湖南长沙小吃特色，长沙特色餐饮品牌亮相2023（第八届）中国国际食品餐饮博览会

家门口尝遍全球美食！9月15日至17日，2023（第八届）中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心举办。

中国国际食品餐饮博览会是内贸流通领域重点展会，由商务部、湖南省人民政府主办。本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，是“2023消费提振年”重要展会之一，展览规模10万平方米，共7个展馆及1个连接厅，设立15大专业展区，标准展位4000余个，参展企业达1800家，展出各类产品超4万件。同期将举办第四届餐饮数字化发展大会、2023新餐饮预制菜发展论坛、湖南米粉推介会等多项专题活动。

作为东道主，长沙展区位于W3馆湖南综合展区，主要集中进行味道湖南·长沙味道形象展示，展区涵盖老字号餐饮、新消费餐饮、湘菜连锁餐饮品牌、特色小吃、预包装休闲食品、特产、优质食材等，展区面积504平方米，标准展位24个，包含黑色经典、蒸浏记、金湘权、小咖主、手感麦夫、炊烟小炒黄牛肉、费大厨辣椒炒肉等企业。

活动现场，金湘权的展位前人头攒动,“金湘权一直坚持原材料品质不打折扣的根本原则，长沙地道口味，彰显湖湘风味。”金湘权负责人自豪地表示。金湘权酱板鸭如今已成为长沙市的一张美食名片，店面藏于荷花池农贸市场里，每天都有不同的食客前来品味，门店热度持续递增，用金湘权送礼也成为长沙人一项完美的选择。

在众多参展商中，2021年诞生于长沙的小咖主，是一家以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌。除经典咖啡系列外，小咖主一直发力于产品创新，相继推出具有非洲鲜明特点的“回归经典”系列、湖南以及中国元素的“咖啡+”，成立以来以长沙为中心，辐射华东、华南、华中多地，目前已经拥有了近五十家连锁店。

长沙展区的蒸浏记、黑色经典、费大厨辣椒炒肉等众多品牌展位也各具特色，尽显风采。

万物皆可蒸，蒸浏记几乎覆盖长沙每个区域，无论是大型商场还是社区门口都有它的身影。从2015年的小门店到全国连锁，蒸浏记用7年多的时间，让全国各地记住了浏阳蒸菜的味道。黑色经典作为长沙网红美食特产品牌之一，除特色小吃臭豆腐，其展位上整齐地陈列着酱板鸭、东江鱼、湘西黄牛肉等湖南特产，吸引了众多观展商关注，地道的口感外加精致的包装，让其成功打入特色伴手礼行列。在费大厨辣椒炒肉展位前，工作人员正在人群中介绍，费大厨通过在企业内部开设大厨学堂，把大厨的训练做成标准化，从而保证出品的稳定性。坚持原本的味道，弘扬正宗湘菜文化，费大厨从一道辣椒炒肉开始，逐渐发展成“湘品出湘”的代表。

今年上半年，长沙发布“2023消费提振年”系列活动方案，将铺排100场重点促消费活动，实现“季季有主题，月月有展会，周周有场景”。 据悉，在长沙市商务局的指导下，长沙还将陆续举办2023 “味道湖南” 长沙美食季暨中国湘菜青年名厨首届技能大赛等系列活动，国庆假期临近，长沙将以此次活动为契机，以节聚势、以展兴市，推动消费持续恢复和扩大湖南长沙小吃特色，通过推广一批长沙名店，带火一批美食街区湖南长沙小吃特色，长沙特色餐饮品牌亮相2023（第八届）中国国际食品餐饮博览会，满足人民群众日益增长的消费需要，促进长沙餐饮、文旅等持续发展，激发长沙消费市场释放更大活力。（李典曼 李娟）

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