北京的美食特色是什么，11部门联手为“美食+”划重点！地方特色食品如何嵌入消费新场景？​

“第一反应是高兴。”北京一家特色食品企业负责人田军说，“我们可以借此机会开拓新的销售渠道，并进一步让我们的品牌文化‘走出去’。”

田军口中的“机会”，也将助推更多企业走上“新路子”。3月29日，工信部等11部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》(以下简称《意见》)，其中提出北京的美食特色是什么，将支持企业巩固与商超等传统渠道的合作，引导地方特色食品产业与康养、旅游等产业融合发展，并将地方特色食品消费元素嵌入夜间经济等消费场景和载体，以推广新业态新模式。

需要指出的是，着眼于两类食品的《意见》惠及的可能不止于食品行业。专家认为，《意见》实际上是“美食+”策略，如此可为食品行业打开新的局面，进入更大的消费场景和载体，成为经济高质量发展、促进消费的有力抓手。

推广新业态新模式

传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。因而，《意见》中提出明确目标，到2025年，“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成，并培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区、25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。

“重点培育传统优势食品和地方特色食品产业，可以促进地方经济的发展和转型升级，提高传统食品、地方特色产品的知名度和美誉度，同时也可以满足消费者对健康、品质、文化、情感等方面的需求，推动两类食品产业的发展。”江苏省徐州市经开区招商局局长史周华告诉北京商报记者。

为实现前述目标，《意见》中指出，将从三个方面推广新业态新模式。首先，支持企业巩固与商超、便利店、社区生鲜等传统渠道的合作，加强与大型电商平台产销对接，实现线上线下多元业态深度融合，同时通过消费需求数据预测，解析不同地区消费偏好以及未来消费流行趋势。其次，挖掘地方特色食品的健康养生、休闲观光、生态保护和文化传承等功能北京的美食特色是什么，11部门联手为“美食+”划重点！地方特色食品如何嵌入消费新场景？​，引导地方特色食品产业与康养、旅游、科普、娱乐等产业融合发展，创新共享农庄、农耕体验、乡村民宿等业态和模式。最后，打造集食品品鉴、文化创意、社群交往等功能为一体的地方特色食品消费场景，同时积极将地方特色食品消费元素嵌入夜间经济、特色餐饮集聚区、大型商业综合体等消费场景和载体。

“美食+”

推广新业态新模式，对于企业而言，既是一大增长点，也是多因素冲击后的生存之道。

北京红螺食品有限公司始于1909年，是一家具有悠久果品生产历史、集产供销一体化的“中华老字号”企业。北京红螺食品有限公司党支部副书记、工会主席田军在接受北京商报记者采访时表示，了解到这个政策时，他的第一反应便是感到高兴。“经过三年的疫情，很多传统食品、特色食品企业尽管存活了下来，但前期冲击下，要恢复仍然存在各种各样的问题。”田军表示，“所以，这些政策能够引导和我们一样的传统食品、特色食品企业与线上线下的合作单位进行直接对接，打通各个流通渠道，从而更好地开展合作，通过合适的方式建立起供应关系，让食品产业加快恢复。”

田军介绍，红螺食品将借此机会，通过调整传统生产经营方式和产品类型、开拓新的销售渠道、推动数字化创新等方式谋求转型。“与时俱进，重视新媒体新平台的传播势能，利用好公域流量和私域流量，重新建立大客户网，逐步恢复市场占有率和品牌信心。”田军表示。

因而，在接下来推广新模式的过程中，两类食品产业的成长或将“肉眼可见”。“可以预见，培育两类食品的新业态可以为这些企业带来更多的商机和机会，增加产品附加值和市场竞争力。”史周华表示，“一方面，融入新业态可以让消费者更方便地购买到自己喜欢的地方特色食品，另一方面，也可以让企业更好地与消费者进行交流和互动，推动地方特色食品的品牌建设和市场拓展。”

不过，在眺远营销咨询创始人高承远看来，推广两类食品的新业态新模式，将惠及的不仅是食品行业。“11部门联合印发此文，看上去是对食品产业的发展指导意见，但实质上是‘美食+’策略。”高承远向北京商报记者介绍，当美食与商超、生鲜等传统渠道以及大型电商产销对接，会极大地提升消费频次和规模。

高承远指出，“美食+”策略更广阔的天地在于“美食+文旅”“美食+养生”“美食+社交”“美食+创意”等。“这些内容，会为食品行业打开新的局面，进入更大的消费场景和载体，成为经济高质量发展、促进消费的有力抓手。”高承远表示。

讲好品牌+文化故事

事实上，推动传统食品与地方特色食品产业迈向新业态，各个地区此前已然开始尝试。例如，2月23日召开的贵州省特色食品产业发展峰会上介绍，“十四五”期间，贵州省将持续打造“贵州特色食品”“贵州刺梨”等公共品牌，推动特色食品产业高质量发展，并发布了《贵州省生态特色食品产业企业名录》(以下简称《名录》)第一版。3月24日，福建省福州市也举办了中国世界美食之都城市论坛，其间，超过20个城市的代表齐聚，就城市品牌塑造等问题展开讨论。

“品牌”是各地试水新业态的关键词，也是此次《意见》中提到的重点。工信部解读《意见》的编制原因时便指出，加强地方特色食品产业品牌培育，讲好地方特色食品的“文化故事”和“中国味道”，能够促进中华传统饮食文化的传承和发展。同时，促进传统历史文化、节庆文化、民俗文化等元素融入地方特色食品品牌，能够有效激发消费者对于品牌的认同感和忠诚度，提升地方特色食品的附加值和企业的软实力。

“地方特色食品往往在某一特定区域内由于共同的历史文化记忆形成了稳定的消费群体，但在全国范围知名度并不高，不利于产品的市场推广，加强品牌文化培育和宣传推广，能够提升产品的知名度和影响力，有效扩大消费群体，促进地方特色食品由区域走向全国。”工信部在解读中表示。

政策助推，益处可见，着眼“品牌”与“文化”，企业已在厉兵秣马。“2019年11月，以我司非物质文化遗产及老字号商业文化为依托的北京果脯博物馆正式对外开放。所以过去，我们以北京果脯博物馆为龙头，将参观、体验、销售融为一体，形成了文化创意产业为主的体验基地。”田军表示，“未来，我们会把博物馆打造成一个文化综合体，除了我们自己的文化以外，还希望将怀柔区的文化、北京的京城文化融入进去，让更多人参与进来，让我们的品牌文化‘走出去’。”

相信每一个中华儿女都有一个北京梦，这里既是有三千多年历史感浓厚的古都，更是一座历史与现代，文化与自然风光完美交融的城市。展示出我们中国博大精深的文化。作为中华儿女，一定要去我国的首都体验一番，不然以后想起会觉得太遗憾。

开始我是自己做行程安排，网上的攻略总是看得一头雾水，尤其景点太分散，交通、安排路线很麻烦的，还有酒店预订，景点门票一大堆事情，有的景点还限流，不提前定好票，去了还玩不了。所以为了让这趟北京之旅玩的开心，我是从网上找的旅行规划师晓晓帮我安排的行程规划。她把去北京的注意事项、准备哪些东西、一些景点交通住宿的具体费用、旅游线路、防坑指南等一些细节都会统统告诉了我，真的很省心。在这里我要向大家安利这个认真负责的小姐姐，大家去北京旅游的也可以找她。

北京那些一定要去的地方：

长城：

是中华民族的象征，城墙如一条不见首尾的巨龙在绵绵山岭上翻滚爬动，气势磅礴，雄伟壮观北京旅游特产有哪些，令人叹止。

故宫博物院：

明清皇帝们的宫殿，明永乐四年开始建，是我国现存最大，最完整的古代宫殿建筑群，里面的每一处建筑都见证了历史的发生，或是皇权荣耀或是刀光剑影。

天坛：

是明清两代皇帝每年祭天和祈祷丰收的地方，建筑风格高大壮观，是世界上最大的祭天建筑物。

颐和园：

是我国保存最完整、最大的皇家园林，饱含中国皇家园林的恢弘富丽气势，又充满自然之趣。

鸟巢：

“鸟巢”是2008年北京奥运会主体育场，形态如同孕育生命的“巢”，它更像一个摇篮，寄托着人类对未来的希望。

必备物品：

（1）出发时请携带好本人有效身份证;

（2）备齐出游所需物品，如：衣物、药品、雨伞、鞋子、毛巾、帽子等;

（3）请备好照相机、电池等物品;

（4）北京温差较大，请备好长袖衫、棉衣、皮衣等保暖请服等物品;

（5）需带折骨雨伞、特别是保湿护肤品、(防晒油，太阳眼镜可带可不带)等旅游用品;

（6）需穿运动鞋或平底鞋(最好不要穿新皮鞋、高跟鞋和硬底鞋)。

北京旅游注意事项：

1、去北京旅游一定要提前查好天气，根据天气穿合适的衣服哦

2、带上必需品，比如充电宝、数据线、护肤品、化妆品、适量的衣服

3、首先大家一定要能够注意北京旅游路线规划，这样才可以让自己在北京旅游时得到更好体验，大家需要结合自己的出行时间来进行判断，如果自己的假期比较短，那么就必须要规划路程的时候注意时间问题，尽量可以保证每天都可以有吃喝玩乐不同的行程，而且在观赏各种不同景观建筑时，那就尽量可以选择一些有特殊代表性的，因为短时间内根本不可能将北京景点游览完毕。我是小鹿帮我安排的，全称都很轻松的跟着玩

4、建议大家一定要在做好攻略，这样才可以让自己了解到北京旅游需要带哪些东西该选择哪个季节出行，其实北京作为标准的北方城市，一年四季气温四季分明，而且在不同的季节范围内，北京的旅游资源都是呈现出完全不同的特色，而且景观建筑也是有着不一样的效果，所以任何一个季节到北京旅游，都能够给大家带来更好的体验，但是需要做好不同准备，所以大家需要进行全面了解。

5、建议大家如果是带着孩子出行，必须要能够选择和我一样的这样全部都让晓晓安排这样的行程，这样不仅可以让衣食住行各种细节问题安排妥当，而且出行也是非常方便北京旅游特产有哪些，北京旅游攻略~北京旅游实用攻略，行前准备+景点+注意事项，保证可以给孩子带来更舒适旅游体验，而且能够通过导游深入的介绍，可以让孩子更清楚了解北京的历史文化，这要比让孩子背历史书更来得直观，也能够让孩子拥有更好的学习体验。

北京有很多景点。一次玩完所有好玩的景点还是很费时间的。当然，做旅行策略是需要时间的。最好把专业的东西给专业的人，如果想要更多的关于北京的旅游方面的咨询（路线、攻略、美食等干货攻略）可以联系晓晓哦