成都 旅游特色，成都有哪些著名的景点,成都哪里有取名字

成都起名大师谢咏介绍,成都最著名的景点都有哪些

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成都是国内旅游的高峰城市之一，因为其独特的魅力被称为一座你来了就不想走的城市，这里美食美景众多，让人流连忘返，来到成都最值得去的旅游景点是哪?成都有什么好玩的地方?今天谢咏老师您带了成都必去的景点排行，为您呈上一份详细的成都旅游攻略！

谢咏老师介绍——

谢咏老师,出生于周易文化之家,一直致力于《易经》的研究运用,集百家之长而融会贯通融于一体,是国内实力派的易学老师；谢老师主要擅长周易八字起名,命理预测,风水调理等,尤其是谢老师的“姓名学”,采取正统命理之核心五行《喜用神+姓名学》起名，更是自成体系独树一帜，给姓名增添了不少的能量和色彩,欢迎联系谢老师探讨！

谢咏老师介绍：成都最著名的地方是哪里

到天府之国旅游，成都及周边有许多景点堪称网红打卡地，也是风景优美又好玩的地方。在国家公布的2021年5A景区名单中，四川共有15个上榜，其中除了成都地区的青城山-都江堰旅游景区，还有距成都稍远点的阆中古城旅游区、乐山大佛景区、峨眉山景区。这些自然都是应该打卡的。喜欢历史文化的可以到成都的杜甫草堂、武侯祠看一看。另外，还有大熊猫繁育研究基地、黄龙溪古镇、成都融创乐园都是人气超高的热门景点，不要错过了！

01，青城山

青城山是大名鼎鼎的道教圣地，且有“青城天下幽”的美誉，为国家5A级旅游景区。青城山在川西屹立千年，位于成都市都江堰市西南，东距成都市区60多公里。

景区适合四季游玩，分为前山和后山，有老君阁、天师洞等著名景点。

前山以道观为主，注重历史文化，后山以自然景观为主，有不少精品民宿便于度假，游人尽可畅享惬意的假日时光。

02，都江堰

“拜水都江堰，问道青城山。”到成都许多人可能都想去亲眼看看都江堰什么样，这个已经持续运转两千多年的水利工程创造了世界奇迹，也是国家5A级旅游景区，每年吸引着天南海北的游客。

都江堰距成都市西60多公里处，主要看点有水利工程、伏龙观、二王庙、安澜索桥等。

都江堰主要由分水鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口等组成，鱼嘴将上游奔流的江水一分为二：外江和内江，内江流入宝瓶口，灌溉成都平原，其设计精妙绝伦，让人不得不敬佩古人的智慧。

03，成都大熊猫繁育研究基地

一提到成都，相信不少朋友会想到大熊猫，大熊猫早已成为成都的代名词。大熊猫繁育研究基地是国家4A级旅游景区，距成都市内仅10公里。夏季去尤佳，竹林环绕、水雾缭绕非常清凉。这里是一个超治愈的地方，最大看点是大熊猫太阳产房、月亮产房，可以看到超萌可爱的大熊猫幼仔。在大熊猫别墅可以看到大熊猫爬树、吃竹子、睡觉等憨态可掬。幸运的话，在户外还可以看到大熊猫打秋千等。

04，峨眉山

峨眉山距成都约150公里，是中国四大佛教名山之一，雄奇幽秀，云雾缭绕，有仙山美誉，为国家5A级旅游景区，云海、佛光都是这里的奇观，在金顶更可体会如仙如幻的神奇，夏季多雨，晴天不多，能看到金顶的十方普贤金像就靠缘分和运气了，还有万佛顶、报国寺、伏虎寺、洗象池、舍身崖等诸多胜迹；

上下山可乘索道，最好头一天在山下住宿，第二天一早上山，如想到金顶看日出，需住在山上，提前看好日出时间，要不第二天早起上山很难赶上。

05，乐山大佛

乐山大佛是中国最大一尊摩崖石刻造像，也是世界自然与文化双重遗产，国家5A级旅游景区，实地看一看才觉得建造的大佛真是雄伟。

乐山大佛距成都约160公里，参观大佛可从山上九曲栈道近距离感受，也可以在江上坐轮船遥望。在山上还可远观三江汇流美景。赶上夏季旅游旺季，看大佛要做好排长龙阵的准备，最好随身带上雨具。青云侠打卡时在山上可浇惨了成都 旅游特色，成都有哪些著名的景点,成都哪里有取名字，捱了3个多小时到山脚立马雨过天晴，就像大佛在考验游客们是否足够虔诚似的。

06，杜甫草堂

杜甫草堂被喻为中国文学史上的圣地，这里竹林掩映，古朴典雅，环境清幽，既有中国古典园林之美，也有浓浓的文化色彩。

杜甫草堂位于成都市青羊区，是国家一级博物馆、4A级景区，有少陵草堂、大雅堂、万佛楼等著名景点。每年农历正月初七，在成都杜甫草堂博物馆有“草堂人日”活动，“人日游草堂”是成都市民春节期间的重要风俗，人们纷纷来此凭吊诗圣、吟唱诗歌、赏梅祈福。

07，武侯祠

要想真正了解三国文化，不容错过的就是武侯祠了，它位于成都市武侯区，是中国唯一的君臣合祀祠庙，也是世界上影响最大的三国遗迹博物馆，享有“三国圣地”的美誉，是三国文化的精魂所在。它是国家4A级景区，由历史遗迹区、文化体验区和锦里民俗区组成，著名景点有汉昭烈庙、三义庙、惠陵等。1月10日，武侯祠·锦里入选为首批国家级旅游度假区。

08，阆中古城

阆中古城是中国现存最为完整的四大古城之一，并入选第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单。

它距成都虽然不近，约300公里，但是古城值得一游。阆中古城是国家级5A级景区，著名景点有张飞庙、川北道贡院等，游客在这里可以了解三国文化和“状元之乡”的独特之处。

古城中人气最高的美食恐怕就是阆中三绝汤，张飞牛肉、保宁醋和白糖蒸馍完美融入，酸中带甜，回味无穷。还可以品尝红油小笼包、锭子锅盔等特色小吃，将张飞牛肉、保宁醋等特产带回家。

09，黄龙溪古镇

黄龙溪古镇距离成都市区40多公里，是免费打卡的4A景区。这里风光秀丽，景色优美，是多部影视作品的取景拍摄地。夏日来此戏水消暑的游客可谓是人山人海，在畅玩之余可以品味古街、古树、古庙、古民居、古码头等“十古”风韵，游完还可以尽情品尝焦皮肘子、珍珠豆花等特色美食。

10，锦里

锦里位于成都市武侯区武侯祠大街，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲娱乐为一体。蜿蜒曲折的院落、街巷与水岸、湖泊、荷塘、石桥相呼应，主题会所、主题餐饮、主题商店坐落其中，水波灯影，别有一番意境。

古街定期举行传统婚礼、民乐、戏剧、民间服装秀等民俗表演，并按照中国传统节日举办特色主题活动，如元宵节、端午节吃粽子大赛，七夕情人节主题活动，中秋赏月会等，让你在一种原汁原味的川西民俗文化氛围中去享受最惬意的休闲娱乐方式。

11，国色天香

国色天乡位于成都市温江区天香路，距成都市区约15公里，由中国馆、西班牙馆、美国集市、日本馆、意大利馆、比利时馆、德国馆、法国馆、魔幻岛九个主题区域组成，既彰显出异国风情，又带有本土文化的审美情趣。据小编了解，乐园面向年轻人、儿童、家庭等不同游客群成都 旅游特色，分别设置了挑战者之旅、15米高激流勇进、豪华双层转马、旋转DISCO、海洋欢乐岛等三十余项刺激型或家庭型娱乐项目，旨在让游客充分感受高科技娱乐带来的超级刺激和奇幻美景带来的浪漫体验。

12，成都市动物园

成都动物园位于成都市北二环与三环路之间，全园占地面积17.73公顷，绿化覆盖率为88.41%，是常年展出各种兽类、两栖爬行类、鸟类以及观赏鱼类等国家保护的珍稀濒危野生动物300余种、3000余只（头）的专类公园。成都动物园的北大门旁有金鱼廊、两栖爬行馆、百鸟苑，园区中部有熊猫馆、山魈叶猴馆、羚羊馆、金丝猴馆、类人猿馆、熊山、狐猴馆、豹馆等，园区最里面有长颈鹿馆、大象馆、河马馆等，园区西面有企鹅馆。

13，宽窄巷子

宽窄巷子位于成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成。宽巷子是“闲生活”区，是老成都生活的再现。

宽巷子上有老成都生活体验馆，风土和老成都民俗都在这里；窄巷子是“慢生活”区，展示了老成都的院落文化，这些院落大多被颇有格调的酒吧、餐厅占据，是以各西式餐饮、轻便餐饮、咖啡、艺术休闲、健康生活馆、特色文化主题店为主题的精致生活品味区。这里活动丰富，有每年3-4月举办的宽窄茶会、每月举办一次的宽窄讲堂等。

成都可以称得上是美食之都了，充满浓郁巴蜀风味的各色小吃，很多人都想知道成都小吃最集中的地方是哪里。下面跟随学习啦小编一起看看成都小吃最多的地方吧!

成都小吃最多的地方

1、香香巷

一条狭窄的小巷子，麻雀虽小五脏俱全，西餐、火锅、自贡菜、甜品应有尽有。从巷子头，就能闻到美食的味道，这才是“菜香不怕巷子深”，怪不得要叫“香香巷”。一到晚上生意就好得不行，凌晨时分还是灯火辉煌。推荐的店面有：哑巴兔、觅豆甜品、观悦西餐厅、巷巷冒菜等。

2、吉祥街

吉祥街是只凭借着口碑相传，就迅速窜起的美食基地。坐拥黄牛肉、纯阳馆这类在成都当地人心目中都占有一席之地的老店，且这两家店家食物份量十足，价格又便宜，好多朋友都是为了吃这两家馆子，住多远都要找起来。唯一的不足就是这条街比较难找，不是地道本地人，找到可能还要费点功夫呢。

3、玉林

作为城南传统富人区，玉林一带自然少不了遍街的美食、酒吧。玉林一直都是成都人心目中的美食天堂，烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有，所以喝夜啤酒，首选还是去玉林。“玉林北路至玉林南路”，“玉林东路至玉林西路”，这两条线路都算是标准的美食街。

4、锦里美食一条街

作为成都的名片，锦里美食街被评为2014中国十大美食街之一。锦里确实挺适合外地游客，因为这里的成都美食相对集中，味道也不错。这里比较有名的小吃，推荐三大炮、蛋烘糕、钵钵鸡等。而像牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子，甜水面、凉面、卤菜都不错，此外，这里卖油炸臭豆腐、洋芋的店家，味道也很好，总的来说，锦里街上的小吃口味地道，值得尝试。

成都最出名小吃街

1、羊西线美食街

羊西线是成都最具代表性的美食一条街。羊西线不仅有川菜，这里各地美味皆可品尝。有着闻名全国的餐饮品牌：川菜有红杏、大蓉和、夕阳红和味道等，也有银杏、圣淘沙、潮皇阁等粤菜品牌;还有日式松阪烤肉、韩风苑韩国烧烤、巴西烤肉等国外美食。

2、春熙路美食街

春熙路最出名当数那让人眼花缭乱的美女，还有那些琳琅满目的服装首饰、日用百货。这里的美食同样出名。春熙路最出名的美食便是龙抄手，此外还有夫妻肺片、麻辣龙虾、红油鸡丝锅魁、各种串串香让你垂涎欲滴。

3、锦里小吃街

传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在，锦里占地30000余平方米，建筑面积14000余万平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲娱乐为一体。

4、文殊院小吃街

文殊坊集旅游观光、休闲度假、餐饮美食、特色购物、古玩字画鉴赏收藏、养生康体、娱乐演出、会议研修、商务洽谈、展示展览、中外商务信息和文化艺术交流等功能于一体，以横贯古今的时空跨度和参与、体验的游憩理念，诠释和传播老成都的人文风貌、民俗风情和休闲文化精蕴。

5、一品天下美食商业街

一品天下美食商业街是由成都市及金牛区政府共同打造的，代表成都美食文化和餐饮最高水平的美食街。在羊西线与黄忠大道这个交汇处，目前已聚集有红杏、大蓉和、老房子、巴谷园、夕阳红、潮皇阁、丽景轩等知名餐饮企业，形成了一个时尚而成熟的美食消费聚集区。

6、华路美食街

科华路那是“响当当”的好吃嘴的天下呀，一条路拉通走，街边全部都是餐饮店，这是一条绝对不会让你饿肚子的街，这是一条让你吃饱喝足，满心欢喜的路。

7、祥和里美食街

祥和里位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成为了一条特色餐饮街，“祥和里”也成了城东区域的美食名片。这条街上布满了各种美味，有串串、钵钵鸡、烤鱼、冒菜、砂锅、面食等等。

8、沙西线美食街

成都会展经济的兴起和交大居住区的发展为这条美食街的兴起，提供了很大的帮助。沙西线美食街是一座综合性的餐饮路线，定位在商务和公务消费，价格中偏上。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆、故乡缘川菜馆、顺兴老茶馆等美食店。

成都特色小吃代表

脆皮火烧

成都小吃

乔东家脆皮火烧，面饼采用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料，经现代工艺烤制而成，她汇集中西餐饮文化精髓，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。少油烟，避免油脂聚集在饼皮表面，营养，健康，快捷，符合现代饮食理念。

麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

五香卤排骨

因卤制工艺要求较高，能达到“骨肉相连”的效果很难，五香卤排骨是卤菜中较少的品种。廖排骨选择新鲜精排，祖传百年秘制卤汁再采用独特蒸卤技术精心卤制，使卤排骨回味悠长、汁香味浓，集口味、食疗、营养于一体。至今，五香卤排骨作为廖排骨的招牌菜荣获了“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣。除卤排骨外，廖排骨的卤猪脚、卤肘子等系列卤菜也闻名全国。

五香卤排骨

双流兔头

双流兔头，又叫双流老妈兔头。从开店至今已经有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱，适合大众消费。

夫妻肺片

成都地区人人皆知的一款风味名菜。五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

原料：牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心150克、牛肚200克、香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。

做法：1、将牛肉切成块，与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。

2、将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。

3、盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。

二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的”兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

传统锅魁

老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

龙抄手

创始于二十世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。成都特色小吃龙抄手的做法：

材料：精粉500克，猪腿肉500克，肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量，鸡蛋2个。

做法步骤：

1.将瘦猪肉切碎剁烂放入盆内，加入盐，姜汁及胡椒粉，味精、1个鸡蛋调匀再掺入适量清水，搅成干糊状，加香油拌匀，制成馅备用。

2.把面倒人盆内，磕人鸡蛋，加水200克和成面团，揉匀揉光，盖湿布饧30分钟左右，上案再揉光，擀成薄面片，切成四方的抄手皮备用;

3.把制成的馅(约2克重)抹在面皮的一角上，将馅包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起，黏合成菱角形抄手。

4.水烧开后投入龙抄手，煮至浮起即熟。取碗数个，分别加入适量酱油、味精、鸡汤，捞入龙抄手再放入紫菜、韭菜、虾皮、芝麻油，美味的成都特色小吃龙抄手就能完成了。

钟水饺

创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

韩包子

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

棒棒鸡

20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。

棒棒鸡，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

原料：嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。

制法：

①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟成都有名的特色小吃，捞起晾凉。

②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。

③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。

川北凉粉

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了远方。

川北凉粉的做法：

原料：

白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花

调料：

凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量

做法：

1、将白凉粉放入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。

2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。

特点：清凉味美

要点支招：

青瓜和胡萝卜切丝后，浸于水中十分钟可令其更爽脆;凉粉汁是用陈醋和生抽按2：1的比例加上蒜茸、高汤调制而成;凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成。

冷锅串串香

冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。壹鼎旺冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。而壹鼎旺冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

做法：

一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎;老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一切加足冷水，切忌中途添加冷水)。二、备菜：菜洗净，去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片，分别装盘。三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

膳斋棒鸡

侃膳斋棒棒鸡，源自四川荣经，是闻名四方的百年名菜，其味道特色，形式鲜明，以棒棒鸡为依托，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多咱烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。产品丰富多彩，味道层次鲜明。而在工艺上，侃膳斋棒棒鸡采用传统手法，完全延用原生态工艺流程，不使用任何添加剂、防腐剂，摒弃一切人工色素以化学提味剂，主导健康熟食，在味道之上，更注重于食品安全和传统四川食俗文化的传承。

棒棒鸡做法：

原料：熟鸡肉二两五钱，粉皮(或黄瓜，莴笋丝)八两

调料：芝麻酱一两，酱油四钱，香醋三钱，盐一钱，白糖二钱，味精一钱，葱花一钱，红油(辣油)六钱八分，麻油(香油)二钱，冷鸡汤六钱。

操作方法1、粉皮切成手指条，下沸水锅一下捞起，用冷开水过凉，沥干水分，再用少许麻油拌匀后装入盆内，随后将鸡肉用木棒敲松，撕成粗丝，放在粉皮面上待用。

2、芝麻酱用冷鸡汤调开后，加入酱油，香醋，盐，白糖，味精调和，再加入红油，葱花调成作料，临吃时将作料浇在鸡丝面上即成。

成都特色小吃介绍

膳斋棒鸡

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。也有些人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低，价格不高，普通人都可以买得起。

成都特色小吃文化

饮食简介

代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。

在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。

成都小吃

成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食成都有名的特色小吃，成都小吃最多的小吃街在哪里，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。

酱排骨

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

也许您对这“冒”字感到费解，其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟(或浸热)。

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四川成都传统风味小吃。流传广泛，被成都市人民政府命名为”成都名小吃”。成都的美食实在是太多了，让我排名次当属这个‘甜水面’甜水面的特点：咸鲜略甜，香辣并重，滑爽绵韧。 制作甜水面并不难，关键在于甜水面的调料汁，要用酱油和糖加工一下，有了这个调料汁，才可以吃出正宗的甜水面的味道。

主料：高筋面粉500g，黄豆酱油200g，红糖40g，冰糖40g，鸡蛋1个，水280ml，盐3g

辅料：姜适量，香葱适量，十三香适量，柚子皮适量，芝麻酱适量，红油适量，香油适量，大蒜适量

1.一个鸡蛋、3克盐和面粉混合，用250ml的凉水和成面团，静置30分钟。

2.然后再继续揉面5分钟，再静置30分钟。

3.醒面的时候，制作甜水面的料汁。将食材称量好。

4.用小奶锅倒入清水30ml，黄豆酱油200ml。

5.倒入所有的调料。

6.中火煮开。

7.改小火煮10分钟，看料汁有些粘稠关火。

8.用漏网篦出料汁。

9.甜水面的料汁就做好了。

10.制作好拌甜水面的主料：甜水料汁，芝麻酱、香油、味精、蒜泥、红油、香葱。

11.醒好的面团，擀成0.5cm的薄片，再切成0.5cm宽的长条。

12.再搓成圆条。

13.锅中水开，放入搓好的圆面条，水再开，就可以捞出。

14.煮好的面条，捞出放在一个大容器中，倒入少许的熟菜籽油。

15.捞出面条，将面条抖散，拌匀。

16.将用油拌均匀的面条，放入各种调料，拌匀，就可以享用了。真是美味至极。[4]