北京果脯简介
果脯两个字是什么意思？
果指的是：瓜果。
脯指的是：肉干或果干
果脯就是干燥脱水的瓜果，保质期长北京十大特产是什么，可以直接吃。
为什么果脯可以名列北京特产排行榜前十名？
散文家、美食家唐鲁孙有写过：
早些年南方朋友到北平办事或观光，离开前总要带点北平的特产土产回去送送亲友……如果想买点可口零食北京十大特产是什么，十之八九要到干果子铺，买几样果脯，用匣子装好，带回家乡送人，那是最受欢迎的北平土产了。
从现在的角度看来，不就是一个水果干吗？
遍地买得到，能这么受欢迎？
有很多的原因，我们慢慢看。
北京果脯的由来
相传北京果脯的制作，始于明末皇宫内的御膳房。
由于古代没有现代科技发达，连高高在上的皇帝没办法每天都能吃到不同地方的水果，所以为了能让皇帝一年四季都可以吃到新鲜的水果，御膳房的高手们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，并逐渐加入煮制等制作工艺，水果种类多，又容易储存，深得皇帝、后宫的喜爱。
明清交叠之际，战乱频繁，御膳房的果脯制作技艺流入民间，普通老百姓也可以制作和享受这种美食。
北京果脯哪个牌子好？
目前北京市场上销售果脯蜜饯的有很多家，其中红螺这个牌子比较有名。红螺是一家具有百年果品生产经验的“中华老字号”企业，还建立了“果脯博物馆”，传承和推广果脯文化。
北京果脯多少钱一袋？
以红螺为例，32元一斤袋装。
包含：果丹皮、胡萝卜脯、桃脯、枣脯、苹果脯、梨脯、太平脯。
北京果脯保质期多长
还是以红螺为例，保质期是一年。
北京果脯博物馆
北京果脯博物馆位于怀柔区的北京红螺食品有限公司厂区，由上世纪80年代的老厂房改建而成，建筑面积达1300平方米，分两层，一层是展厅，二层是互动体验区。
参观者到果脯博物馆不仅能了解北京果脯传统制作技艺，还可以亲手体验果脯制作过程。
所以把北京果脯这种现在遍地都是的零食，列入北京特产排行榜前十名，名副其实。
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