林春满园参观了邯郸地方小吃总汇，考察了邯郸美食林集团食品安全生产基地。展示出了邯郸地方小吃的魅力和邯郸美食林集团对卫生健康、食品安全生产的高度重视与管理水平。

日前

2018中国新型旅游产业发展大会

中国旅游研究院领导、国家旅游局、中国旅游协会领导、各地政府领导、专家学者、旅游企业、旅行社等出席大会。可见这次大会如此重量级！

此次大会

揭晓16类特色旅游名区（胜地）奖项

和4类特色旅游目的地奖项

武安市荣获

“中国最美自然景观旅游城市”

涉县荣获

“中国最具特色乡村体验旅游名县”

“中国健康养生休闲度假旅游最佳目的地”

为什么会是武安市？

武安山水风光优美独特，西部山深林茂，赤壁丹崖，峰奇水秀、风景宜人，孕育了美不胜收的自然风光，早在2006年就率先跻身“中国优秀旅游城市”行列。武安太行独峙，洺水双环，西部地区山深林茂，峻岭巍巍，又有京娘湖、朝阳湖等大型水面，山水相依、互增秀色，是河北省南部重要的旅游观光度假胜地，著名诗人孙宝存在游览市域风光后，就留下“水秀青山别洞天，峭壁悬崖复又还，痴翁泛舟画廊里，疑是三峡迁武安”的绝美诗句。境内还有晋冀鲁豫中央局旧址、军区司令部、边区政府、人民日报社旧址等大量红色旅游资源。

依托丰富的旅游资源和深厚的历史文化底蕴开发建设了大批旅游景区(点)，目前拥有七步沟、京娘湖、朝阳沟、长寿村、东山文化博艺园等4A级景区5家，3A级景区3家，2A级景区1家，2015年又成功引进中信产业基金旗下的中景信旅游投资公司与我市合作开发东太行景区，计划2020年创建成为我市首家5A级景区，届时将形成以东太行景区为龙头，带动周边景区形成 “众星捧月，雁阵发展”的区域旅游新格局，在国家旅游局公布的首批全国乡村旅游“千千万万”品牌工程名单中，我市11家单位和个人榜上有名，先后荣膺国家地质公园、国家森林公园、国家级水利风景区、国家矿山公园、青崖寨国家级自然保护区等诸多“国字头”荣誉称号。还拥有2家省级以上乡村旅游示范点，4家邯郸市级以上乡村旅游示范村，5家星级宾馆【1家五星、1家四星、3家三星】，以及20家旅行社及分社。

为什么会是涉县？

涉县地处太行山东麓，河北省西南边陲，冀、晋、豫三省七县(市)交界处，北抵京都，南及中原，被誉为“秦晋之要冲，燕赵之名邑”，自古为兵家必争之地。汉始置县，距今已有2000多年的历史，属千年古县。同时，清漳河贯穿全境，涉县又因涉水而得名。1509平方公里的涉县大地，巍巍太行是其脊梁，朗朗沃野是其胸怀，滔滔漳水是其血脉。这里生态环境优美、宜居宜业宜游，是八百里太行最绿最美的地方。娲皇宫活楼吊庙，巧夺天工;中国太行红河谷，旅游名片;五指山天然氧吧，奇特险绝;胜利湖碧波荡漾，鸟语花香;庄子岭红叶峡谷，层林尽染;中南部旱作梯田，全球遗产。

这里旅游资源丰富、产业基础扎实。古有“九景十八峪”所称，今有“露天博物馆”之美誉，是河北省八大风景名胜区之一。全县有三大项、八十三类、共计2600多个旅游单体资源。拥有太行红河谷、青塔湖、王金庄三大旅游片区，国家5A级旅游景区1家、4A级景区2家，其他景区景点近百处，其中国家级文物保护单位6处、省级文物保护单位15处，是北方地区知名的旅游资源大县。

秀丽的自然风光是上天对涉县的恩赐，而厚重的文化底蕴更是历史的垂青。早在旧石器时期，涉县就有人类活动，是中华文明发祥地之一。华夏祖庙河北邯郸特产有哪些特产，人类始祖，女娲在此建都，成为娲皇故里;娲皇宫之精髓，摩崖刻经，北齐建造，实属罕见，天下第一之壁经群;“女娲祭典”，首批非遗，全国五大祭祖大典之一;

跟着小编

一起走进武安与涉县

武 安 市

个人简历

中文名：武安市

电话区号：0310

邮政编码：

面积：1806平方公里

方言：晋语，中原官话

车牌：冀D

旅游景点

京娘湖

4A级景区

京娘湖位于河北省邯郸市武安市西北部山区的口上村北，亦称口上水库，京娘湖有“太行三峡”之称。距武安城30公里，距邯郸约60公里，位居太行山脉腹地。湖面呈倒“人”字型，分东西两支，长短各3公里。这里山水环绕，群峰竞秀，层峦叠嶂，川谷深幽，赤壁丹崖，色彩斑斓，林木茂盛，波光粼粼，风景秀美，造化神奇。现已凭借其中山川水色开辟成为旅游风景区和避暑胜地。据史料记载，赵匡胤千里送京娘的故事便发生在这里。京娘湖因宋太祖送京娘的故事发生在这一带，故得此名。

七步沟

4A级景区

七步沟景区位于河北省邯郸市武安活水乡境内，河北武安国家地质公园、国家森林公园腹地，总面积15平方公里，由门景区、休闲度假区、百瀑峡、罗汉峡、三棱山、马武寨六个景区组成，集绿色、古色、红色旅游资源和独特地质资源之大成。

七步沟景区于2009年5月重新规划建设，总投资12亿元。设有冀南首家滑雪场、高空索道、CS真人射击、拓展训练、游客中心和四星级天门湖酒店，是国家AAAA级旅游景区、河北省重点旅游建设项目。

七步沟原名“漆铺沟”，因山里生长漆树、老百姓以开漆铺为生而得名。自唐朝以来，佛教僧众多来此处聚集隐居，取佛家典故“七步莲花”，清朝年间更名为“七步沟”。清朝康熙年间任嗣尹撰写的《罗汉洞碑记》盛赞： “此何境也？非天也，非地也，非人间也。”“山崒嵂兮云苍苍，众圣临兮龙虎藏。佛天咫尺莫徜徉，登斯境兮形自忘！”

高品味旅游资源的融合升华，造就了其“天上人间”的奇绝景观：马武寨仙气接天，罗汉洞佛缘广大，百瀑峡圣水奔涌，惊喜岭醉倒游人……这里清静凉爽，气候宜人；这里植被丰茂，森林覆盖率达95%，堪称太行山植物王国；这里远离工业污染，空气清新，负氧离子含量极高，是太行山“天然氧吧”。

春来鹅黄，小溪流水，山花烂漫，是踏春赏花的好去处；夏至浓绿，郁郁葱葱的原始次生林，丰富独特的飞瀑流泉，仿佛画卷一般，是游客心之向往的避暑胜地；秋观红叶，层林尽染，登高山之巅，观太行秋色；冬临银白，滑雪场纵横驰骋、尽享冬日阳光，感受冰雪乐趣。

天境湖

景区内重峦叠嶂，奇峰林立，飞瀑流泉，鸟语花香。天镜湖、梦溪湾、南天门、红石寨等自然景观天造地设、美不胜收；东汉马武屯田练兵、台佟隐居，唐代高僧罗汉洞修行，明朝无为教徒众聚居等人文故事传说及其遗迹神秘幽远、引人入胜。其壑之幽静，山之奇秀、水之妩媚、洞之玄奥，令人心驰神往。

朝阳沟

国家4A级景区

河北朝阳沟景区是国家AAAA级景区、国家地质森林公园、全国乡村游示范点、河北最美30景之一，地处邯郸市武安管陶乡朝阳沟村，距邯郸市80公里，是著名戏剧作家及导演杨兰春老先生的故乡，是万人空巷的戏剧《朝阳沟》故事创作原型地。

长寿村

以山称奇，以水增寿，以寿闻名

武安长寿村旅游风景区地处太行山南麓河北省武安市境内，距武安市区56公里，西与山西省左权县毗邻，北与邢台市邢台县相望。

景区以“空气好，水好”而闻名遐迩。拥有南太行最高峰青崖寨（海拔1898米）和南太行第二高峰摩天岭（海拔1747.5米），自然古村落长寿村位于摩天岭脚下，有鸡鸣三省之地利，四水源头(清漳河、沙河、南洺河、北洺河)之泉壑，米寿人仁之气和。峻极峰险，山高水美，绿树荫荫。是武安国家地质公园、武安国家森林公园和青崖寨国家自然保护区，“两园一区”的中心区域。这里以山称奇，以水增寿，以寿闻名。

东山文化博艺园

4A级景区

武安东山文化博艺园位于邯郸西23公里，武安市区东郊3公里，紧邻309国道，是一座集文化旅游、度假休闲、餐饮娱乐为一体的国家AAAA级旅游景区。博艺园总占地500亩，共设八大园区：文化园区、地质园区、植物园区、游乐园区、水上乐园区、动物园区、风情文化娱乐园区和配套服务区。

文化园区是该园的精髓所在地，包括武安文史馆、武安近代史馆、武安三君馆、“历史的记忆”大型摄影展和民间文化艺术馆等。地质园占地15亩，以盆景的形式向游人展示了武安的27种金属、非金属矿藏资源。植物园占地50余亩，种植着150余种武安山区极为罕见、濒临灭绝的山地植物。游人不用跋山涉水，就能将武安的矿产资源、植物文化一览无遗。

游乐园占地面积40亩，有各种游乐设施16项，在那里游人可以充分享受大摆锤、高空飞翔、过山车、激流勇进等带来的惊险和刺激；配套服务区有设施一流的洺膳园酒楼、旅游纪念品商店等。

特色武安

磁山文化博物馆

磁山文化博物馆位于河北省邯郸市武安磁山遗址西北侧台地之下，建于1994年9月。2003年底，磁山文化展览经调整，充实移入主展厅内，正式对外开放。

磁山文化是中国华北地区的新石器文化，因首在河北省邯郸市武安磁山发现而得名。磁山被确认为是世界上粮食粟、家鸡和中原核桃最早发现地。粟、家鸡和核桃三大发现，改写了世界粟作农业、家鸡驯养和核桃产地的历史。把我国黄河流域种植粟的记录提前至距今约一万年，填补了前仰韶文化的空白，也修正了目前世界农业史对种植粟年代的认识。

据1982年3月《光明日报》报道：磁山是四大发明之一指南针的发源地。 又《古矿录》记载：《明一统治》称：磁山，在县西南30里，土产矿石，州名取此。磁山，指南针的故乡。

民间艺术

武安快板

武安市民间艺术。是当地文艺园地一朵鲜艳夺目的奇葩。它语言通俗、诙谐、生动、活泼、形象，具有浓郁的武安地方特色和农民生活气息，为武安乃至邯郸广大观众所喜闻乐见，它诞生于解放初期，距今约有50多年历史。

武安平调

武安地方戏曲，全国独有的地方剧种。流行于河北省邯郸市的武安、涉县、磁县、邯郸县、永年、曲周、大名、临漳，邢台市的沙河、邢台、南宫，以及豫北、晋东南地区。传统剧目有200多出河北邯郸特产有哪些特产，刚刚！邯郸这两个地方被国家点名！全河北仅有的2个，未来将有大发展！，多为反映历史故事、神话、民间传说的大型剧目。

武安傩戏

武安市民间艺术。俗称“抓黄鬼”。相传这一民间活动始于明代，是武安西南山区一带在元宵节期间开展的一种大型 民间艺术活动。

特色美食

涉 县

个人简历

中文名：涉县

电话区号：0310

邮政编码：

面积：1509.26平方公里

方言：语邯新片，冀鲁官话

车牌：冀D

旅游景点

129司令部旧址

国家4A级景区

涉县是一个有着光荣传统的革命老区、红色圣地。1940年，刘伯承、邓小平率领八路军129师进驻涉县，在这里战斗生活达6年之久，晋冀鲁豫边区政府、129师司令部、政治部等110多个党政军机关驻扎涉县，为抗日战争的胜利和新中国的建立作出了不可磨灭的贡献，被誉为“中国第二代领导核心的摇篮”。

八路军一二九师司令部旧址位于河北邯郸涉县，由一二九师司令部旧址、将军岭和一二九师陈列馆三部分组成，占地面积三百亩，2013年顶峰国际旅游景区规划项目。

蜗皇宫

国家4A级景区

涉县是一个有着悠久历史和灿烂文化的千年古县。汉始置县，距今2000多年历史。是神话传说中女娲“炼石补天，抟土造人”的地方，境内的娲皇宫是我国建筑规模最大、建造时间最早的祀奉始祖女娲的古建筑群，被誉为“华夏祖庙”，涉县被命名为“中国女娲文化之乡”。境内有古人类、商周和战国、汉文化遗址30多处，古建筑300多处，形成北齐文化、女娲文化、石窟文化等文化脉系。

河北涉县娲皇宫旅游区位于河北省涉县城西北十多公里处的凤凰山上，因古代神话故事中的的女娲炼石补天于此而得名。是我国最大、最早的奉祀上古天神女娲氏的古代建筑，是北齐文宣帝高洋往返邺城至晋阳所建的又一离宫，属全国重点文物保护单位。娲皇宫初开三石室，雕数尊神像。后经历代修葺、续建，现有建筑房屋135间，占地面积76万平方米，分山上山下两组建筑。山下有朝元官、停骖宫、广生宫和碑坊等，向上绕行十八盘石径，便可到达最高处的娲皇宫。

太行五指山

国家4A级景区

太行五指山景区位于太行山东麓涉县境内，占地面积20平方公里，主峰海拔1283米，山势巍峨峻秀，植被郁郁葱葱，以“雄、奇、险、秀”著称。更为神奇的是，这里一列3公里长的山脉，大自然巧夺天工形成一座仰卧大佛的形状，惟妙惟肖，弥漫着悠远宁静，佛瑞吉祥的信息。是都市人消夏度假寻幽的极佳去处。国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游景区、河北乡村旅游与农业旅游示范点、河北影视基地。

黄花山

风景秀丽，四季皆景

黄花山景区，位于河北省涉县固新镇西山，山势险峻，绿树掩映，风光旖旎，风景秀丽，四季皆景。景区包括黄花山、紫云洞、清泉寺、静因寺。

涉县梯田

做最易用的编辑器

河北省涉县是个神奇的地方，这里山峰林立，这里有21万亩旱作梯田。涉县旱作梯田，堪称世界奇迹。奇峻的山峦、壮阔的云海、层层叠叠的梯田，组成了一幅旖旎的田园画卷。

涉县三珍

涉县核桃

涉县核桃，邯郸市涉县特产，涉县“三珍”之一。中国国家地理标志产品。涉县是中国核桃之乡，核桃栽培历史悠久，其产量高，品质优，被评为“中华名果”，入选“2008北京奥运会推荐果品”。

涉县核桃品种很多，其中以石门和温村产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满，色泽金黄，含油量高达60%左右，如果两手持核桃一碰，皮破碎，整个核仁自然脱出，呈大脑纹路状，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。

涉县花椒

涉县花椒，木本香料和油料品种，河北省涉县特产。涉县是“中国调味品原辅料（花椒）种植基地”、“中国花椒之乡”。所产的黄金椒、白沙椒栽培历史悠久，素以产量高、品质好著称，享有“涉县花椒十里香”的美名。

涉县花椒的品质优良，粒大皮厚，色泽鲜艳，芳香浓郁，大红袍、大红椒、小红椒等品种享誉大江南北。大批量销往中国各地，少量出口日本、新加坡、马来西亚、斯里兰卡、法国等国家和香港，澳门地区。

涉县柿子

涉县柿子，个大，色红，丰腴多汁，醇甜如蜜，分布于河北涉县。

涉县荣誉

中国核桃之乡

中国花椒之乡

2006年3月，在北京举行的首届中国旅游营销年会上，涉县被评为“中国优秀旅游目的地”，涉县县一二九师司令部旧址和娲皇宫两个景区被评为最佳旅游景区。

2011年，涉县被农业部、国家旅游局认定为全国休闲农业与乡村旅游示范县。

2012年，涉县被评为“国家园林县城”。

2017年12月，涉县获评第一届河北省文明县城。

为家乡骄傲

家乡会越来越好！