云南大理的美食，【吃喝玩乐在云南】大理历史人文旅游美食推荐

大理作为云南省的一张文化旅游名片，七彩云南格兰芬多国际自行车节当然不会缺少大理站的身影。从2014年七彩云南格兰芬多国际自行车节的创赛元年起，除了2020年，大理站从未缺席。今年，多日赛之大理站强势回归，数百个骑行名额被一抢而空，可见选手们对大理站的骑行热情不减当年呀~

在我们的宣传语中有说七彩云南格兰芬多国际自行车节是“像骑游的竞赛、像竞赛的骑游”，那就跟随小编，一起云游大理吧~去探寻大理的吃喝玩乐游。

云游大理简史

大理历史悠久，是云南最早的文化发祥地之一。据文献记载，4世纪白族祖先就在这里繁衍生息，散布了许多氏族部落，史书中称为“昆明之属”云南大理的美食，他们创造了灿烂的新石器文化。

公元前221年，秦朝开始经营西南，在西南地区建立行政机构，自此开始了中央王朝对大理的统治；汉时（前109年），汉武帝出兵击败了“昆明之属”各部落，并在大理地区设置了叶榆县，从此大理地区正式纳入汉王朝的疆域，并开辟了中国南方丝路，使得大理成为了四川通往印度的“南方丝路”中转站。

三国时期，云南、贵州以及四川西南部被称为南中，归属蜀国。隋朝时期，597年，昆明发生叛乱，隋以史万岁平之；唐时贞观年间，唐王朝设置了戎州都督府，大理地区各县均归其管辖。唐宋时期，以大理地区为中心，先后建立了南诏和大理国。

公元1253年，忽必烈率蒙兵灭大理国，大理地区回归中央政权。1950年2月1日，大理专员公署正式成立。1956年，经国务院批准，撤销大理专区，成立大理白族自治州。同年11月22日，大理白族自治州正式成立。1983年，撤销下关市、大理县，合并设立大理市。

特色民俗文化节日

1.火把节：白语又称：“富旺物”（六月当中最大的一天），时在农历六月二十五日。火把节是白族对“生之礼赞和死之缅怀的节日”。火把节这一天，各村都会在场坝中竖一高大的火把，顶端扎升斗旗帜，上书“风调雨顺”、“五谷丰登”字样，下悬花红、梨子、铜钱等物。

2.三月街：又称“观音市”，是白族盛大的节日和街期。每年夏历三月十五至二十日在大理城西的苍山脚下举行。大理乾隆举人有诗：“乌绫帕子凤头鞋，结队相携赶月街。观音石畔烧香去，元祖碑前买货来。”便是三月街的真实写照。传统三月街以交易骡马、山货、药材、茶叶为主，还有对歌、赛马、打陀螺、秋千等特色活动。

3.本主节：又称为本主会，是一年之中最为隆重的迎神社火节，会期三至五天不等。包括迎神、祭神、颂神、娱神等活动内容。主要有“起驾、出巡”、安置到“行宫”集中祭祀、社戏歌舞娱神等，最后送回本主庙。

浪迹大理街头巷尾

1.大理苍山世界地质公园：在这里你可以徒步云游玉带路、可以穿梭于七龙女池之间、可以到寂照庵品茶吃斋，和三五好友畅谈人生、当然也可以选择缆车到苍山顶，感受“闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒”的景色。

2.周城扎染：周城的扎染独具特色，在这你可以自己动手，穿针引线戳戳戳，然后把针线扎牢实，下锅煮一煮，再换个染料锅煮一煮，最后拿出来甩干拆线~完成制作~

3.喜洲白族民居古建筑群：在这里你可以参观到喜洲四大家族的古建筑群，每家每户有相似之处却又各具特色云南大理的美食，【吃喝玩乐在云南】大理历史人文旅游美食推荐，还有一个转角圆楼，常有游客拍照留念。

4.洱源各式各样的温泉：得天独厚的地热条件，让洱源的温泉远近闻名，有多个泡池组合的地热国和普陀泉，也有很多风格不同的温泉酒店。可以在骑行结束后，放松一下，缓解骑行的疲劳。

一路走一路吃遍大理

1.生皮：这是小编最爱的大理美食之一！就是在杀猪的时候，用稻草火烧去毛，故有“白族火烧猪”的美誉，然后把猪皮单独割下来，切成小块，配上独特的炖梅蘸水，人间美味。（其实生皮也不是全生的，制作生皮的猪都是经过层层检验合格后，才能端上餐桌）。

2.乳扇、手揉饵块：云南十八怪里有两怪，牛奶做成扇子卖（乳扇），米饭粑粑叫饵块。

3.白族三道茶：融进白族人对生活的解悟和智慧，三道茶分别为“一苦、二甜、三回味”，意味人生余韵悠长。

4.酸辣鱼（冻鱼）、泡皮泥鳅：酸辣鱼以洱海鲫鱼为主材，配以红椒、青椒、木瓜、杨梅或乌梅为原料，用土灶烧柴火煮成，冬天将酸辣鱼静置一夜，就变成了冻鱼。泡皮泥鳅通过与梅子的组合，在烩好的酸辣泥鳅上撒上油炸过的肉皮，使其吸收汤汁，一道口感爽滑的美食就完成了。

5.凉鸡米线：米线入碗，放入各种辅料、卤鸡肉，浇上自制卤汁、油泼辣子、花椒油、熟核桃丁。YYDS！

6.水性杨花（海菜）：是洱海里的产物，其香味四溢，入口鲜香滑嫩，带点清脆口感，芋头的淡紫色和海菜的碧绿色融在一起，给你一场视觉和口感上的盛宴。

当然除了以上介绍之外，大理还有很多值得深入了解的地方，不论风土人情还是特色美食，都值得你细细品鉴~在大理站的骑行中留下大理足迹。

（部分图片源于网络）

谢邀。

寒假去了云南十天来答。

如果题主不是土豪就好办了，湖景房不住也罢，骑电驴环一圈足够啦。

「大理古城」

没丽江那么闹腾，多了很多生活气息。

。推荐人民路，有很多小吃，用心开的饰品店西点店咖啡馆和酒吧，逛一逛感觉岁月静好。

【良心安利深夜食堂，缙云烧饼，面包派对，有家阿姨推车卖的凉皮，水果摊千奇百怪的水果，一定要大胆尝试下】

PS鲜花饼记得多尝尝，离开云南新鲜又好吃的就没有了〒_〒

晚上十点营业

梅干菜肉的，hein好次╭(°A°`)╮

。复兴路是主干道，是很繁华，但商业化严重不推荐。但有家【嘉华饼屋】，面包实惠好吃。

。叶榆路，名字很美对不对，和人民路的交叉口往北，沿路超多别具风格的小店，有点后悔没一一尝试。靠近北门有许多家租车行，学会搞价，擦亮双眼，出门交接车记得给拍照，以免被坑（赔300的惨痛教训）

。古城门，无论是早是晚看了都特有穿越感，城内均可以看见苍山上积雪特别美。

「苍山」

客栈一般可以报套票和包接送的团很方便，都在游客中心坐摆渡车，马路对面有家喜洲粑粑真的超级好吃！！！

我去的时候苍山索道只开了半程，据说全程很美，下山时小路很舒服，人也少，

but！！！！

记得一定乘索道下山，不然只能走一小时“马路”了

「大理大学」

背靠苍山的神奇学校，去看场傍晚的电影，散场绝对能被暮色惊艳到。

「环洱海」

大理古城有很多租车行，小电驴和两座的电动汽车均可，建议环两天，中间留宿一天看看日出日落什么的。

喜洲这次时间紧错过了大理特色游，云南大理有哪些值得一去和有特色的景点和小店？，一路上除了沿路海景，感受到的就是淳朴民风大理特色游，同路女生说像上个世纪八九十年代，好像真的是这样，想象自己像还珠里面小燕子一样逃离到这里….

双廊纯属炒的很热，最近在修路，骑到双廊堵车了就回来了，景色也没什么特别，如果想住海景记得提前定，还是蛮贵的

————————————

大理很适合慢慢的，无计划的玩，极适合文艺青年。

确实民风淳朴，

遇到很多人都是因为喜欢决定留下生活。

可以放松自己，

也要注意防小偷o。

去的这几天空气总觉得不是很通透，

白蒙蒙不知道是雾还是霾

这趟下来深深觉得，大理是一个【氛围】【人文】重于景色的地方

————————————

废话多。

希望题主玩的愉快(^_^)Y