三、石家庄各县都有哪些特产?
石家庄辖县共有17个县市,那么各县都有那些特产呢,在史上比较有名的我来说说:大正定不愧是 历史 文化名称,底蕴厚,特产也最多,仅史上比较有名的就好几个:
1、 郝家排骨,郝家排骨是由宫廷御厨郝时维创立,从宫廷到民间,从清朝到现代已有百年 历史 。
2、正定八大碗, 正定 八大碗主要是由猪肉制作而成,由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。 正定八大碗是正定一带民间传统菜肴的主要代表,此技艺相传由三国名将赵云年轻时所创,经过 历史 演变和战乱,直到唐代才基本定型并开始广泛流行。 历经演变,正定八大碗的种类也是日渐增加。经过几代厨师的更新传承,不断翻新,已从原来的四荤四素发展成为几十个品种。毋庸置疑,它已成为正定民俗文化中的优秀代表之一,正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。
3、正定马家鸡 ,马家鸡始创于清朝初年的直隶祁州(现河北省安国市),清朝同治八年(1869年)因避战乱,迁至正定,迄今已有三百余年 历史 。
4、正定崩肝, 正定“崩肝”做法独特,选取黄牛肝,经过高温蒸煮等十几道工序,色泽酱红,入口鲜香。长期以来,“崩肝”一直以家庭作坊生产为主,主要是现卖现做。
说完大正定我们再来说说 藁城 ,藁城特产当属藁城宫面, 宫面原为手工挂面,生产始于唐贞观年间,经无数次工艺改进,当时即已成为具有地方风味的名特食品。清代曾连年进贡朝廷,被列为宫廷御膳佳品,遂称之为宫面。对此定兴有什么特产,《藁城县志》曾有这栏的记载:“吾邑之挂面,系土人所艺,味极适口,相传数百载,曾进贡清皇室,故名产也。
下面来说说 赵县,赵县雪花梨是河北省赵县特产,又名“象牙梨”,栽培 历史 悠久,可上溯到2000 多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。 赵县雪梨因其成熟后肉质洁白无瑕,似霜如雪,故被称为赵州雪花梨,变即赵县雪花梨,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。
说完赵县有必要说说赞皇大枣, 赞皇大枣,别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣。河北省赞皇县原生大枣品种,为该县特产。该品种是中国国内发现的唯一的“自然三倍体”品种。为历代皇家贡枣,果实营养价值丰富,被誉为“百果之首”、“天然维生素。
晋州 鸭梨,亦名雅梨,是中国古老的优良梨品种。河北晋州被称为“中国鸭梨第一乡”,具有2000多年的栽培 历史 。该果呈倒卵圆形,近果柄处有一鸭头状突起,形似鸭头,故名鸭梨。因主要在天津口岸出口,又称天津鸭梨。
辛集、辛集酥糖是河北有名的民间小吃,河北辛集市从唐朝天宝年间即公元756年到1986年一直称作束鹿县,自古有诗洋画海金束鹿的美誉,所以又叫金束鹿酥糖。 酥糖是高级营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老少皆宜。
当然,石家庄各县特产还有好多,如无极、七汲全羊宴,深泽的肉糕和高庙扒糕,栾城羊羔酒,元氏石榴,行唐大枣等等,在这里我就不一一列表了。
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石家庄是个比较新的城市,所以说市区内基本没有什么特产,大家比较熟知的就是石家庄“安徽牛肉板面”,这个算是一个很出名的小吃,一个安徽小吃在石家庄大地上发扬光大了。
五七路板面算是石家庄饮食的一个“神话”,无论你开的是奔驰还是路虎,到了这儿就得排队,能同时就餐的那么点儿地儿经常排满了人。一个小小板面摊儿成了石家庄市民热追的对象。
其实石家庄周边县区有很多特产,下边我们来介绍一下。
1,赞皇大枣。长圆形,果顶稍凹入皮,呈褐色,外形美观,白亮紫红,肉厚皮薄,油大味甘,晒干掰开,尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口,干枣肉绵甘香。
2,赵县雪花梨果形长圆,色泽鲜雅,果面有浅褐色斑点,个头硕大而皮薄,单果平均 350克,大个儿有500多克。果肉洁白似雪,汁多味甜,质细脆嫩,有冰糖味和怡人的香气。贮藏后,果皮渐呈金黄色。
3定兴有什么特产,晋州鸭梨 河北晋州被称为“中国鸭梨第一乡”,具有2000多年的栽培 历史 。该果呈倒卵圆形,近果柄处有一鸭头状突起,形似鸭头,故名鸭梨。其含糖量高达12%以上,并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分,更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。
4,灵寿金针菇,河北灵寿县是我国主要的金针菇主产县,2004年全县食用菌总产量达7.2万吨,其中金针菇总产量达5.8万吨,产值3.4亿元。
关于石家庄的知名特产,一下只能想起这么多,欢迎大家继续补充。
希望我们的回答能帮到你!
灵寿羊杂汤,缸炉烧饼,腌肉面!!赶紧吃吧,吃不了两年了,环保查的严,用火的都不让干了
1、赵县的咸驴肉和雪花梨
2、平山县油鬼
3、深泽县肉糕
4、无极县和七汲全羊宴
5、元氏县和元氏糖糕
6、行唐县蒸碗
以上是给大家分享的到了石家庄各个县要品尝的地方特色 美食 ,味道都很不错,大家可以找找尝尝。
还有束鹿酥糖
1.赵县的雪花梨。
赵州雪花梨是赵县特产,因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,史载有:赵州御梨“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。
赵州雪花梨的深加工产品有雪梨汁、雪梨干、雪梨膏等。
赵县的薛家烧饼,酥酥甜甜的,令人很是回味无穷,香味十足,淘宝有卖的。
2.赞皇的大枣。赞皇有好几种大枣,这也是赞皇的特产,刚摘下来的大枣别提多美味。红的透亮的表皮,多肉的果实,一口咬下,感觉那就是甜蜜的感觉。
元氏县因村缸炉烧饼,细面。
河北省石家庄市特产非常丰富,多不胜数,其中最为光彩夺目的、值得向全国乃至世界各国推荐的,是被国家认可的8种“地理标志”类特产,它们分别是:
1. 国家质量监督检验检疫总局批准的“国家地理标志保护产品”特产3种:
赞皇金丝大枣、晋州鸭梨、新乐西瓜。
2. 农业部批准的“农产品地理标志”特产1种:
灵寿金针菇。
3. 国家工商行政管理总局核准注册的“地理标志证明商标”特产6种:
赞皇金丝大枣、晋州鸭梨、鹿泉香椿、赵县雪花梨、行唐大枣、平山绵核桃。
以下为这些得到国家认可的特产详细信息。
1. 赞皇金丝大枣
赞皇金丝大枣,产于河北省赞皇县,果实长圆形,果顶稍凹入皮,呈褐色,外形美观,白亮紫红,肉厚皮薄,油大味甘,晒干掰开,尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口,干枣肉绵甘香。
赞皇金丝大枣为国家地理标志保护产品。
赞皇金丝大枣为地理标志证明商标。
赞皇金丝大枣产地保护区域为河北省赞皇县阳泽、院头、清河、张楞、龙门、赞皇、许亭、土门、黄北坪、邢郭等10个乡镇所辖行政区域。 2. 晋州鸭梨
河北省晋州被称为“中国鸭梨第一乡”,具有2000多年的鸭梨栽培 历史 。晋州鸭梨果实呈倒卵圆形,近果柄处有一鸭头状突起,形似鸭头,故名鸭梨。因主要在天津口岸出口,又称天津鸭梨。
晋州鸭梨为国家地理标志保护产品。
晋州鸭梨为地理标志证明商标。
晋州鸭梨产地保护范围为河北省晋州市东卓宿镇、周家庄乡、东里庄乡、总十庄镇、马于镇、营里镇、循环经济园区、桃园镇等8个乡镇现辖行政区域。 3. 新乐西瓜
河北省新乐市邯邰镇大中棚西瓜以瓤沙、味甜、上市早著称,畅销京、津、晋、蒙及东北三省,并全面覆盖河北省各市、县。
新乐西瓜为国家地理标志保护产品。
新乐西瓜保护区域为河北省新乐市东王镇、邯邰镇、大岳镇、承安镇、正莫镇5个乡镇现辖行政区域。 4. 灵寿金针菇
河北省灵寿县是我国的金针菇主产县,2004年全县食用菌总产量达7.2万吨,其中金针菇总产量达5.8万吨,产值3.4亿元。
灵寿金针菇为农产品地理标志产品。
灵寿金针菇的产地保护范围为河北省石家庄市灵寿县灵寿镇、青同镇、塔上镇、慈峪镇、岔头镇、陈庄镇、三圣院乡、北洼乡、南寨乡、牛城乡、狗台乡、谭庄乡、燕川乡。 5. 鹿泉香椿
河北省石家庄市鹿泉区谷家峪村共有195户,751人,耕地1453亩,特产香椿、柿子、核桃、大枣等,其中以香椿最为有名。据村里老人们讲,古时曾做为贡品供皇帝食用。
鹿泉香椿为地理标志证明商标。
鹿泉香椿的保护区域为河北省石家庄市鹿泉区谷家峪村。
6. 赵县雪花梨
又名“象牙梨”,产于河北省赵县,果形长圆,色泽鲜雅,果面有浅褐色斑点,个头硕大而皮薄,单果平均 350克,大个儿有500多克。果肉洁白似雪,汁多味甜,质细脆嫩,有冰糖味和怡人的香气。贮藏后,果皮渐呈金黄色。
赵县雪花梨为地理标志证明商标。
赵县雪花梨产地范围为河北省赵县赵州镇、北王里镇、新寨店镇、韩村镇、南柏舍镇、范庄镇、沙河店镇,高村乡、前大章乡、谢庄乡、王西章乡。 7. 行唐大枣
行唐红枣源远流长, 历史 悠久,早在战国时期《战国策.魏策》中就有记载,距今已有2500多年的 历史 。河北省行唐县被中国特产之乡推荐委员会命名为“中国大枣之乡”。
行唐大枣为地理标志证明商标。
行唐大枣的产地保护范围为河北省行唐县十三个丘陵乡镇。 8. 平山绵核桃
平山绵核桃是河北省石家庄市平山县的特产。平山绵核桃在国内外久享盛名,其大小均匀,外壳色泽光润,果仁饱满味美,与一般的核桃相比,有着许多优势 。
平山绵核桃为地理标志证明商标。
平山绵核桃地域范围为河北省平山县平山镇、东回舍镇、温塘镇、南甸镇、岗南镇、古月镇、下槐镇、孟家庄镇、小觉镇、蛟潭庄镇、西柏坡镇、下口镇、西大吾乡、上三汲乡、两河乡、东王坡乡、苏家庄乡、宅北乡、北冶乡、上观音堂乡、杨家桥乡、营里乡、合河口乡。 以上3类8种特产皆为国家认可的石家庄优质特产,如有遗漏还希望各位网友提醒添加,谢谢!
无极面
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[…] “中国雪花梨之乡”赵县是国务院命名的“千年古县”。赵县产梨,历史悠久。据记载,赵州雪花梨在“南北朝时就成为向宫廷进贡的特产”。史籍有“赵郡、真定贡梨,洁白如雪”的记载。 […]
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