广州有哪些美食特色，广东省广州市十大特色美食名单出炉！广东省广州市十大特色美食排名榜单揭晓！

如果你和小编一样，是个吃货，那么你就一定要对广州这座城市有所了解了，在吃货的眼里啊，广州就是一个人间天堂。俗话说“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。广州的饮食文化源远流长，广州菜也是粤菜的代表，粤菜精致美味、选材广泛。广州讲究“边逛边吃”，这也是很多吃货喜欢的逛街方式吧，来到广州我们可以看到各类小吃布满街头巷尾，除了吃早茶时可以品尝到的，还有很多特色小吃。广州的美食有那么多，有哪些是我们一定要品尝一下的呢？今天小编就来给大家盘点一下广州的十大美食排名吧！

1. 肠粉

肠粉在广东是最为普遍的早餐，是被大多数人所喜欢的一种小吃。现在肠粉已经遍布了全国各地，在每个城市几乎都能看见肠粉的存在，这道小吃在唐代就已经出现了，是一道不折不扣的传统美味。粤式肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。

2.双皮奶

相信双皮奶是很多女生喜欢的一种美食，不仅味道让人无法抗拒，营养价值也是十分的丰富。双皮奶是一道著名的粤式甜点，主要用新鲜的牛奶、鸡蛋清、白糖、香草精等原料制成，正宗的双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻广州有哪些美食特色，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道。这道美味还被评为 “中华名小食”之一。

3.粤式打边炉

粤式打边炉是一道色香味俱全的名肴，有点像北方的火锅，粤式打边炉通常以高汤为底，加上各式海鲜、野味及山珍入味，如生鱼片、鱿鱼、生虾片等。其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅。”打边炉”，是广东人吃的艺术之一。

4.艇仔粥

艇仔粥可是广州地区著名的小吃之一，也是广州地区的汉族小吃。相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥选材十分的考究，以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。广州的街头巷尾，各大餐馆中都可以品尝到这道美味。

5.白云猪手

白云猪手的不同之处在于制作过程中要经过漫长的泡制，传说白云猪手的做法流传于古时候山中的寺庙。白云猪手的特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。这道场也是广州的名菜之一，在广州的很多餐馆中都可以吃到这道美味。

6.叉烧包

这是广州人喜爱的大众化点心，广式早茶的四大天王之一。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包稍微裂开露出馅料，渗发出阵阵的叉烧香味，让人垂涎欲滴。

7.糯米鸡

糯米鸡在中国有两种做法，一种是武汉小吃糯米鸡另一种就是广州的糯米鸡了。广州的糯米鸡是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

8.煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭广州有哪些美食特色，广东省广州市十大特色美食名单出炉！广东省广州市十大特色美食排名榜单揭晓！，是土生土长的广州美食。这也是小编非常喜欢的一道美食了，煲仔饭的做法有很多多，口味也十分的丰富， 能够满足人们对饮食不同的需求。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，香气扑鼻。

9.云吞面

云吞面又称馄饨面，是老广记忆深处的传统特色小吃之一。大部分的广州人对云吞面有着难以割舍的情怀。云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面一般为竹升面，用鸭蛋和面，不加一滴水，再用竹子压制而成，非常的筋道，舌尖上的中国曾专门介绍过竹升面的做法。而而云吞面的汤底，一般是店家的秘方，也是云吞面的精华所在。有猪骨清汤，也有用大地鱼熬制的，汤底清鲜，搭配起来非常美味。

10.粤式早茶

粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。在广东，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除了广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等以外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨等等，随着近年来外来文化的交流与融合，广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。所以在广州，你一定不要错过粤式早茶，各种美味的点心绝对能够满足你的味蕾。

广州小吃经久不衰，一代代流传下来。如今，广州小吃依旧魅力不减，仍然经得起历史的考验，让食客趋之若鹜。一个地方的文化，往往能够通过美食来表达出来，美食是劳动人民辛勤劳作的体现也是对美好生活的一种最好的表达方式。品尝一个地方的美食也是了解这个地方最好的方式，这十种经典的广州美食值得一试。

在一座巨型火锅里

番禺名菜“扒金山”

用鲮鱼肉堆起“小山”

160斤重的“均安蒸猪”

散发着阵阵香气

港式传统碗仔翅真材实料

既暖心又暖胃……

12月30日晚，2022年广州国际美食节在主会场番禺万博四海城启动。

湾区美味、国际美食、缤纷烘焙、网红美食荟萃美食节，带动超亿元线上促销资源，引爆美食消费狂潮，助力城市“烟火气”回归，激发全市餐饮消费动能。

30日下午，番禺万博四海城

2022年广州国际美食节活动现场

不少市民在美食节开幕前已捷足先登

大快朵颐地体验“舌尖上的幸福”

跟着小番一起来看看吧~

在市桥盈悦饮食店的港式传统碗仔翅摊位聚集了不少食客。负责人冯盈盈介绍，她研制的港式传统碗仔翅已超过30年广州市有什么特色美食，2022年广州国际美食节开幕啦~荟萃全城美食，各位吃货不要错过！，用料毫不吝啬，每一勺都是真材实料，让食客吃到既暖胃又暖心。

一名品尝完碗仔翅的食客表示，精心熬制的高汤汤底浓稠晶莹，喝起来口感浓郁顺滑，浓稠中还有些鲜甜的感觉，细火慢炖使得汤底的鲜味渗透到食材中，汁味浓厚，真是食过返寻味。

在喜盈盛宴摊位，160斤重“均安蒸猪”散发着阵阵香气，令人馋涎欲滴。不少市民觉得均安蒸猪味道不错，除了现场品尝外，很多人还打包带回家和家人们一起分享。

均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。均安蒸猪的食材是一头重100多斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，造价相对昂贵，只有在均安当地红白喜事宴席上，才有机会吃到这道名菜。

番禺“扒金山”依旧火爆，被前来尝鲜的市民游客团团围住。“扒金山”这道名菜，大有来头。在很久以前，番禺沙湾有人原创了一道菜，把土鲮鱼的肉剁成“鱼胶”，堆成一座小山状，置于一张菜叶上，再将其移入平底清水火锅中，吃时用筷子将鱼胶刮入水中煮熟，吃多少刮多少。

筷子在鱼胶做成的“山”上夹鱼胶块，就似在一座小山上扒东西，故被称为“扒金山”，粤语“扒”与“爬”同音，所以又可以叫成“爬金山”，寓意着人们对美好生活的向往。

番禺宾馆巨型“扒金山”特色美食是由该宾馆厨师团队改良后推出，厨师们用鱼骨等食材精心熬制而成的美味浓汤代替传统清汤，锁住鱼胶鲜味，使得味道更加浓郁香甜，带给食客对经典美食的全新认知，深受青睐，连续多年在各大美食节上引起轰动，大放异彩，成为一道“镇店名菜”。

2022年广州国际美食节以“缤纷湾区 食在广州”为主题，在番禺万博四海城主会场开展为期3天的线下活动，设置了国际美食区、湾区美食区、网红美食区等美食展销摊位，突出多元化、品牌化、时尚化。

参展餐企各具特色，广府美味与国际美食相结合、经典菜式与网红美食相结合、传承与创新相结合，满足不同食客们一站式美食追求。

美食节期间，多场特色主题活动将轮番上演：举办“粤菜师傅”厨艺交流，感受粤菜烹饪技艺的独特魅力；烘焙艺术表演赛（美妆嘉年华），领略现代烘焙技艺的高超技艺和美食文化；广州咖势咖啡文化节（海心沙），超140家全国咖啡品牌齐集；食夜游深度融合，展示美食节活力感和时尚感。各区也将围绕美食节主题，同步举办形式多样的美食活动，一同打造一场席卷全城的美食盛宴。

亿元优惠引爆消费热潮

今年的美食节丰富组织方式，通过线上线下融合，从番禺万博四海城主会场延伸到线上平台，扩展至全市品牌餐饮门店，上万家餐饮企业踊跃参与，叠加政府、金融机构、电商平台和商协会各方力量和资源，将美食节从主会场延伸到全城。

美食节配套安排专题促销，美团、饿了么两家餐饮类平台以及银联广东、建行、工行、交行、邮储、浦发、农商、中行、平安、光大等多家银行和金融机构累计将投入1亿元的美食节促销资源，在各自APP上推出美食节专属套餐，通过立减券、折扣券、代金券、套餐优惠券等方式，掀起券券狂潮。

银联方面，消费者每日可在云闪付APP广州国际美食节专区领取“刷卡享优惠”立减优惠券，多种立减，满300元减100元，满200元减50元，多层福利；饿了么方面，消费者每天可在饿了么APP、支付宝、微信饿了么小程序领取大额券、品牌券，最高满60元减20元；美团方面，通过美团App搜索“广州美食节”，可随机领取额度为3-10元的天降红包，还可享受优质高折扣菜品；抖音方面，本次活动整体曝光量超8000w，多维度于抖音平台上全面开花，达到美食节曝光量新高度。

特色商圈引领时尚消费

在美食节开幕式上，还举行了广东省级示范特色步行街（商圈）暨广州市限时步行街揭牌仪式。今年10月，广州万博商圈被广东省商务厅确认为广东省级示范特色步行街（商圈）。在今年的评选活动中，万博商圈是广州市唯一入选的商圈，也是番禺区首个省级示范特色商圈。

今年，番禺区还喜迎广州市首条限时步行街获批运营。这条限时步行街就位于美食节主会场——万博四海城的“表心道”。“表心道”于周六、周日的11:00—22:00作为限时步行街营业开放，街区内布满霓虹灯饰、集装箱打卡点等互动元素，每一个打卡点都别出心裁，尽显浪漫氛围。万博四海城连续两年成为美食节的主会场所在地。

餐饮行业发展韧性持续显现

启动仪式上，红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁先生应邀对全国2022年餐饮市场进行了回顾与展望。樊宁表示，2022年中国餐饮总营收一波三折，疫情影响下，消费者信心指数持续低迷。随着防疫措施不断优化，预计餐饮业会在3月份迎来客流显著复苏，并在之后逐步恢复到疫情前2019年水平。

红餐大数据显示，近三年，广州市小吃快餐、饮品和特色品类餐饮门店数量占比有所增长；川菜、新疆菜等各地菜比例不断提升，广州餐饮市场呈现百花齐放、百家争鸣态势。截至2022年，全国粤菜门店数多达135,092家，粤菜餐饮品牌数有99,214个，粤菜餐厅在全国的增长趋势依然明显。

打造最悠久的美食盛宴

饮食文化在广州一脉相承、历久弥新，是广州最生猛鲜活的城市印记。早在1956年，广州餐饮界就自发组织美食节，配套广交会活动。1997年开始广州市有什么特色美食，正式以广州市人民政府名义筹办，名称调整为广州国际美食节，迄今已有25年。如今，超20万个不同菜系餐饮商家让广州成为全球“舌尖旅行”重要目的地，广州国际美食节已成为全国历史最悠久、极具行业影响力的城市美食盛典，形成以“食”为载体，集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的城市品牌活动。

主办方表示，举办美食节是政府对餐饮行业发展的坚定支持，也是岁末年初消费旺季激发餐饮消费的发令枪，希望通过美食节的盛大举行，坚定市民群众的消费信心，为全市餐饮及关联消费复苏积蓄新动能，为国际消费中心城市增添新动力。