承德特产山野菜，张家口沽源坝上咱家小院：沽源，是眼睛的天堂，灵魂归自然的地方

沽源

是一个眼睛入天堂，

灵魂归自然的地方。

有着南方水乡的婉约，

却滋养着塞北辽阔的草原。

平日多见北京的风景承德特产山野菜，囊括了几个朝代，混杂在一起，一股脑儿推到你眼前，虽满眼生花，却容易迷失，谁的形象也看不真切。

沽源坝上咱家小院是集餐饮、住宿、娱乐为一体的农家院。农家院四周空气新鲜，是一个休闲、静养、聚会、狂欢的好地方。可以接待团体与个人。

地址：张家口市沽源县平安堡镇南沟村张先生/孙女士

沽源位于河北省张家口市坝上地区，北靠内蒙，东依承德，南临北京，西接大同，是内蒙古高原向华北平原过渡的地带。

沽源有天鹅湖、冰山梁游览区、五花草甸风景区等十余处。景色各异，风光无限，沽源是镶嵌在内蒙古锡林郭勒大草原南缘金莲川之上的璀灿明珠承德特产山野菜，张家口沽源坝上咱家小院：沽源，是眼睛的天堂，灵魂归自然的地方，以碧水、蓝天、白云、草原等雄浑秀美的大漠景观和热情服务迎候海内外游客的到来。

月朗星稀的草原之夜，沉静的夜色与通红的篝火，使您尽享大自然的厚爱。还有蒙古族姑娘的翩翩舞姿以及夜空中五颜六色的烟花爆竹，您一定怀疑自己是否置身于天宫仙境

坝上咱家小院：设有标准间、双人间，住宿容纳50～60人。独立卫生间等现代化设施齐全，高清电视、无线WiFi。被褥一客一换，干净卫生。

坝上咱家小院能容纳70～80人就餐。

农家特色菜：摊鸡蛋、拌苦菜、小柴鸡炖坝上口蘑、野生鱼、山野菜、烤羊腿、坝上金汁菇、炖草原柴鸡、手扒羊肉、孜然土豆丝、坝上兔子、草原风干牛肉、莜面、草原擦酥饼、坝上特色小菜等。

农家主食：棒渣粥、小米粥、菜饽饽、贴饼子等。

烧烤:烤全羊、烤羊腿、烤羊排、烤鱼、烤肉串等，酒水饮料齐全。

如果你是一个吃货，恰好又是一个河北人，一定对“安徽正宗牛肉板面”不陌生。

小编的家附近就有一家店主到厨师包括服务员在内都是正宗河北人的“安徽正宗牛肉板面”，还打出了“大碗面”的口号，经济实惠，好吃不贵。

小时候，每当上学妈妈没时间做早饭的时候，最喜欢的事情就是拿着早餐费去吃一碗安徽板面，当时5块钱就可以吃一大碗。

河北各地，到处都有呢安徽板面的身影，从承德到唐山，从邢台到邯郸，从衡水到廊坊，包括省会石家庄在内，都有安徽板面的存在。

但是，安徽板面也算得上是河北的特产了。为什么呢？

安徽板面起源于安徽省阜阳市太和县，因此也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的特色小吃，因在案板上摔打，面条会变得更加筋道，口感很好，因此广受人们喜爱。

安徽的朋友表示；自己老家都是吃羊肉板面，在太和县也没有牛肉板面。

“北方人不太爱吃羊肉，所以我们就把羊肉换成了牛肉，也很受欢迎。”

而且，进入河北以后，安徽板面从它的佐料到面条的分量，都有了很大的改观。

减少了其中的咸味，同时不放入过多的油承德美食特产，以免显得过咸过油。

一个在河北待了20多年的安徽板面的安徽老板说；“安徽本地没有牛肉板面，都是羊肉板面。”

“因为板面的发源地在太和县，所以当地的店铺招牌基本上都是‘太和板面’。

里面放的也并不是现在所说的牛肉承德美食特产，河北有一个特产叫做安徽牛肉板面，这是怎么回事？，而是羊肉，也称为‘羊肉板面’。

在安徽这边，板面的价格大约是15元一份，因为羊肉的价钱比牛肉要贵一些，

所以板面的价格也比北方的要贵一些。”

安徽属于中部地区，淮河以北的地区比较爱吃面食，而在淮河以南的地区，人们则更爱吃大米，所以有很多安徽人都没有听说过板面。

“河北地区盛产小麦，北方人也比较爱吃面食，所以安徽板面在河北比较有市场。”

因为地域不同，人们的饮食习惯也不一样。相比起羊肉来，河北这一带的人可能更爱吃牛肉，所以很多做板面的人，把地方的小吃进行了本土的演化，用牛肉代替羊肉，更能适合当地人的口味。

所以‘羊肉板面’在河北就变成了牛肉板面，但在安徽当地是没有这种称呼的。

安徽没有牛肉板面，

老婆饼里没有老婆，

鱼香肉丝里没有鱼，

夫妻肺片里没有肺

……

前言承德地处燕山腹地,北部是茫茫林海,广袤草原;中部为低山丘陵,林木茂盛;南部峰峦重迭,峡谷幽深。不仅旅游资源丰富,植物资源也非常丰富,是个盛产土特产的地方。著名的土特产品有大扁、板栗、榛子、蕨菜(又称吉祥菜)、坝上蘑菇、欧里(钙果)等,全国著名饮品“露露”杏仁露的原材料就是承德土特产品大扁。经过市场调查与分析我们了解到在承德开特产的前景很好承德卖特产的地方，塞外风情承德特产店经营策划书.ppt,它是承德除旅游业以外的又一亮点,(地理位置、行业前景、兼顾风险与优势),所以做出此策划。内容概要市场调查市场分析营销策略具体行动方案财务预算与效益分析风险分析与对策企业发展目标结束语附录目录一、市场调查1、调查目的:了解特产行业发展现状、发展前景,为店面经营制定最佳方案。2、调查内容了解顾客年龄段构成,对不同目标市场采取不同措施。了解顾客的****惯购买方式。了解消费者的购买动机。了解购买因素抓住消费者心理。了解消费者****惯消费金额,制定合理价格和套餐价位。3、重点样本选择:①顾客年龄段②购买方式③购买动机④购买因素⑤每次购买金额5、调查结论特产店的主要顾客群主要为中年人,青年人群市场广大,消费潜力巨大,为待开发市场。消费者****惯购买地点中专卖店购买频率最高,商场超市次之,网购特产的几率较小。

在诸多销售渠道中,专营店最具盈利优势,我们应形成自己的品牌,在消费者心中留下深刻印象。调查结果显示消费者购买动机中送礼占绝大多数,旅行纪念次之,还有部分消费者买来自己食用。影响购买决策的因素中质量占第一位,价格和口味喜好次之。我们做特产应把好质量关、价位关,做好品牌宣传与产品包装。顾客每次****惯消费金额50至100居多,20至50次之。我们将制定特产销售套餐,选好定价策略,对不同产品的价位做相关调整。二、市场分析1、行业状况分析随着生活水平的逐渐提高,人们对特产的需求日益旺盛,如今,专门经营各地特产的商品店在许多城市流行起来。在北京、山西、内蒙古等地的特产专卖店越来越多,不少商店还开了分店。但是现在特产往往只是长久支持,却难以获得年轻消费群体的猎奇眼光,土特产往往成为馈赠佳品却难以成为日常消费品。特产这一行业,起步也比较晚而且行业间没有形成一个统一的行业标准,许多特产都是没有厂名厂址的三无商品,假冒现象严重,缺乏管理标准。消费者容易受到一些无良商贩的欺骗,使消费者对特产的信心大受影响。使我们正规的商品形象受到严重损失。在特产市场上,专门收集特产的店铺很少,而且超市所卖的特产很少很杂,让人们无从下手。

2、自身经营环境分析外部机会与威胁承德正在打造旅游名城,吸引国内外更多的游客。承德正在打造旅游名城,吸引国内外更多的游客。城市向南发展,以后可向南部发展,连锁经营O外部机会T外部威胁竞争对手众多,竞争异常激烈。市中心有宽广超市、佳佳超市与之抗衡难度较大。在顾客中形成品牌形象需要一定的时间内部优势与劣势供货种类多,质量好,货源稳定,包装精美。位于市中心,流动人口大,消费人群众多承德是著名的旅游城市承德卖特产的地方,旅游人群庞大。满足不同顾客的品位要求。S内部优势W内部劣势创业初期经验不足,经营成本可能较高选址在市区繁华地带,房屋租金较贵。冬季是旅游淡季,游客较少,消费人群较少,应采取策略弥补收入损益。。品牌塑造和维护的成本需要不少资金自身经营环境分析3、竞争对手分析竞争对手的经营经验丰富,资金运作较好。经营管理经验丰富。对策:开业之前查阅各种资料学****好的经营管理的经验,与竞争对手建立良好的关系,形成双赢局面。其经营范围仅局限于本地特产,对本地人购买其他地方特产这一市场有空缺。对策:经营之初为避免固定成本增加经营范围不能太广,主要做承德本地特产、旅游纪念品和热销水果,随经营实力增强可增加其他地方特产。三、营销策略环境分析(SWOT)市场定位销售策略产品策略价格策略渠道策略促销策略