小吃成都特色路边，90年代的“建设路夜市”：曾经成都地摊经济的高光时刻

“地摊经济”是最近几年的一个热词，这是一种经济形式，这个词若放在90年代的成都成华区建设路，那定是存在于那里的“建设路夜市”。当时的“建设路夜市”，大抵能算作是成都地摊经济的高光时刻，也是那一时期成都的别样风景。

“地摊经济”初现90年代建设路

90年代的“建设路夜市”，人流如织

1989年，成华区建设南新路开办起了夜市，200来个摊位，售卖着简单的衣帽鞋袜，针头蔴线，成华最初具有规模的“地摊经济”就这样成型了。

1989年至2001年，夜市在这条街上红火了十多年。夜市摊位沿街而设，左右相向，鳞次栉比，最红火时有将近五百个摊位，各种时令服装、妇女儿童用品、家用电器零配件、手工制品、糖果糕点、百货杂物、布匹衣料、米面杂粮、针头线脑、鞋袜衣帽，五花八门、应有尽有。夜幕降临，人流如织，各种商品异彩纷呈。摊主热情的叫卖声、游客的喧哗声、食品散发出的香味，构成了夜市的繁荣景象。

“建设路夜市”整体上经营灵活，多属适应一般职工与居民中低档生活需用的商品。其货源多从生产工厂或产地直接组织，加之没有大商场企业管理费用，及商品中间环节小吃成都特色路边，价格实惠，服务周到，很受顾客欢迎。

规范管理带来欣欣向荣

“建设路夜市”曾经就在这条街上延展而开

随着夜市的形成，个体户如开闸的洪水一般喷涌而出。在建设路的主要街道，许多无证商贩四处流动，以街为市，不仅让街道上的坐店商家无法正常营业，而且造成交通秩序、市场秩序的混乱。有关管理部门采用疏导的办法，将建设南新路街区规划为夜市范围，将无证摊贩纳入管理，使之夜间合法营业，严禁违章占道。夜市开市，为就业开辟了新门路，大得人心，夜市形成了强大的气场，生意也很兴隆，市容秩序的问题迎刃而解。从上到下对夜市都是一片叫好声。

1991年，成华区政府决定，要把建设路片区建成商贸中心，以此推动街道经济发展。夜市得到进一步的管理。尤其是将不同摊位“划行归摊”的制度，将夜市办得更加出色。最令人可喜的是，夜市又按市政府的统一安排，安装了钢制的可拆装的售货棚架，因此变得整齐美观。而且还因入场有一套严格的规定——收市便拆除棚架，彻底打扫卫生，以保证次日市容和交通不受丝毫影响。社会各界因此对该夜市好评如潮。

“建设路夜市”发展十年后，已有450个摊位，中低档服装、百货、布匹、粮食糕点、妇女儿童用品、农副手工制品，花色品种繁多，琳琅满目，年营业额达500余万元。

这时，应该是曾经成都地摊经济的高光时刻了。

夜市在变，成华发展初心不变

当时的“建设路夜市”既解决了社会问题，又为促进支持街道经济起了积极作用小吃成都特色路边，90年代的“建设路夜市”：曾经成都地摊经济的高光时刻，不仅满足当地工业区职工生活需要，还成为周边城乡群众夜间休闲游逛之处。随着时间推移，随着经济的发展和成都东郊老工业基地的退出，“建设路夜市”终于走完了它该走的路。但是曲终人未散，夜市辉煌的灯火和热闹的场景将永远在记忆里挥之不去。

如今的“新夜市”：建设巷小吃街

而如今在建设路这片土地上，又孕育出了新的夜市形式“建设路网红小吃街”，以适应社会新的需求与变化。建设路上“夜市”形态的不断更迭，背后正是成华区区委、区政府重视街道经济发展的初心，时代在变迁，这份重视街道经济发展的“初心”未变。相信未来，建设路的“夜”会越来越美，“市”会越来越热闹。

文章采写：张洋

审核： 李云 罗铁鑫 王翠

校对：吴佳惠

图文参考：成都市成华区数字方志馆、成都方志

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成都最出名的8条小吃街，100元吃到撑，导游：不敢轻易带过去

曾经一首叫做《成都》的民谣，让这个城市风靡一时，许多人都想要去这里陶冶情操，就像当初《心花路放》的电影让许多人想要去大理一样，这个地方叫做天府之国，其盆地地形让这里的气候很湿润，即便是处于内陆，也没有像西部那样的干燥，少不入川老不出蜀，这里生活节奏被这两句话展现的淋漓尽致。

那么想要去成都玩就要做一些攻略成都的特产小吃有哪些，成都最出名的8条小吃街，100元吃到撑，导游：不敢轻易带过去，看看大熊猫，走走都江堰，还有必不可少的就是当地美食了，火锅不必说成都的特产小吃有哪些，一定要吃的，对于成都的小吃街你又知道多少呢？成都最出名的8条小吃街，100元吃到撑，导游：不敢轻易带过去，要不然就出不来了，在里面遇见好吃的，就呆着不出去了。

奎星楼街

这里比较好吃的店铺早早就得排队了，冒椒火辣串串香下午4点就得去排队，脑花，兔腰，土豆，都是不踩雷的小吃，抿一嘴的土豆，黄喉，乌鱼片爆火，成都吃客的烤鱼片和坨坨虾，据说坨坨虾是最有仪式感的吃虾方式，邓记糖油果子外酥里糯。

锦里

当地人都喜欢去的一条街就是锦里，这里的美食都是给外地人吃的，所以这儿景观值得一看，并且集中了很多成都老牌的美食，三大炮、蛋烘糕等等，这些吃食从最朴素的填饱肚子到现在承担着历史的传承，才会一直被人深刻铭记。

祥和里

地理位置在天祥街附近，属于成都比较有年代感的居民区，在这里能够体验到本地人的生活节奏，因为旅游城市的发展，祥和里逐渐转变成了特色餐饮街，同时也成为了一张美食名片。滋滋烤鱼让人大快朵颐，老鬼兔头令人念念不忘。

宽窄巷子

这里坐落着很多又历史建筑改建成的餐馆，几乎每个建筑都有自己的故事，所以在这里吃饭价格偏高，但是环境完全可以弥补价格带来的不平衡。

玉林路

《成都》里的故事就发生在玉林路，在路的尽头有一家小酒馆，相信很多去成都的人都去过这家小酒馆吧，这条街上，烧烤，火锅，小龙虾和酒吧应有尽有。

光华村

西南财大后门有一条叫做光华村的小吃一条街，因为在学校附近，所以物美价廉，100块钱从头吃饭尾，有着许许多多值得回味的美食。

红牌楼

这是一座生活广场，夜幕降临，这里就成为了老年人聚集的地方，还会有他们自己组成的乐队在这里演出，强烈的生活气息扑面而来，这样的地方适合晚上宵夜烧烤，朋友小聚，谈论着自己老了会不会也来这里唱歌玩乐。

锦苑巷

锦绣巷是成都观赏银杏最适合的地方，在这条街附近，有一条叫做锦苑巷的小吃街，街面无法与宽窄巷子这一类的相比较，但是餐馆有很多，这里街面不大，最有名的是豆花火锅和燃面。

这就是成都最出名的8条小吃街，100元吃到撑，导游：不敢轻易带过去，要不然就出不来了，看来导游是深有体会啊，对于爱吃的人来说，看见吃的就走不动，更何况这么多好吃的。对于成都你还知道哪些有名的小吃街吗？欢迎在评论区留言讨论。