长沙辣的特产，盘点湖南特色的十大传统名吃，剁椒鱼头上榜，第二最具代表性

湖南地区流行的注重刀工和调味的湘菜，是中国八大菜系之一，通常以酸辣菜和腊制品而著称，并以煨、炖、煎、炒、溜为主要擅长的烹饪技法，那湖南都有哪些较具特色且文明度较高的小吃呢，本文就为大家盘点十大湖南特色传统名吃，看看你吃过哪几种。

盘点湖南特色的十大传统名吃1.麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是有着口味虾、香辣小龙虾等别称的湖南著名地方小吃，而这道以小龙虾为主要原材料的菜品，通常会配上辣椒、花椒、香辛料等佐料制成，最终的成品色泽红亮，口味香辣鲜香。

2.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐又被当地人称为臭干子，是一道源自于湖南省长沙市的湘菜系传统特色小吃，也是长沙最具代表性的小吃之一，而臭干子这道菜品具有外焦里嫩、鲜辣焦脆、细嫩不腻特点。

3.常德米粉

常德米粉是一道具有悠久制作历史，源自于湖南省常德市的湘菜系传统风味小吃，湖南十大特色米粉之一，通常菜品的成品是利用混圆具有弹性的粉条，并拌以作料后即可食用，入口后具有润滑可口的特点，并带有独特的地方特色。

4.剁椒鱼头

剁椒鱼头是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料，配上豉油、葱姜蒜等辅料经过蒸制制成的湘菜十大名菜之一，而这道菜品凭借着成品具有色泽红亮，味道浓郁、入口肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口的特点而在2018年被评为湖南十大经典名菜。

5.麻辣子鸡

麻辣子鸡是以鸡肉和辣椒为主要原材料，起源于清朝同治年间，具有浓郁地方风味的湘菜系传统特色名肴之一，而这道菜肴的成品具有色泽金黄、味道鲜美的特点，并带有浓郁的椒香气味。

6.玉麟香腰

玉麟香腰是一道以猪腰、芋艿、猪瘦肉、荸荠、桂鱼肉、玉兰片、香菇为主要原材料，配上鸡蛋、淀粉、淀粉、绍酒、酱油、八角粉等调料共同制成的湘菜系特色传统名菜，尹记和乐众多食材于一体，层层堆叠，形似宝塔长沙辣的特产，并具有多样的口味。

7.常德酱板鸭

常德酱板鸭是集香、辣、鲜独特口味于一体的具有较为浓郁地方特色的传统风味美食，并先后获得农博会优质产品将、食品工业博览会金奖等多项荣誉，并受到了国家地理标志产品保护，而这道有着“常德一绝”美誉的成品具有红光油亮、酱香浓郁、香辣爽口的特点。

8.糖油粑粑

糖油粑粑是一道以糯米粉和糖为主要原料制成的湘菜系传统名菜，是起源于湖南省长沙市的百吃不厌的小吃，备受全国各地民众的喜爱，而在长沙更是受欢迎，不管是早餐、下午茶还是晚餐都能见到这个菜品的身影。

9.宝庆猪血丸子

宝庆猪血丸子是有着血粑别称，起源于清朝康熙年间湖南邵阳的传统特色小吃，有着上百年的制作历史，通常是以新鲜猪肉、猪血为原材料长沙辣的特产，盘点湖南特色的十大传统名吃，剁椒鱼头上榜，第二最具代表性，并拌以辣椒粉、五香粉、盐等佐料经过晾晒烟熏制成，成品通常是呈现大小椭圆形状的丸子。

10.乾煎鸡油八宝饭

这个由长沙徐长兴烤鸭店独家研制出的传统清真食品，通常是以糯米为原材料、配以花生米、白果、核桃仁、白莲等辅料制成的名噪一时的八宝果饭，人们还可根据个人口味添加不同的辅料，做好的八宝饭具有红润透亮、糍糯香甜的特点。

长沙是湖南的省会城市，有“屈贾之乡”、“楚汉名城”、“潇湘洙泗”之称。长沙是一座旅游之城，同时也是美食之城，这里有不少知名特产，今天就带大家了解一下长沙十大特产。如果您刚好是本地人，不妨为您的家乡点个赞哟。

一、长沙臭豆腐

长沙臭豆是长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃。与其他地方的臭豆腐不同的是，外表为黑色，口感娇嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

二、沙坪湘绣

要说沙坪美，最美的还是湘绣，那些锦缎上栩栩如生的花鸟虫鱼、飞禽走兽、风景肖像，让人不禁赞叹。沙坪湘绣源远流长，战国楚墓和马王堆汉墓中出土的绣品，印证着湘绣在沙坪有两千余年的历史。

三、浏阳蒸菜

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。独有的加工技法，丰富的食材品味，使浏阳食材更具独特性。

四、剁椒鱼头

椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

五、大围山梨

大围山梨产于湖南省浏阳市，果皮色为黄绿色或黄褐色，经套袋后皮色转浅。果肉质乳白，质地细腻，脆嫩无渣，具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、风味好。

六、天岩寨柑桔

天岩寨柑桔是长沙市望城区特有的一种柑桔。它生长在长株潭的石山峭壁上，因为生长环境恶劣，天岩寨柑桔富含矿物质和维生素 其酸甜可口，口感十分特别。

七、浏阳花炮

浏阳花炮是驰名中外的湖南传统特产和主要出口商品之一，工艺精美长沙有点什么特产，湖南长沙有哪些特产？长沙十大特产排行榜，质量优异曾获美国芝加哥万国博览会的优等奖。浏阳制作烟花鞭炮，久负盛名，素有“鞭炮之乡”誉称。

八、颜家酱板鸭

颜家辣酱鸭创于1994年长沙有点什么特产，作为湖南经典特产，目前仅在湖南地区就有一百多家线下门店，是口味和品质的双重保障。板鸭浓郁香味的同时，又能入味至髓，连骨头都想吃下去。

九、浏阳黑山羊

浏阳黑山羊是长沙市北部浏阳市特有的一种羊肉。它生活在山间，肉质鲜嫩可口，营养丰富。浏阳黑山羊是重要的农牧业产品之一，其肉味浓郁，入口肉质细腻。

十、宁乡猪

宁乡猪是我国著名的地方优良猪种之一。它具有易熟易肥，畜脂力强，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。

以上是长沙地区的十大特产，它们代表了这片土地的独特风味和传统工艺。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到长沙特产的美味，体验长沙的独特魅力。品味长沙的特产不仅是一种享受，更是对这个城市文化的一种了解和体验。