广州美食游，广州特色美食推荐

粤菜是远近闻名的中华美味，广州菜又是粤菜的代表，是粤菜的发源地。广州菜在注重清淡的同时又紧锁食材原本的味道，形成了清中求鲜、淡中求美的饮食风格。大多数的海外华侨都来自粤语区，这样让粤菜成为了世界公认的中华美食。

游客既可以在广州的各大小吃街及著名小吃店里品尝肠粉、艇仔粥、脆鱼皮、白切鸡、云吞面等特色美味，也可以找一家老字号粤菜馆坐下来点几道精致的粤菜。当然，早茶与下午茶的各类甜皮小吃也是不容错过。

广州小吃多集中在宝华路、上下九步行街、北京路、惠福西路等美食街上，老字号的粤菜馆主要分布在荔湾区、越秀区这样的老城区。

肠粉

图：银记肠粉。by 葉小梦是大吃貨

肠粉是广州最著名的小吃之一，距今有悠久的发展历史。作法主要是将纯米浆蒸熟成皮，裹上虾仁、猪肉、牛肉及青菜等馅料，再淋上熟花生油、生抽、辣酱而成。虽然做法简单，但嫩滑爽口的米皮与十足的馅料配着鲜美的酱汁总是令众多游人欲罢不能。

在广州吃肠粉不得不提的便是银记肠粉店，这家著名连锁店在广州有许多分店。游客经常要排着大队在门口等候，只为吃上一口正宗的肠粉。这里的肠粉有很多不同的馅料，最推荐的是鲜虾的，其他口味游客可自行选择。

银记肠粉(上九路店)

·银记肠粉建于上世纪50年代，主营肠粉和粥。·银记是广州肠粉的代表，其特点是粉薄、味鲜、口感爽滑。·艇仔粥也是店内招牌，滚烫的粥搭配虾仁、鱼皮等，味道很好。·上下九路店人气很旺，时常需要排队。

白切鸡

图：文记壹心鸡的白切鸡。 by 人哥没有毒

白切鸡是广州非常著名的家常菜。首先将整只鸡用慢火煮制，待八九成熟即可。捞出晾凉后切块摆盘。酱汁是吃白切鸡的重头戏，将葱姜蒜等辅料切成碎末、拌匀，随后浇上油，浓香四溢。皮滑肉嫩的白切鸡配上蒜香浓郁的酱汁，便成为了广州人最爱食的一道美味佳肴。

泮溪酒家

·广州知名的老字号园林酒家之一，靠近荔湾湖公园。·店面装修的古色古香，小桥流水、假山、园林都有，还可以坐在湖面的一艘艘小船上吃饭喝茶。·白兔饺、马蹄糕、凤爪等点心的口感非常不错，受到很多蜂蜂的喜爱。·这里名气很大，时常爆满，排队等位是常有的事。

云吞面

图：吴财记的云吞面。by 行者~湘华

云吞面又称馄饨面，起源于广州，五十年代在香港蓬勃发展，至今云吞面依然深受广东民众喜爱。云吞面较细，嚼劲十足，分为汤面与捞面两种。汤面香浓多汁，捞面多配以秘制酱料。“云吞”其实就是混沌的意思，所以在一般在吃云吞面时，上面总会放上几颗馄饨。广州最出名的云吞面店要数老字号宝华面店，各式各样风味的云吞面任你选择。

宝华面店

·美食街宝华路上的老牌面店，名气很大。·店内招牌是鲜虾云吞面和金牌猪手面，汤鲜面弹，配上酸萝卜，让人赞不绝口。·正餐时间食客非常多，经常需要等位，建议提早前往。

爽鱼皮

图：陈添记的爽口鱼皮。by miko

陈添记的凉拌鲮鱼皮在广州十分有名，这家店将鱼皮做的十分爽口，毫无腥味。再加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,味道一流，是广州的一大特色美味。除了凉拌鱼皮外，陈添记家还卖艇仔粥和猪粉肠，也值得一尝。

叉烧包

图：叉烧包。

叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心，是粤式早茶的最经典小吃之一。叉烧包运用发酵面团包着十足的馅料，在蒸制时包子顶部会自然开裂便形成了叉烧包的样子。叉烧包有糖芯儿的也有肉芯儿，以猪肉的最为正宗。

陶陶居(第十甫店)

·陶陶居创办时于清朝光绪年间，是广州著名老字号。·茶点品种多样，推荐凤爪、虾饺、榴莲酥等，粤菜也很正宗，推荐乳鸽和烧味拼盘等。·楼高4层，外观为红墙绿瓦，很有中国风，厅房宽敞明亮，陈设雅致，古色古香。 ·鲁迅、巴金、陈残云等名人曾到此就餐。

广州酒家(文昌店)

·广州酒家始于1935年，传承了传统粤式茶楼文化，早茶水平一流。·国家特级酒家广州美食游，有着“食在广州第一家”的美誉，代表粤菜的顶级水平。·老广州味道在这被淋漓尽致的体现出来，文昌鸡和各式点心都是招牌，一定不能错过。

虾饺

图：广州酒家的虾饺。

虾饺起源于20世纪初广州的小茶楼，至今已有百余年的历史。虾饺晶莹剔透的表皮是最大的特点，咬开虾饺便可品尝到鲜美的虾肉。从上个世纪到现在，虾饺一直秉承着传统精致的烹饪工艺，却一直维持着较为低廉大众化的价格，大受食客的喜爱。

广州酒家(文昌店)

·广州酒家始于1935年，传承了传统粤式茶楼文化，早茶水平一流。·国家特级酒家，有着“食在广州第一家”的美誉，代表粤菜的顶级水平。·老广州味道在这被淋漓尽致的体现出来，文昌鸡和各式点心都是招牌，一定不能错过。

泮溪酒家

·广州知名的老字号园林酒家之一，靠近荔湾湖公园。·店面装修的古色古香，小桥流水、假山、园林都有，还可以坐在湖面的一艘艘小船上吃饭喝茶。·白兔饺、马蹄糕、凤爪等点心的口感非常不错，受到很多蜂蜂的喜爱。·这里名气很大，时常爆满，排队等位是常有的事。

荔湾名食家

老字号的店铺，一些小食让人赞不绝口，人气自然很足，每天都有很多慕名而来的吃货和吃过还想再来吃的回头客。

艇仔粥

图：荔湾名食家的艇仔粥。

艇仔粥是一种广东著名的粥品。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中熬制而成。粥品不像白米粥那般清淡广州美食游，广州特色美食推荐，多重的食材混合在一起使粥品融汇了更多风味，是滋补暖胃的优选制品。广州最比较有名的艇仔粥店有荔湾名食家和满记。

荔湾名食家

老字号的店铺，一些小食让人赞不绝口，人气自然很足，每天都有很多慕名而来的吃货和吃过还想再来吃的回头客。

满记艇仔粥(芳村店)

萝卜糕

图：萝卜糕。

萝卜糕是广州市民喜爱的一款小点心，以米浆为原料，在烹制过程中放入萝卜丝、肉圆、碗粿等原料，赏锅蒸制而成。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。在吃萝卜糕时多配以一些辣椒酱，蘸着吃味道更好。

白云猪手

图：白云猪手。

广州一道传统名菜。烹至简单，注重粤菜的特点。在锅中蒸制软烂，捞出后晾凉，加以多味调料拌匀即可使用。可干酸中带甜，肥而不腻，皮酥肉嫩。在广州一般的饭馆里都能吃到，在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。

宝华面店

·美食街宝华路上的老牌面店，名气很大。·店内招牌是鲜虾云吞面和金牌猪手面，汤鲜面弹，配上酸萝卜，让人赞不绝口。·正餐时间食客非常多，经常需要等位，建议提早前往。

荷叶糯米鸡

图：荷叶糯米鸡。

荷叶糯米鸡是广式早茶中的一味佳肴，以糯米、去骨的鸡肉、虾仁、蘑菇等食材为原料，先进行调味翻炒，再包裹荷叶蒸制软烂粘稠。鸡肉既吸收了荷叶的清香也赋予其他食材鲜嫩的鸡肉香。在打开荷叶的一瞬间，香气扑鼻，令人欲罢不能。

广州酒家(文昌店)

·广州酒家始于1935年，传承了传统粤式茶楼文化，早茶水平一流。·国家特级酒家，有着“食在广州第一家”的美誉，代表粤菜的顶级水平。·老广州味道在这被淋漓尽致的体现出来，文昌鸡和各式点心都是招牌，一定不能错过。

广州靓汤

图：瑶柱脊骨煲淋节瓜。 by

广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。广州人爱煲汤是出了名的，广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是主角。

煲仔饭

图：煲仔饭。 by

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。

陶陶居(第十甫店)

·陶陶居创办时于清朝光绪年间，是广州著名老字号。·茶点品种多样，推荐凤爪、虾饺、榴莲酥等，粤菜也很正宗，推荐乳鸽和烧味拼盘等。·楼高4层，外观为红墙绿瓦，很有中国风，厅房宽敞明亮，陈设雅致，古色古香。 ·鲁迅、巴金、陈残云等名人曾到此就餐。

河粉

牛河 by

河粉是广东较受欢迎的一款美食，河粉用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。河粉与各种食材翻炒便会吸收各式各样的风味。牛肉河粉、虾仁河粉都是较受欢迎的做法。河粉不仅在广东受欢迎，在东南亚一带也广为盛行，是迅速补充体力的佳品。

最地道的广式餐厅

广州的老字号粤菜餐厅不光品牌众多，各品牌的分店也很多。像广州酒家、陶陶居酒家、莲香楼等知名粤菜馆在广州开设的分店到处都是，游客可以很轻易的就找到一家老字号粤菜馆。这些老字号不光是吃正餐的好地方，同样也是品尝早茶、下午茶中各式小吃的的绝佳之选。老字号粤菜馆普遍比较火，游客最好能早些来，否则等会时间普遍会很长。

广州酒家(文昌店)

·广州酒家始于1935年，传承了传统粤式茶楼文化，早茶水平一流。·国家特级酒家，有着“食在广州第一家”的美誉，代表粤菜的顶级水平。·老广州味道在这被淋漓尽致的体现出来，文昌鸡和各式点心都是招牌，一定不能错过。

陶陶居(第十甫店)

·陶陶居创办时于清朝光绪年间，是广州著名老字号。·茶点品种多样，推荐凤爪、虾饺、榴莲酥等，粤菜也很正宗，推荐乳鸽和烧味拼盘等。·楼高4层，外观为红墙绿瓦，很有中国风，厅房宽敞明亮，陈设雅致，古色古香。 ·鲁迅、巴金、陈残云等名人曾到此就餐。

泮溪酒家

·广州知名的老字号园林酒家之一，靠近荔湾湖公园。·店面装修的古色古香，小桥流水、假山、园林都有，还可以坐在湖面的一艘艘小船上吃饭喝茶。·白兔饺、马蹄糕、凤爪等点心的口感非常不错，受到很多蜂蜂的喜爱。·这里名气很大，时常爆满，排队等位是常有的事。

莲香楼(第十甫路一店)

·莲香楼位于上下九步行街，楼下卖糕点,楼上卖早茶和粤菜。·鸡仔饼，莲蓉酥，蛋黄酥味道不错，也是做为手信的送礼佳品。 ·上菜速度很快，口味也很好，油淋鸡很入味。·濑粉、牛肉肠、流沙包、马蹄糕也值得一试。

北园酒家(小北路店)

大同酒家（已停业）

幸运楼

點都德(大茶楼)

广州是粤菜的中心，这里开设了大量的粤菜餐馆。很多正宗的老粤菜馆还是很有吸引力的。每道菜都是地道的粤菜，吃起来特别有岭南文化的味道。下面详细介绍一下。

1、东道至正餐厅

看着港剧长大的人广州特色粤菜，广州正宗粤菜馆推荐，早就听过广东道这个熟悉的名字。十二开明档按照广府、潮州、顺德、客家四大流派设置，并细分为点心、烧腊、汤锅、bam等类别。就像去广东博物馆一样。

2、北园酒家

北苑酒家是广州的老字号之一。以盘溪、南苑等景观餐厅闻名海内外。红米香肠是北苑餐厅的招牌特色，芥末三文鱼挞也是北苑餐厅的特色。

3、鹅公村

说到哪里吃到最正宗的鹅菜，鹅公村会是不二之选！现在说到“鹅公村”。

4、广州泮溪酒家

盘溪餐厅位于舞阳城西，毗邻美丽的荔湾湖公园。1998年被国内贸易局批准为“国家超级饭店”。与北园、南园合称为广州三大花园餐厅。

5、陶陶居

到广州，不能错过百年老店陶陶居的美食。陶居，创建于清光绪六年(1880)，是广州最著名的茶馆之一。

6、海晏楼

海燕楼白卤至尊三宝(鹅掌、梅子乳鸽、法式鹅肝)多次获得国内外大奖。梅子乳鸽，它们首先感知到的是皮脆得惊人，然后深深地咬一口肉。一颗梅子酸甜触到舌尖，连最后的骨髓都有回味！

7、侨美食家

海外华人吃货1985年出生于白天鹅塘附近的沙面岛，白天鹅塘是广东省最大的餐饮集团之一。海外华人吃货的乳鸽很有名。在广州，当人们提到哪里吃乳鸽时广州特色粤菜，首先想到的是海外的中国美食家，他们的乳鸽曾创下6000只的日销量纪录。

8、温祈福酒家

不是每家粤菜馆都能准确把握传统粤菜风味，而“文启福”餐厅，从掌舵人到厨房工作人员到楼层服务人员，都是来自大型粤菜馆，必点菜品：传统古盐水鸡、雪藏龙。

9、广州酒家

广州酒家，中华老字号，创建于1935年。以传统粤菜闻名，有“广州第一酒楼”的美誉。广州酒家一直致力于烹饪技术的研究和新产品的开发，创造了许多名菜，如一品天香，麻皮猪仔，三色龙虾，白玉罗汉，广州文昌鸡，百花鸭掌，以及其他名菜，如E街粉果，蟹肉汤圆和沙湾生奶挞。

10、炳胜品味

冰圣作为广州粤菜的代表，绝对是实至名归。所需菜肴包括生鱼和秘制黑叉烧。冰圣还有“四大美女料理”，脆皮叉烧、酱猪肠、风味猪手、冷水五花肉，也值得一尝。

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广州是一座历史感与现代感并存的城市。

永远暖意洋洋、热火朝天；无论是精美的欧陆风情建筑，还是具有岭南韵味的商业骑楼，甚至是夜晚人声鼎沸的大排档，都会让人深深的爱上这座城市。

在广州除了必定要试的老字号外，还有很多不同国家，不同风格的菜系给食客带来舌尖上的特别体验。

等疫情缓和，可以自由赏味时，来看看这些异国风味小馆有没有你的菜吧~

01

缘日本料理

在广州要选一家连日本人都经常会来光顾的日本餐厅，缘日本料理必占一席之位。

座位有屏风隔着，私密性不错。店铺内除了一些常见的装饰物之外，还放置了一个日本报纸架和书架，供顾客赏读。

店铺分为两层，整体面积不大广州烧烤特色，但每一处都十分精致！一楼是前厅，可以直接选择坐在bar台，看到师傅的现场制作，视觉冲击满满！二楼则是卡座，适合与朋友闲聊赏味。

02

清迈大排档

夏天如期而至，泰国菜所应有的酸辣椰香在炎热的夏天让人食欲大增。

这是一家出品满满泰国feel的餐厅，还原了泰国本地大排档的感觉。整体面积很大，墙上有五颜六色的装饰，四周有泰国皇室照片，并且会播放泰国选秀的影片，让食客仿佛置身于泰国美食街中。

厨房是开放式的，烧烤，炒菜，摆盘一目了然，很适合拍照打卡，也是团建约会必选之地。

推荐美食：新鲜椰子、泰仔冬荫功、清迈炒野生海虾、清迈炒通菜、泰仔咖喱牛腩、牛油黄金虾

地址：番禺区环城中路37、39号

电话：

03

泰盏鬼·颓废冬阴

在一条不起眼的小巷子里面，有一家不太起眼的小店，快步经过时根本不会留意到，但就在这里面竟藏着一家超级火爆的泰式美食小店，不提前拿号排队很难吃上。

这家店虽然位置比较小，大概只有8个位置左右，并且为了节省空间，桌子都是沿着墙边摆放，但却丝毫不影响食客们前来打卡。

平价又实惠碟头够大，可以称得上是广州泰式美食的“性价比之王”。

温馨提示：周一小店休息~

推荐美食：颓废冬阴功汤粉、金牌凤姐无骨鸡爪、九层生炸鸡全腿、特制鱼露沾虾饼、香芒糯米饭、颓废冬阴辣柠茶

地址：越秀区西湖路小马站1号之1

电话：

04

誉约小馆.无骨海南鸡

在广州的食客经常会听到这样的一句话：“没有一只鸡可以活着离开广州~”

不管是白切、盐焗或是豉油，鸡已经成为广州人餐桌上必不可少的美食。

最近在北京路又发现了一家东南亚网红餐厅，以无骨海南鸡为招牌。店铺环境十分温馨，墙上挂了很多东南亚风格的装饰画，暖黄色的灯光也非常治愈～

推荐美食：招牌海南鸡、冬阴功无骨鱼、香脆豆腐、誉约肉骨茶、马拉盏通菜、鸡油饭、马来咖喱滑蛋牛肉

地址：越秀区惠福东路441号（点都德斜对面）

电话：

05

碌碌发

在广州宝藏店铺总是一个接着一个，这家也被称为天河区必吃榜排名NO.1，超正宗东南亚风味烧烤【碌碌发】。

他们家主打的是串串和烧烤，还有一些东南亚的小吃和饮品为主。

店内装饰采用的是霓虹灯和复古元素设计，透明的玻璃窗门，铺着马赛克的磨砂墙纸，很真实地还原了东南亚烧烤摊的感觉，氛围感满满～

推荐美食：招牌炼奶炸鸡、木瓜沙拉拌鸡腿卷、泰北风味牛肋肉、椰咖牛油烤吐司、椒盐蘑菇、东南亚烧烤、脆脆牛小油、泰式奶绿

地址：天河区体育西路横街213号

电话：

06

海鸡岛

在广州广州烧烤特色，不出国门尝遍亚洲风味，这6家广州的特色小馆值得收藏！，来自韩国的美食从来都不缺乏话题性，这家店已经火了很长一段时间，可以说是超级正宗的一家韩国料理，老板本人正是韩国oba！

店铺分为两个区域，ins风格的堂区适合拍照打卡；在用餐过程中韩国大哥还会操着一口蹩脚的普通话来跟你打招呼，非常的亲切有趣。

推荐美食：部队锅 , 蟹肉沙拉 , 鱼饼大酱汤 , 金枪鱼饭团 , 牛肉冷面 , 土豆芝士饼 , 炸鸡翅 , 韩式招牌鸡脚 , 炸鸡配辣炒年糕 , 招牌辣鸡爪煲

地址：海珠区江南西路66号江南汇3楼3003

电话：

人间烟火气 最抚凡人心。

美食与生活是密不可分的，有时间必须要约上三五知己，去体验美食给你带来的快乐。

在广州这个美食之城，找到喜欢的味道。

等疫情结束再相约，一起大吃一顿吧~

图丨部分来源于网络（侵删）